บลูเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล

บลูเบอร์รี่ - ไม้พุ่มขนาดสั้นของครอบครัว Vereskovs พร้อมกับผลไม้ที่กินได้ส่วนใหญ่จะปลูกในป่าทางตอนเหนือในบึงในทุนดรา ใบเบอร์รี่ใบและยอดมีคุณสมบัติเป็นยาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านแบบดั้งเดิม ผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติ ผลไม้ของบิลเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์หลายชนิด ได้แก่ แอนโธไซยานิน flavonoids กรดผลไม้เพคตินแทนนินวิตามิน A และ C กลุ่มบีแมกนีเซียมและแคลเซียม

การใช้บลูเบอร์รี่เป็นประจำจะเป็นประโยชน์ต่อดวงตาและระบบทางเดินอาหารนอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังมีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและยังหมายถึงการป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟท์และโรคอื่น ๆ ของช่องปาก

บลูเบอร์รี่ถูกเก็บเกี่ยวด้วยวิธีการต่างๆรวมถึงและเช่นการแช่แข็งและการซึมผ่านของน้ำตาลวิธีการเหล่านี้ดีมากเนื่องจากช่วยให้คุณประหยัดสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด

หากคุณมีตู้แช่แข็งหรือตู้เย็นทันสมัยที่มีประสิทธิภาพในครัวเรือนของคุณคุณสามารถแช่แข็งบลูเบอร์รี่ในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กที่มีฝาปิดหรือถุงพลาสติก ก่อนแช่แข็งผลเบอร์รี่ไม่ควรเปียกถ้าคุณล้างพวกเขา - แห้งบนผ้าเช็ดปาก แช่แข็งในลักษณะนี้บลูเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขาปรุงอาหารโดยไม่ต้องน้ำตาลหลังจากละลายน้ำแข็งมันจะเกือบจะสด

ตอนนี้บอกวิธีการปรุงบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล

สูตร Bilberry กับน้ำตาล

ส่วนผสม:

• บลูเบอร์รี่สุก - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย - 1-1,5 กก.

การจัดเตรียม

ผลเบอร์รี่เรียงลำดับล้างและเทลงบนผ้าเช็ดปากสะอาดเพื่อเอาเศษของน้ำ เราย้ายผลไม้ลงในภาชนะที่ใช้งานได้เทน้ำตาล (เราใช้ประมาณครึ่งหนึ่งของอัตรานี้) ปล่อยให้นาทีเป็นเวลา 30 ปล่อยให้น้ำผลไม้ เมื่อบลูเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำผลไม้ค่อยๆผสมกับน้ำตาลและวางในขวดที่สะอาด (ควรมีความจุไม่เกิน 1 ลิตร) ด้านบนมีน้ำตาลเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ (ชั้นควรหนาประมาณ 1.5-2 ซม.) เราใส่พลาสติกคลุมหรือม้วนกระป๋องดีบุก (อย่าเปิดไห) เก็บไว้ในช่องว่างเหล่านี้ได้ดีที่สุดในที่เย็น แต่ที่อุณหภูมิบวก

ถ้าคุณต้องการเตรียมบลูเบอร์รี่ทอดกับน้ำตาลก่อนนอนหลับกับน้ำตาลผลเบอร์รี่ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นแล้วเพิ่มน้ำตาล (ทันที) และใส่ลงในไห คุณสามารถเตรียมบลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับการนี้ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นผลป่นก่อนที่จะนอนหลับน้ำตาลควรจะเช็ดผ่านตะแกรง

สองวิธีสุดท้ายอยู่ในหลักการไม่เลว แต่เมื่อใช้ในการเตรียมการของคุณจะมีเส้นใยพืชน้อยและเพคตินซึ่งมีอยู่ในผิวของผลเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวโดยวิธีใดวิธีการเหล่านี้ (โปรดดูด้านบน) จะ pleasantly โปรดเราแขกของเราและคนในประเทศจะเป็นการดี accompaniment ดื่มชาและป้องกัน avitaminosis จากบลูเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวคุณสามารถจัดทำ คอมสต๊อก เจ ลลี่ และ วุ้น และยังใช้ในการจัดทำขนมหวานขนมอบและขนมต่างๆ

สูตรสำหรับวุ้นจากบลูเบอร์รี่แช่แข็งด้วยครีม

ส่วนผสม:

• บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• เจลาติน - 3 ช้อนชา
• น้ำ 350-400 มล.;
• จินหรือสนกระป๋องกับวอดก้า (สามารถแทนที่ด้วยสีแดงเข้มสีแดงสดขาวหรือชมพู) - 1-3 st. ช้อน;
• น้ำตาล - ประมาณ 100-130 กรัม

การจัดเตรียม

การละลายน้ำแข็งบลูเบอร์รี่แช่แข็งในชามจะทำให้น้ำผลไม้ว่างเปล่า ในน้ำอุ่นเล็กน้อยเราเพิ่มเจลาตินเมื่อมันละลายเราเพิ่มน้ำให้กับจานเจลาตินเพิ่ม gin และน้ำตาล ผัดจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ ในตัวอย่างของ jellyware (เช่น kremanki) เราวางผลเบอร์รี่ที่ไม่ละลายน้ำเล็กน้อยและเทสารละลายเจลาตินที่เตรียมไว้ด้านบน เราใส่มันลงในตู้เย็นจนแข็งตัว คุณสามารถทำชั้นวุ้นก่อนอื่นคุณต้องแช่แข็งชั้นแรกแล้ววางผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำยาที่เหลือ (น้ำบลูเบอร์รี่หรืออื่น ๆ ) กับเจลาตินและน้ำตาล

บลูเบอร์รี่เช็ดด้วยน้ำตาลสามารถเสิร์ฟพร้อมชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวหรือผสมกับโยเกิร์ตรสหวาน