มีที่มือแพคเกจของขนมพัฟและหลอดไฟหลายคุณสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับวงกลมหัวหอมฝรั่งเศสคลาสสิก ชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ จากข้างบนบางที น้ำส้มสายชู มะกอกและอาหารอร่อย ๆ จากขั้นต่ำสุดของผลิตภัณฑ์ก็พร้อม นอกจากนี้ยังมีไวน์อีกมากมายที่ไม่ต้องใช้
สูตรสำหรับพายหอมจากขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- หัวหอม 480 กรัม
- เนย - 35 กรัม;
- บรั่นดี - 30 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- ขนมอบขุย - 400 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 15 มล.;
- ขูด Parmesan - 50 กรัม;
- ชีสแพะอ่อน - 110 กรัม
การจัดเตรียม
ในขณะที่เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศาให้ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็น 6-8 ชิ้น ชิ้นหอมแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและบรั่นดี เราผิงหัวหอม 45 นาทีและหลังจากการสกัดแล้วเราจะเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา
ละลายขนมพัฟฟ์ลงในวงกลมที่มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรและใส่ลงในจานอบที่เลือกไว้ คลุมพื้นผิวของแป้งด้วยหัวหอมอบ โรยทาร์ตด้วยปาร์เมซานขูดใส่ในเตาอบ 27 นาที พายหอมจากขนมพัฟจะเสริมด้วยชีสแพะก่อนที่จะชิม
วิธีการปรุงอาหารหัวหอมพายกับชีสในขนมพัฟ?
ส่วนผสม:
- ขนมอบขุย - 450 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- หอมใหญ่ 240 กรัม
- มะกอก - 18-20 ชิ้น;
- โหระพากิ่งก้านสาขา - 3 ชิ้น;
- เนยแข็ง fetaki - 85 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำพายหัวหอมจากขนมพัฟให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วห่อด้วยกระดาษ parchment
หัวหอมกวนน้ำมันอุ่นเครื่องด้วยใบโหระพาประมาณ 8-12 นาที
นำแป้งออกและห่อด้วยยาสูบ ด้านบนกระจายมะกอกโดยไม่ต้องหลุมราดเศษที่เหลือของโหระพา
จานถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและโรยหน้าด้วยอาหารที่ร่วงหล่นก่อนเสริฟ
พายหอมฝรั่งเศสทำจากขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 360 กรัม;
- สาขาดอกโรสแมรี่;
- ขนมอบขุย - 450 กรัม;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 25 มล.
- ชีสแพะ - 75 กรัม;
- เนย - 35 กรัม
การจัดเตรียม
เราตัดวงกลมหอมใหญ่บนเนยละลายจนกลายเป็นสีน้ำตาลแล้วเราเทพวกเขาด้วยน้ำส้มสายชูใส่ใบของโรสแมรี่ เมื่อน้ำส้มคาราเมลให้ครอบคลุมเนื้อหาของกระทะด้วยขนมพัฟที่รีดและเลื่อนกระทะไปที่เตาอบที่มีอุณหภูมิ 185 องศา พายกับหอมบรรจุกำลังเตรียมไว้สำหรับ 15-17 นาทีจากนั้นเปิดบนจานและโรยด้วยชีสแพะ