Belyashi จากแป้งยีสต์ในเตาอบ

Belyashi มักขายในตลาดและหยุด แต่การซื้ออาหารในสถานที่ดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เราจะบอกคุณตอนนี้วิธีการปรุงอาหาร Belyasha กับเนื้อในเตาอบ

สูตรสำหรับเนื้อขาวกับเนื้อยีสต์ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• นม - 1 แก้ว;
• เนยครีมไขมัน 73% - 100 กรัม;
• แป้ง - 550 กรัม;
• น้ำ 100 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• หอมใหญ่ 120 กรัม;
• ฟักทอง - 400 กรัม;
• เขียว ผักชีฝรั่ง;

การจัดเตรียม

เตรียม Belyasha ในเตาอบเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมการทดสอบ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลที่นั่น เราปล่อยให้ยืนสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในความร้อนเพื่อให้ "หมวก" เริ่มขึ้น นำนมอุ่นมาผสมกับเนยละลายใส่เกลือหยดลงในส่วนผสมของยีสต์และผสม เพิ่มแป้งและนวดแป้ง จากนั้นเราเปลี่ยนมันลงในภาชนะที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและปล่อยให้นาฬิกาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงอบอุ่นในเวลานี้เราเริ่มที่จะเติมน้ำมันให้กับเรา - เราสับหัวหอมและนำไปใส่ในเนื้อสับ เราทุกคนผสมกันได้ดี เมื่อแป้งได้มาเราสร้างผลิตภัณฑ์ - แรกเราโรยโต๊ะด้วยแป้งและวางแป้ง เราฉีกประมาณหนึ่งในสามของมันและม้วนลงไปในกลุ่มซึ่งเป็นแล้วตัดเป็นชิ้น จากแต่ละชิ้นเราทำเค้กที่มีความหนาไม่น้อยกว่า 1 ซม. ให้ใส่นิด ๆ หน่อย ๆ ในใจกลางของแต่ละชิ้น ตัดขอบของเค้กแบนและฉีกแป้ง ในศูนย์คุณสามารถปล่อยให้เป็นรูเล็ก ๆ ได้ เราใส่ชิ้นงานลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษอบ เราไขมันแต่ละ belyash กับไข่หวานไข่หวาน ในเตาอบที่มีความร้อนสูงเตาอบที่เขียวชอุ่มจะพร้อมภายใน 40 นาที

Belyashi ในสูตรเตาอบสำหรับยีสต์

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 800 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เนยครีมไขมัน 73% - 100 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม

สำหรับการบรรจุ:

• แป้งมันสำปะหลัง - 700 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• น้ำ 100 มล.;
• เกลือ
• พริกไทย;
• ไข่ - 1 pc

การจัดเตรียม

ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ ไข่ตีเบา ๆ ด้วยเกลือและน้ำตาลและเราจะส่งแป้งไปผสมครีม เรายังส่งเนยละลายให้เข้ากันดี เราเพิ่มแป้งร่อนกับยีสต์แห้ง เรานวดแป้งให้เทแป้งตามต้องการและเทน้ำมันพืช ต้องได้แป้งที่ชันสวย ๆ เรานำเสนอภาพยนต์และปล่อยให้ความรู้สึกอบอุ่น ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมการบรรจุ: เราทำความสะอาดหัวหอมและ crumbly crumb ผสมกับเนื้อสับเกลือพริกไทยและเทลงในน้ำ ดีทั้งหมดนี้ผัดและลบ mince ในตู้เย็น เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นและเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าเราหั่นมันและแบ่งเป็นชิ้นละ 70 กรัม ต่อไปเราจะนวดให้เป็นก้อน ๆ ในเค้กแบนและใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ตรงกลางของแต่ละส่วน เราสร้าง Belyashi และนำไปวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ต่อไปปกคลุมพวกเขาด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้ยืนอีก 15 นาทีผิวพื้นผิวด้วยไข่ตีและอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

Belyashi จากแป้งยีสต์พร้อมในเตาอบ

ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์ พร้อม - 1 กิโลกรัม;
• หมู - 450 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ปรุงมันฝรั่งลงในเปลือก จากนั้นเราปล่อยให้เย็นลง เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ และ ร่วมกับมันฝรั่งและหัวหอมเราบิดบนเครื่องบดเนื้อ เราขับรถเข้าไปในไข่ใส่เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เราดำเนินการโดยตรงไปสู่การก่อตัวของเบลูดา - เราแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเดียวกันม้วนไว้ในเค้กแบนและเตรียมการบรรจุที่ด้านบน ขอบของแป้งถูกยกขึ้นและยึดไว้โดยปล่อยให้ "หน้าต่าง" อยู่ตรงกลาง เราส่ง Beljashi บนแผ่นอบ "หน้าต่าง" ขึ้นมา เราเอาชนะไข่ที่เหลือและหล่อลื่นเบลลาจากข้างบน ที่ 180 องศาเราอบประมาณ 35 นาที

เราบอกคุณว่าจะอบ belyashi ในเตาอบ อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในนี้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์อบจะออกมามีประโยชน์มากกว่าผัดทอดตามปกติ