ไซบีเรีย pelmeni แตกต่างจากโฮมเมดที่คุณโปรดปรานสุกตามสูตรสำหรับครอบครัวอย่างน้อยก็ในขนาด - รุ่นจากไซบีเรียมีขนาดใหญ่กว่า เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับอาจแตกต่างกันได้ดังนั้นเนื้อไก่และเนื้อหมูปกติจึงสามารถถูกแทนที่ด้วยเกมและสำหรับความฉ่ำในการเติมเติมน้ำแข็งบดหรือน้ำผลเบอร์รี่ป่า
สูตรสำหรับเกี๊ยวไซบีเรียจริงๆ
แม้ว่าไข่แดงไม่ได้เป็นส่วนผสมที่แท้จริงในสูตรของเกี๊ยวเนื้อไซบีเรียจริงๆถ้าคุณไม่ได้ตามความคิดริเริ่มให้ใส่ แป้ง ลงไป จากส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้แป้งจะกลายเป็นความอิ่มเอิบและยืดหยุ่นมากขึ้นและจะได้รับสีเหลืองที่สวยงาม
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 240 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- เกลือ - 3 กรัม;
- น้ำ 95 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสับ - 900 กรัม;
- กำมือของน้ำแข็งบด
การจัดเตรียม
ถ้าจำเป็นให้ร่อนแป้งและรวมเข้ากับเกลือที่หยาบกร้าน ปัดไข่แดงด้วยน้ำเย็นและเทของเหลวลงในแป้ง นวดแป้งเล็กน้อย แต่ยังง่ายต่อการเย็บและถือรูป ในการทำแป้งสำหรับเกี๊ยวไซบีเรียตามสูตรของเราจะง่ายต่อการม้วนออกเป็นครั้งแรกที่เหลืออยู่ในความร้อนเป็นเวลา 20-40 นาทีเพื่อให้หัวข้อ
เกี๊ยวไซบีเรียในประเทศจะปรุงสุกในสูตรนี้ก่อนเสิร์ฟและเสริฟพร้อมกับพริกไทยดำและน้ำร้อน