คัพเค้กเป็นเพียงจานที่น่าทึ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากหลายประเทศทั่วโลก เพียงเล็กน้อยเวลาเลือกขนาดเล็กของอาหารสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส - และก่อนที่คุณจะเป็นขนมอบที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ลองดูสูตรการทดสอบบางอย่างสำหรับคัพเค้กแล้วคุณจะเห็นสิ่งนี้
แป้งสำหรับคัพเค้กบนโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- kefir - 1 รายการ;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- แป้งสาลี 2 รายการ
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟู - หยิก
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีเตรียมแป้งสำหรับคัพเค้ก ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราละลายเนยในไมโครเวฟเย็นเทลงใน kefir เล็กน้อยเพิ่มผงฟูหรือโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู เราแบ่งไข่ไม่กี่เทน้ำตาลแป้งและนวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเราเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และตั้งให้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ความพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน
แป้งสำหรับเค้กในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม;
- เนยเทียม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ผลไม้หวาน - 100 กรัม;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- ถั่ว - 100 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 50 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- รัม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ลองวิเคราะห์ตัวเลือกอีกหนึ่งวิธีในการทำแป้งสำหรับคัพเค้ก ดังนั้นตีเนยกับน้ำตาลไข่เกลือและเปลือกมะนาว เราเททุกสิ่งทุกอย่างลงในแบบฟอร์มการทำขนมปังและหลับไปกับแป้งร่อนผสมก่อนหน้านี้ด้วยโซดาหรือผงฟู เราเพิ่มลูกอมหวานลูกเกดและถั่ว เราผสมมวลด้วยตนเองและใส่แม่พิมพ์ในเครื่องทำขนมปัง เราตั้งค่าโหมด "Cupcake", เปลือกโลก - "light" คัพเค้ก แสนอร่อยของเรา ในเครื่องทำขนมปัง พร้อมแล้ว! ผงฟูกับผงน้ำตาลหรือเทช็อกโกแลตละลาย
แป้งสำหรับเค้กในแบบหลายชั้น
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนยเทียม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- แป้ง - 300 กรัม;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- ลูกเกด - 200 กรัม
การจัดเตรียม
ดังนั้นก่อนที่เนยเทียมละลายจะถูกลูบอย่างระมัดระวังด้วยน้ำตาล เราแบ่งไข่เพิ่ม vanillin และผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ถัดไปในแป้งสำหรับ เค้กใน multivarke ใส่ลูกเกดที่ล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำเดือดสั้น ๆ เพื่อให้มันฟูและกลายเป็นอ่อนโยน หลังจากนั้นค่อยๆเทแป้งและผงฟูลงในแป้ง เราพยายามผสมทุกอย่างจากบนลงล่าง ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับน้ำผึ้งหนา ตอนนี้ด้านล่างของชามจากไขมัน multivark กับน้ำมันพืชและค่อยๆเทออกแป้งสำหรับคัพเค้กที่มีลูกเกด เลือกโหมด "เบเกอรี่" บนเครื่องและตั้งนาฬิกาจับเวลาเป็น 60 นาที หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเราจะตรวจสอบขนมอบของเราเพื่อเตรียมพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันตามปกติ เพียงแค่ติดมันลงในคัพเค้กและเอาออก ถ้ามีร่องรอยของแป้งอยู่แล้วโค้กยังไม่พร้อม ในกรณีนี้ให้ยืดเวลาการปิ้งออกไปเล็กน้อย
คัพเค้กจากขนมอบชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำตาล - 2 รายการ;
- เนยเทียม - 300 กรัม;
- แป้ง - 2 รายการ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ชีสกระท่อมผสมกับโซดาน้ำส้มสายชูก่อนหน้าและทิ้งไว้ให้ยืนประมาณ 15-20 นาที โดยไม่เสียเวลา,
ต่อไปเราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะสำหรับปิ้งคัพเค้กเช็ดไขมันด้วยเนยและใส่แป้งที่สุกแล้วเติมครึ่งหนึ่งของปริมาณ อบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นไว้เป็น 180 องศา เราให้บริการขนมกับโต๊ะกับชานมกาแฟเจลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม