Beshbarmak เป็นอาหารจานแบบดั้งเดิมที่มาจากเอเชียกลาง ในการแปลตามตัวอักษรคำว่า "beshbarmak" หมายถึง "ห้านิ้ว" ทำไม? ใช่เพราะเขาถูกกินด้วยมือเพียงอย่างเดียวและคว้านิ้วทั้งหมดเอาไว้ ในการเตรียมจานนี้คุณต้องก๋วยเตี๋ยวพิเศษซึ่งคุณสามารถทำเองหรือซื้อพร้อมในการจัดเก็บ ลองพิจารณาวิธีการจัดเตรียม beshbarmak ที่แสนอร่อยและแสนอร่อยในร้าน multivark
Beshbarmak จากเนื้อแกะใน multivariate
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 2 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
สำหรับก๋วยเตี๋ยว:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งชั้นสูง - 350 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- น้ำ
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจะทำ บะหมี่ กับคุณ การทำเช่นนี้เติมชามด้วยแป้งให้ร่องเล็ก ๆ ในศูนย์โยนเกลือแบ่งไข่และเทน้ำมันพืช จากนั้นเรานวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือของเราผอมออกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 4x4 ซม.
หลังจากนั้นเราปล่อยให้พวกเขาอยู่บนโต๊ะเพื่อให้แห้งและเราหันไปเตรียมเนื้อสัตว์ แกะจะล้างให้แห้งและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อจากนั้นใส่ไว้ในที่เก็บของกลางแล้วเทลงในภาชนะด้วยน้ำและเลือกโปรแกรม "Steam cooking" และใช้เวลา 1 นาทีบนจอแสดงผล หลังจากสัญญาณเสียงเปิดฝาของเครื่องแล้วเทน้ำซุปลงในโถแยกต่างหากแล้วล้างเนื้อและวางไว้ในที่เก็บ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทลงบนเครื่องหมายน้ำด้านบนเปิดโหมด "Quenching" และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
หลังจากนั้นประมาณ 2 ชั่วโมงเราโยนในน้ำซุปปอกเปลือกและตัดเป็นครึ่งหนึ่งของหัวมันฝรั่งและต่อการปรุงอาหาร ทำความสะอาดหลอดหยาบหยาบใส่ลงในกระทะเทน้ำซุปและวางบนเตา นำไปต้มและปิดไฟทันที พร้อมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจะถูกนำออกมาอย่างระมัดระวังบนจานและเราออกจากน้ำซุป อีกครั้งเปิดโหมด "Cooking in the Park" กระจายก๋วยเตี๋ยวของเราเป็นแบทช์และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เราใส่ก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ลงบนจานด้านบน - มันฝรั่งและเนื้อแกะแล้วโรยด้วยหัวหอมที่โรยและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด เราให้บริการ beshbarmak บนโต๊ะในรูปแบบร้อนและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
Beshbarmak จากเนื้อกับเห็ดใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- เห็ดแห้งบด - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 0.5;
- แป้ง - 1 รายการ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เห็ดแห้งแช่นานหลายชั่วโมง เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งจะสะอาดตัดเป็นก้อนและหัวหอมจะถูกหั่นด้วย semirings จากนั้นเพิ่มชิ้นเนื้อลงในชามของก๋วยเตี๋ยวใส่ผักที่เตรียมไว้ด้านบนเทน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารในระบบ "Quenching" ประมาณ 50 นาที
และขณะนี้เราหอบแป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยว: ผสมไข่ในชามใส่น้ำเล็กน้อยเทลงในแป้ง โรยแป้งลงในชั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมและต้มในกระทะในน้ำเกลือ ถัดไปใส่ไว้ในจานและด้านบนใส่เนื้อพร้อมกับเห็ดและมันฝรั่ง
Beshbarmak ในไก่หลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- น้ำ
- ก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป - 400 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในชามหลายเหลี่ยม เพิ่มหัวหอมที่ทำความสะอาดแล้วใส่เกลือลงในลิ้มรสเทน้ำเดือดผสมปิดฝาและตั้งโหมด "Quenching" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียงแล้วเราจะนำไก่สำเร็จรูปที่เราเตรียมเอาไว้ออกจากรังสีและใส่เนื้อสัตว์ลงในถาด หัวหอมที่เหลือจะทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นครึ่งและลวกในน้ำซุปโดยเลือกโปรแกรม "นึ่งสำหรับคู่รัก" ก๋วยเตี๋ยวพร้อมกับต้มแยกต่างหากเราจะออกด้วยเสียงดังและวางบนเนื้อเราใส่แหวนหัวหอม