แพนเค้กอร่อยกับนม

คุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยแพนเค้กแสนอร่อยแสนอร่อยหรือไม่? ปรุงอาหารให้กับนมและพวกเขาก็จะเปิดออกอร่อยและปากรดน้ำ สำหรับคุณหลายรูปแบบของการทดสอบนมจากที่คุณสามารถเลือกที่เหมาะสมที่สุด

วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กบางและง่ายแสนอร่อยกับนม - สูตร

ส่วนผสม:

• นมทั้งตัว - 495 มล.;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลีเกรดสูง - 245 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 45 มล.;
• เกลือปรุงสุก - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ในการทำแป้งสำหรับแพนเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ผสมครึ่งแรกของส่วนนมกับวิปปิ้งก่อนเล็กน้อยกับน้ำตาลและเกลือและไข่และผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันร่อนแป้งลงในส่วนผสมและผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือปัด หลังจากนั้นให้ใส่นมและกวนละครั้งจนเนื้อเดียวกันเราจึงได้เนื้อสัมผัสที่จำเป็นของแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันมาก ความหนาแน่นของแป้งสามารถปรับได้ตามความหนาที่ต้องการของแพนเค้กที่เล็กกว่านั้นคือทินเนอร์ของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าแป้งต่ำเกินไปในการทดสอบแพนเค้กจะแตกสลายเมื่อพลิกกลับ สุดท้ายเราผสมน้ำมันพืชที่กลั่นเล็กน้อยลงในมวลที่ได้

ดังนั้นเมื่อแป้งพร้อมแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสิบห้านาทีและเริ่มต้นแพนเค้กอบ เราเทถังลงบนกระทะทาน้ำมันเล็กน้อยและเอียงภาชนะให้เท่ากันตามด้านล่าง เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลทั้งสองด้านและวางบนจาน

แพนเค้กคัสตาร์อร่อยกับนมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีที่มีคุณภาพดีกว่า - 420 กรัม;
• kefir - 495 มล.;
• น้ำที่กรอง (น้ำเดือด) - 495 มล.;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
• โซดาอาหาร - 5 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 155 มล.

การจัดเตรียม

ความลับของแพนเค้กแสนอร่อยกับ นมเปรี้ยว ในกรณีนี้อยู่ในคัสตาร์ของพวกเขา ขอบคุณการรับผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ฟองและ openwork

เพื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าวก่อนอื่นเราจะทำไข่กับเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลและหยิกเกลือโต๊ะและผสมกับนมและโซดาอบ เราให้มวลน้อยที่จะยืนแล้วลอดไปที่แป้งและบรรลุความสม่ำเสมอของส่วนผสมโดยไม่ต้องผสมของก้อนแป้ง ตอนนี้เทน้ำเดือดในส่วนที่มีขนาดเล็กและในเวลาเดียวกันอย่างเข้มข้นอย่างต่อเนื่องผสมมวลให้เนื้อเป็นเนื้อเดียวกันของแป้งในที่มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะเพิ่มน้ำมันกลั่นผักและผสมดี

เราอบแพนเค้กตามเนื้อผ้าบนกระทะทาน้ำมันเบาทอดให้เป็นสีน้ำตาลจากสองด้านให้เป็นสีทองที่สวยงาม

แพนเค้กยีสต์อร่อยกับนม

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีที่มีคุณภาพดีกว่า - 320 กรัม;
• นมทั้งตัว - 625 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 5 กรัม;
• เนย - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ในแก้วนมอุ่นผสมช้อนโต๊ะน้ำตาลและยีสต์และทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีเพื่อเปิดใช้งานเชื้อรายีสต์ ในช่วงเวลานี้ให้ใช้ไข่กับส่วนที่เหลือของน้ำตาลและเกลือเนยและละลายและปล่อยให้เย็น

หลังจากนั้นสักครู่ให้ต่อส่วนผสมของยีสต์กับไข่เพิ่มนมเนยที่เหลือและแป้งร่อนและให้ได้โดยใช้เครื่องผสมหรือรัศมีความเป็นเนื้อเดียวกันของส่วนผสม เราให้เธอสองชั่วโมงเพื่อทำให้สุกและเพิ่มขึ้นวางในความอบอุ่นและความสะดวกสบาย หลังจากนั้นก็ให้นำแพนเค้กอบไปใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันได้ดี