เริ่มต้นด้วยการตัดทอนตำนานการทำอาหารอื่น เนื้อในฝรั่งเศสถูกคิดค้นโดยไม่ได้หมายความว่าในประเทศฝรั่งเศส แต่ในรัสเซีย เป็นครั้งแรกที่จานนี้เตรียมไว้สำหรับ Count Orlov ซึ่งชอบมาก ตั้งแต่นั้นมานี้ในความเป็นจริงหม้อปรุงอาหารหลายชั้นที่มีเปลือกชีสที่ขาดไม่ได้ที่เตือนให้ระลึกถึงเล็กน้อยของ gratin ได้รับใบอนุญาตที่อยู่อาศัยขนาดใหญ่เนื่องจากความเก่งกาจของมัน เนื้อสัตว์ ปรุงสุกใน ฝรั่งเศส โดยปกติจะมีมันฝรั่งและผักอื่น ๆ แต่ส่วนประกอบใด ๆ สามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของพวกเขา ผลที่ได้คือดีเสมอ - ฉ่ำ, เนื้อหอมภายใต้ "ขน"
หนึ่งรูปแบบดังกล่าวในรูปแบบเป็นเนื้อในฝรั่งเศสกับสับปะรด โดยปกติแล้วจะปรุงจากเนื้อหมูเพราะมันเป็นการดีที่ผสมผสานกับรสหวาน - หวานของผลไม้แปลกใหม่ แต่ตามที่เราได้กล่าวไปแล้วไม่มีกฎระเบียบที่เข้มงวดสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถทดสอบได้อย่างปลอดภัย!
เนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับสับปะรดในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 1 กก.
- สับปะรดที่เก็บรักษาไว้ (เป็นวงกลม) - 1 b.
- นม - 0.5 รายการ;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หมูล้างแช่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วเส้นใย ห่ออาหารในฟิล์มอาหารแต่ละครั้งและเอาชนะเบา ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ในชามผสมนมกับกระเทียมที่ผ่านการกดและแช่ชิ้นส่วนของหมูในน้ำดองนี้ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น
หลังจากนั้นบนแผ่นอบ greased วางครึ่งวงกลมของหัวหอมและด้านบน - หมู prommarinated เติมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำส้มสายชูห่อด้วยสับปะรดและโรยด้วยชีสขูด นำเข้าอบประมาณ 200 องศาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสพร้อมสับปะรดในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัว - 700 กรัม;
- สับปะรดที่เก็บรักษาไว้ (ชิ้น) - 1 b.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- มายองเนส - 250 กรัม;
- น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อลูกวัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นหมูสับ ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและวางชั้นของหัวหอมครึ่งวงแหวน แล้วเนื้อสัตว์ เกลือพริกไทยของเขาและอย่างไม่เจตนาราดด้วยมายองเนส เสร็จสิ้นชั้นสับปะรดกระป๋องทั้งหมดที่โรยหน้าด้วยชีสขูด ทอดกระทะและครอบคลุมจานเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเมื่อความร้อนต่ำ
เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสที่มีสับปะรดและเห็ดในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อ) - 500 กรัม;
- สับปะรดที่เก็บรักษาไว้ (ชิ้น) - 1/2 b.
- champignons กระป๋อง - 200 กรัม;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดหมูสับ Solem, พริกไทย, ปกคลุมด้วยมายองเนสและใส่ในชาม multivarka สำหรับครึ่งชั่วโมงเราเปิดโหมด "เบเกอรี่" จากนั้นก็ให้เนื้อเนี้ยบปกคลุมด้วยชั้นของเห็ดหั่นเป็นแผ่น จากด้านบนบนวงกลมของสับปะรดและโรยชีสขูดทั้งหมด เราปรุงอาหารด้วยระบอบการปกครองเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสกับสับละเอียดสับ?
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 1 กิโลกรัม;
- ชีสแข็ง - 400 กรัม;
- สับปะรดที่เก็บรักษาไว้ (เป็นวงกลม) - 1 b.
- มายองเนส - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- breadcrumbs - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น;
- พริกหยวกหวาน - 1/2 ช้อนชา;
- แกง - 1 หยิก;
- โหระพา (แห้ง) - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผ่านกระเทียมกดเกลือผสมและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เราสร้างเค้กแบนรัตนากรขนาดเล็กแล้วเรากองไว้ใน ขนมปัง กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมันและปกคลุมด้วยหัวหอมสับละเอียด เราครอบคลุม cutlets กับมายองเนสที่วางอยู่บนวงกลมของสับปะรดและแน่นอนโรยด้วยชีสขูด อบเนื้อสัตว์ดังกล่าวเป็นภาษาฝรั่งเศสประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศา