ควรใช้แตงกวาที่ใช้แล้ววันก่อนการดองมีเปลือกบางและสีสม่ำเสมอ ก่อนปรุงอาหารผักควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง การแทนที่น้ำส้มสายชูในตารางปกติจะกลายเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่โดดเด่นด้วยเนื้อหาที่มีธาตุอาหารสูงและรสนุ่มนวล ต่อไปนี้เป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างจะง่ายที่จะได้รับแตงกวาแสนอร่อยกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับฤดูหนาว
แตงกวาหมักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 660 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- พืชชนิดหนึ่ง ;
- รากมะรุม - 10 กรัม;
- ร่มของผักชีฝรั่ง;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
- น้ำ 720 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 45 มล.;
- น้ำตาลเกลือ - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ด้วยการทำความสะอาดและล้างแตงกวาเราตัดหางและวางผักในน้ำเย็นสำหรับสองสามชั่วโมง ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้เราวางเครื่องปรุงรสและครึ่งกรีนและวางแตงกวาในชั้นที่หนาแน่นสูงขยับกลีบกระเทียม ปิดฝาด้านบนด้วยสีเขียวที่เหลือ ใส่น้ำห่อด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับแตงกวาใส่ไฟเพิ่มเกลือและน้ำตาลใส่น้ำส้มสายชู ใส่แตงกวาปิดฝาและฆ่าเชื้อกระป๋องแล้วม้วน หลังจากเสร็จสิ้นการระบายความร้อนเราวางสต็อกสำหรับการจัดเก็บ
แตงกวาหมักกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 1,9 กก.
- ใบพืชชนิดหนึ่ง - 3 ชิ้น;
- ใบลูกเกด - 3 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 8 ชิ้น;
- ร่มหมื่น - 3 ชิ้น;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 35 มล.
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เกลือน้ำตาล - 45 กรัม
การจัดเตรียม
ในขวดสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อเราจัดให้มีพืชพรรณด้วยกระเทียมวางแถวของแตงกวาอย่างแน่นหนาวางไว้ในแนวตั้ง เติมเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีระบายน้ำและใช้ของเหลวเป็นพื้นฐานในการหมักเพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและถั่ว ต้มน้ำดองและต้มประมาณ 5 นาทีเทแตงกวาและม้วนไว้ด้วยน้ำร้อนลวก หลังจากเก็บแตงกวาไว้ในฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คุณสามารถเก็บไว้ได้
แตงกวาดองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับฤดูหนาว
สำหรับแตงกวาดองใช้พันธุ์ปลายผู้ใหญ่พอเพียง แต่ไม่รก เพื่อให้แตงกวาดูดกลิ่นสูงสุดของพฤกษชาติควรวางในชั้นสลับกับแถวของผักเอง
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2.4 กก.
- ร่มนกกระทา - 5-6 ชิ้น;
- พริกไทยถั่ว - 8 ชิ้น;
- พริกร้อน - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 490 มล.;
- กระเทียม - 6 denticles;
- น้ำส้มสายชู - 490 มล.;
- เกลือ - 55 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนล้างเกลือล้างปากแตงกวาสดและทำให้แห้ง ที่ด้านล่างของภาชนะที่เลือกให้วางผักและเครื่องเทศที่สามไว้ด้านหลัง - ชั้นของแตงกวาที่เตรียมไว้และทำซ้ำชั้นอีกครั้ง สำหรับน้ำดองที่เราต้มน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเกลือไปต้มประมาณ 5 นาที เติมแตงโมด้วยน้ำดองเดือดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทิ้งไว้ให้เย็นแล้วครอบคลุมด้วยพลาสติกคลุมและทิ้งไว้
แตงกวาหมักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สูตร
ตามเนื้อผ้าเมื่อเตรียมแตงกวาดองผสมแบบดั้งเดิมของผักชีฝรั่งกระเทียมพริกไทยใช้ แต่ด้านล่างเราต้องการที่จะนำเสนอรูปแบบ "ฝรั่งเศส" ของแท่งที่เตรียมมาพร้อมกับการใช้สมุนไพรโปรวองซ์และผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ผักชีฝรั่ง - 430 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 5 กรัม;
- เกลือ - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ล้าง gherkins วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, เทสมุนไพรที่มีอยู่แล้ว เติมเนื้อหาของกระป๋องด้วยน้ำเดือดสองครั้งทำให้บรรจุ 3 นาที หลังจากที่เทลงไปในถังแล้วน้ำจะเทลงในกระทะเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เดือด เติมน้ำดองด้วยผักชีฝรั่งและม้วนด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ