Marshmallow ที่บ้าน

ฟันหวานส่วนใหญ่ซื้อ marshmallows ในร้านค้าไม่แม้แต่จะสงสัยว่าคุณสามารถปรุงอาหารขนมที่แสนอร่อยนี้ได้ที่บ้าน ได้อย่างรวดเร็วก่อนมันเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดจากสิ่งที่เตรียมและมีความรู้สึกว่าสำหรับการเตรียม marshmallows ที่บ้านคุณจะต้องเป็นขนมชั้นหนึ่ง เรารีบเร่งที่จะกรุณาคุณว่าขนมหวานที่บ้านแม้เด็กสามารถปรุงอาหารและแม้กระทั่งผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่จะสามารถรับมือกับมัน สิ่งสำคัญ - ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ marshmallows มีผู้หญิงในห้องครัว ดังนั้นคุณจะทำ marshmallows ที่บ้านได้อย่างไร?

marshmallows โฮมเมด - สูตร

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 300 มล.;
• เจลาติน - 25 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เจลาตินแช่ในน้ำเย็น 100 มิลลิลิตรและทิ้งไว้ให้บวม ทำเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำที่เหลือลงในกระทะเทน้ำตาลและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในเตาร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 8 นาที เอาน้ำเชื่อมออกจากแผ่นแล้วใส่เจลาติน ตีมวลที่ได้ด้วยเจลาตินที่ความเร็วต่ำสุดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มกรดซิตริกและต้มต่ออีก 5 นาที ใส่วานิลลากับโซดาสักสองสามนาทีปั่นแล้วตั้งไว้ประมาณ 10 นาทีปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และใส่มาร์ชแมลโลเวลล์สำเร็จรูปลงบนมันโดยใช้เข็มฉีดยา ควรเป็นส่วนเล็ก ๆ วางแท่นวางของคุณไว้ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง อย่าใส่มาร์ชเมลโลล์ในช่องแช่แข็ง เสร็จสิ้นครึ่งด้วยกัน

Apple marshmallows ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• ครีม 30% - 2 รายการ;
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• วานิล

การจัดเตรียม

แอปเปิ้ลล้างออกเปลือกและเมล็ดแล้วใส่ในเตาอบที่จะอบ แอ็ปเปิ้ลเสร็จแล้วเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อให้มันฝรั่งบด กวนแอปเปิ้ลมวลป้อนน้ำตาลไข่ขาวน้ำมะนาวและผสมจนเนียน เทกระท่อมด้วยน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลลงในอ่างล้างหน้าด้วยน้ำเย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนกว่ามันจะกลายเป็นสีขาวมันฝรั่งบด ในชามที่แยกต่างหากยัดครีมให้เป็นโฟม รวมครีมกับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลและค่อยๆผสม เตรียม marshmallows ในแม่พิมพ์หรือเพียงแค่บนกระดานตัดกับ parchment และปล่อยให้ยืนสำหรับหลายชั่วโมงในตู้เย็น

วิธีการทำ marshmallows โฮมเมดกับช็อคโกแลต?

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 4 รายการ;
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 300 มล.;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตสีดำ - 200 กรัม

การจัดเตรียม

ในน้ำ 100 ml แช่เจลาตินและทิ้งไว้ให้บวม น้ำตาลเทลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำเย็นและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางกวนตลอดเวลา เมื่อน้ำเชื่อมต้มเดือดใส่เจลาตินลงไปและถอดมันออกจากเตา กวนช้าๆให้เจลาตินละลายให้เสร็จสมบูรณ์ น้ำเชื่อมไม่ควรเย็นลง เครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางให้เริ่มตีน้ำเชื่อมในสองขั้นตอนเป็นเวลา 5 นาที ค่อยๆใส่กรดซิตริกและโซดา ตีประมาณ 10 นาที ควรเก็บไว้เป็นระยะ ๆ ประมาณ 20 นาทีตักน้ำสับด้วยช้อนตักหรือลูกกวาดออกจากชามขนาดเล็ก ๆ ของส่วนผสม ถอดถุงมือปิดถุงมือสำหรับสองสามชั่วโมงในตู้เย็น เมื่อเวลาผ่านไปให้แบ่งช็อกโกแลตดำเป็นก้อนและละลายในอ่างน้ำ ขนมอบที่แข็งขึ้นจากตู้เย็นแช่แต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตแล้ววางลงบนกระดาษเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งกระด้าง

ตอนนี้คุณได้เห็นตัวเองว่าไม่มีอะไรที่ซับซ้อนในการทำขนมอบที่บ้าน เรามั่นใจว่าคุณจะชอบของหวานที่บ้านมากกว่าที่คุณซื้อ