คาเวียร์จากฟักทองเพื่อลิ้มรสเกือบจะไม่แตกต่างจาก บวบ แม้ว่าจะไม่ได้ผลิตในระดับอุตสาหกรรม ถึงเวลาแล้วที่จะแก้ไขการละเลยนี้และเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารที่เป็นประโยชน์และอร่อยที่บ้านนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาคาเวียร์ได้ตลอดทั้งฤดูหนาว
สูตรสำหรับไข่เจียวฟักทอง
ส่วนผสม:
- ฟักทอง (เยื่อกระดาษ) - 800 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในหม้อไฟให้ความร้อนน้ำมันและทอดกระเทียมบดแล้วเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากที่เราส่งมีฟักทองตัดขนาดเล็กสีน้ำตาลมันไม่กี่นาที จากนั้นเราจะลดความร้อนและเคี่ยวลงครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด
เพิ่มการวางมะเขือเทศ Solim, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาทีเครื่องปั่นหมาดจะวางไข่ลงบนไห คุณสามารถม้วนสำหรับฤดูหนาวและคุณสามารถปิดฝาแก้วและใส่ไว้ในตู้เย็น มีคาเวียร์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน
ไข่ฟักทองรวดเร็วในเตาไมโครเวฟ
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 500 กรัม;
- แครอท - 250 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 st ช้อน;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำดิน - 0,2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เนื่องจากคาเวียร์ไม่สามารถนำมาประกอบกับของหวานได้จึงควรใช้พันธุ์ฟักทองที่ไม่เป็นที่นิยมและไม่เป็นที่รู้จัก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่จานอบแก้ว เกลือพริกไทยโรยด้วยแป้งและผสม
บนกระทะที่ให้ความร้อนกับน้ำมันให้ทอดหัวหอมที่สับแล้วใส่หอมแดงลงไป ทอดจนเป็นสีเหลือง ถึงเวลาที่จะวางแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ พร้อมที่จะผสมกับฟักทองและผักฟักทองและอบเป็นเวลา 15 นาทีในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด ปั่นเป็นระยะ ๆ หลังจากไข่แล้วให้บดเครื่องปั่นและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นเครื่องปรุง
ตอนนี้เรามาดูวิธีทำไข่ปลาคาเวียร์จากฟักทองและบวบ
คาเวียร์จากฟักทองและขนมเค้กกับมายองเนส
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษฟักทอง - 2 กิโลกรัม;
- บวบ - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1/2 st.
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 250 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 250 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำดิน - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดหีบหันหยาบและสับผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเยื่อกระดาษและหัวหอม ผสมกับมายองเนสเนยและวางมะเขือเทศ เราเทลงในเรือที่มีก้นหนาและปรุงอาหารกวนบนความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง Solim, พริกไทย เพิ่มน้ำตาล ต่อไปเพื่อกวนเราปรุงอาหารเป็นเวลาอีกชั่วโมง 5 นาทีก่อนที่ความพร้อมให้ใส่ใบอ่าว หลังจากปิดเครื่องแล้วให้ลบออก
คาเวียร์จากฟักทอง
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 500 กรัม;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- แกง - 1 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างฟักทองเอาเมล็ดหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่และใส่ในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หอบหันปิดฝาและเคี่ยวในความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม
ค่อยๆสับหัวหอมสับละเอียดเพิ่มแครอทขูดมันลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ พร้อมที่จะทอดกะกะฟักทองผสม Solim เพิ่มเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมง นำออกจากเตาและสับผักด้วยเครื่องปั่น มวลผลที่ได้จะนำไปต้มให้เทน้ำส้มสายชูผสม เราค้างไว้ไฟสองสามนาทีและวางไข่ในขวดแห้งปราศจากเชื้อ แผ่นโลหะครอบ เราเปิดธนาคารคว่ำและปกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ในสภาวะนี้ไข่จะค่อยๆเย็นลง ในที่มืด ๆ มืด ๆ billets ของฟักทอง สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว