เนื้อไก่ใน ซอสเปรี้ยว มักจะเปลี่ยนออกเพื่อให้ครีมเบา ๆ ด้วยความเปรี้ยวเปรี้ยว และหากคุณเพิ่มกระเทียมหรือบันทึกมัสตาร์ดแล้วเชื่อฉันจานนี้จะไม่ได้รับคุณสวมใส่
สูตรไก่ในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม
ส่วนผสม:
- ไก่ชิน - 6 ชิ้น;
- ครีมบ้าน - 1 รายการ;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- สมุนไพร Provence (แห้ง) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในครีมเปรี้ยวบีบผ่านกระเทียมกดเพิ่มสมุนไพรและผสม กลีบเลี้ยงไก่จะถูกนำไปใส่ในจานอบที่มีไขมันแล้วหลังจากเช็ดด้วยเกลือแล้ว เทซอสเปรี้ยวและกระเทียมลงไปในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจาก 45 นาทีไก่ที่หยาบสามารถนำมาได้
ไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ครีม - 0,5 รายการ;
- ครีม (ไขมันไม่น้อยกว่า 20%) - 0.5 รายการ;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
- แตงกวาเค็มสด - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 กระจุก
การจัดเตรียม
เนื้อผัดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยพริกไทยและใส่กระทะร้อน แยกหัวหอมที่สับละเอียดลงไปจนเหลืองแล้วใส่ลงในเนื้อไก่
ในระหว่างนี้เรามาทำซอส เราผสมครีมครีมเปรี้ยวและ ซอสถั่วเหลือง เพิ่มกระเทียมและสีเขียวประณีตสับกับแตงกวาผ่านกด ใส่ซอสที่ทำจากเนื้อสัตว์เกือบจะพร้อมฝาปิดแล้วลวกไฟอีกประมาณ 10 นาทีและเป็นอาหารด้านข้างสำหรับไก่ซอสเปรี้ยวมัสตาร์ดมันฝรั่งบดปาเก็ตตี้หรือข้าวที่สมบูรณ์แบบ
ไก่ในซอสมะเขือเทศเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศกระป๋อง (ในน้ำของตัวเอง) - 1 b.
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ขิง (ราก) - 1 ซม.
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไก่ล้างให้สะอาดถ้าจำเป็น - obmalivaem และสับเป็นชิ้น ๆ ยิ้มพริกไทยและทิ้งไว้สักครู่ สามขิงขิงขนาดเล็กและสับกระเทียม ทอดไว้ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที และทันทีที่พวกเขาเริ่มที่จะให้น้ำหอมของพวกเขาเพิ่มพริกไทยและหัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งและหลังจาก 5 นาทีและไก่
ทอดให้ทั่วด้วยความร้อนปานกลางจนกว่าแป้งจะขึ้นรูป จากนั้นเราจะแนะนำมะเขือเทศบดละเอียดพร้อมกับน้ำผลไม้เปรี้ยวครีมเกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากันปิดฝาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก
ไก่ในซอสเปรี้ยวและซอสเห็ด
ส่วนผสม:
- ไก่ขาไก่ - 4 ชิ้น;
- เห็ดขาว (แห้ง) - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดขาวล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากขาเราถอดผิวหนังออกแล้วตัดเป็นส่วน ๆ เรากางไก่ลงในกระทะและกรอกข้อมูล
แยกเนยลงบนหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลือง และในแก้วที่มีน้ำซุปที่เลือกเราชงแป้งทิ้งไว้ไม่มีก้อน เราเชื่อมต่อไก่กับหัวหอมและแป้งเติม Solim, พริกไทยเพื่อลิ้มรส เรานำมาต้มเรายืนสำหรับสองสามนาทีและลบออกจากกองไฟ