ขนมอบที่อ่อนนุ่มมีกลิ่นหอม ๆ กับคนรักทุกวัยที่รักจากวัยเด็ก และรู้เคล็ดลับในการทำขนมแป้งแสนอร่อยสำหรับ ม้วน คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยตัวคุณเองและโปรดญาติของคุณเสมอ
สูตรสำหรับขนมม้วน
ส่วนผสม:
- นม - 2 รายการ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- ยีสต์แห้ง -30 กรัม;
- แป้งสาลี;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแป้งแสนอร่อยสำหรับขนมปังเทนมลงในชามและอุ่นให้อุ่นในไมโครเวฟ จากนั้นเทยีสต์ลงไปผัดและละลายให้ละลายทุกอย่างด้วยช้อน ต่อไปเทลงบนช้อนเต็มน้ำตาลและร่อนแป้ง เราทิ้งฟองน้ำไว้ในที่อุ่นประมาณ 15 นาที โดยขณะนี้เราให้ความร้อนกับเตาอบและปล่อยให้อุณหภูมิอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส ในอ่างน้ำให้ละลายน้ำมันให้นำออกและทิ้งไว้ให้เย็น ไข่ตีตีด้วยน้ำตาลจนเนียน ยีสต์ที่เข้ามาเทลงในชามลึกใส่นมที่เหลือแล้ววางไข่ที่ตีแล้วโยนเกลือหยดเทน้ำมันลงไปและผสมให้ละเอียด จากนั้นเทแป้งในปริมาณเล็กน้อยและนวดแป้งที่ยืดหยุ่นโดยไม่มีก้อน คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ยืนในที่อุ่น ๆ หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราก็นวดแป้งและทิ้งไว้อีก 15 นาที จากนั้นให้แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและม้วนออกจากพื้นผิวที่ใช้งานด้วยขากลิ้ง ตอนนี้อย่างสม่ำเสมอ smear ยีสต์แป้งกับน้ำมันพืชและดำเนินการในการจัดทำ ขนมปัง
ขนมปังแป้งสำหรับม้วน
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วัวนมอุ่น - 250 มล.;
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 500 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนปรุงอาหารเราแรกไฟเตาอบและปล่อยให้อุ่นประมาณ 180 องศาเซลเซียส ตอนนี้ใช้ชามลึก, แบ่งมันเป็นไข่ไก่, โยนหยิกของเกลือน้ำตาลเล็กน้อยและเทนมวัวที่อบอุ่น ดีผสมทุกอย่างด้วยปัดและเพิ่มปริมาณที่จำเป็นของน้ำมันพืช จากนั้นค่อยๆเทแป้งข้าวสาลีร่อนลงรวมกับยีสต์แห้งแล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนปนอยู่ด้านหลังมือ ต่อมาเราสร้างลูกบอลจากนั้นใส่ในชามคลุมด้วยฝาปิดและห่อด้วยผ้าเช็ดตัวขนาดใหญ่ เราปิดเตาอบอุ่นตั้งแป้งของเราที่นั่นและทำเครื่องหมายไว้ประมาณ 25 นาที ผ่านช่วงเวลานี้เราจะเอาชามเอาแป้งที่เพิ่มขึ้นและไปเตรียมขนมปัง
แป้งเนยปราศจากบัตเตอร์
ส่วนผสม:
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 3 รายการ;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- เนย - 100 กรัม;
- kefir - 250 มล.
การจัดเตรียม
ในการทำแป้งขนมปังสำหรับขนมปังม้วนก่อนเนยเนยให้เนยลงในกองไฟขนาดเล็กและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเติมน้ำตาลและผสมให้ละเอียด เราร่อนแป้งผสมกับเกลือและผงฟู ตอนนี้ค่อยๆนำแป้งลงในเนยหวานและผสมให้ละเอียด หลังจากนั้นเทคัฟเนอร์อุ่นและนวดแป้งนุ่ม ๆ จากนั้นให้เราวางลูกบอลจากนั้นวางบนพื้นผิวที่ทำงานผงแป้งและตักให้เรารีดแป้งด้วยชั้นบาง ๆ ปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 15 นาทีปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและจากนั้นดำเนินการเตรียมขนมปัง