อากาศในฤดูร้อนที่สวยงามเป็นเหตุผลในการฝึกฝนทักษะการทำอาหารของคุณที่เสาเข็ม ในสูตรเราจะมุ่งเน้นไปที่ปลาทูซึ่งจะกลายเป็นอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากอบกว่าถ่านหิน
ปลาทูยิงใส่ฟอยล์
ส่วนผสม:
- ปลาทู - 2 ซาก;
- พาสต้าจากพริกร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมแดง - 75 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ก้านตะไคร้ - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 10 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
การจัดเตรียม
ถ้าซากปลาไม่ได้รับการทำความสะอาดของ giblets แล้วทำเช่นนี้แล้วล้างออกช่องท้อง ทำแผลพร้อมทั้งด้านหลังของปลาทูโดยไม่มีการตัดผ่านเนื้อ ในชามปั่นพริกพริกหอมแดงต้นหอมตะไคร้และแส้พวกมันด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช วางผลจะถูกนำไปใช้ภายในแผลที่ทำด้านหลังและจากนั้นโรยผิวของปลาด้วยน้ำมันอีกหนึ่งหยดและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาทูไว้เหนือถ่านหินและปรุงอาหารเป็นเวลา 16-20 นาทีอย่าลืมหันปลาไปทางด้านอื่นระหว่างการทำอาหาร
วิธีการปรุงอาหารปลาทูที่เดิมพันบนตะแกรง?
ส่วนผสม:
- เปลือกของมะนาวหนึ่ง;
- น้ำมะนาว - 22 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- มะกอก - 35 กรัม;
- oregano แห้ง - 4-5 สาขา;
- ปลาทู - 1.7 กก.
- มะนาว 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
หลังจากซากปลา rasdevat ซากปลาล้างช่องปากและปรุงรสด้วยเกลือทะเล วางในชิ้นช่องของมะนาวและโหระพาและยังมะกอกสับ ผูกด้ายปลาทูหลังจากวางบนพื้นผิวของมะนาวที่เหลือและกิ่งก้านของโหระพา โรยปลาด้วยน้ำมันและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงปลาทูยัดไฟไว้ประมาณ 8-10 นาทีในแต่ละด้าน
ปลาทูในเอเชียเอเชียไฟไหม้
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาทู - 320 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
- 1 น้ำมะนาว;
- เซนติเมตรขิง
- กระเทียมกระเทียม;
- น้ำผึ้ง - 25 มล.
การจัดเตรียม
น้ำหมักสำหรับปลาทูที่ถือหุ้นได้จัดทำขึ้นในตอนแรกควรผสมกับซอสถั่วเหลืองด้วยน้ำมะนาวน้ำผึ้งขิงขูดและกระเทียม ในส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมให้แช่ปลาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จุดถ่านหินและปล่อยให้มันไหม้ วางเนื้อหมักลงบนถ่าน จำนวนปลาทูที่วางเดิมพันจะขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลา แต่ตามกฎแล้ว 5 นาทีจากแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว ในระหว่างการทอดย่างปลาทูกับน้ำดองที่เหลือและเมื่อปลาพร้อมให้บริการเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสับและพริกไทยร้อนตามด้วยข้าวต้มด้านข้าง