Churchchela - รสจอร์เจียปรุงสุกบนพื้นฐานขององุ่นหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ สำหรับการข้นแป้งข้าวโพดหรือแป้งมักเพิ่ม ในภูมิภาคของเรานี้ความหวานเป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับ แต่ก็สามารถทำได้ที่บ้าน
สูตรของ Churchchel ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- องุ่นดำ - 3 กก.
- วอลนัท - 305 กรัม;
- แป้ง - 190 กรัม;
- น้ำตาล - 105 กรัม;
- เฮเซลนัท - 55 กรัม;
- สีแห้งอาหาร - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
เพื่อให้โบสถ์เราคั้นองุ่นบีบน้ำออกจากมันและบีบอัดผ่านตะแกรงจากกระดูก เฮเซลนัทและวอลนัทมีการทำความสะอาดและแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราตัดด้ายหยาบลงในเข็มและด้ายกับมันถั่ว น้ำองุ่นถูกโยนลงในแก้วและส่วนที่เหลือจะเทลงในกระทะนำความร้อนปานกลางเพื่อต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีกวน ในแก้วน้ำปั่นให้แป้งมีความสม่ำเสมอและนำส่วนผสมที่ผสมลงในน้ำเดือดลงไปในน้ำเดือด ที่เราจะโยนและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไป 5 นาทีเราจะลดสตริงด้วยถั่วลงไปในก้อนองุ่นค่อยๆนำออกและทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้งเพื่อให้ชั้นน้ำผลไม้หนาขึ้น จากนั้นแขวนด้ายไว้ในที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลา 5 วัน เราเสิร์ฟมันเป็นของหวาน หากต้องการก่อนปรุงอาหารลงในน้ำผลไม้คุณสามารถเพิ่มสีอาหารได้เล็กน้อยจากสีใด ๆ แต่แล้วอาหารอันโอชะจะไม่เป็นประโยชน์ ถ้ามีคำถามเท่าไหร่จัดเก็บ churchhela แล้วที่บ้านที่ดีที่สุดคือเก็บของหวานในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 10 วัน!
สูตรของ churchkela จากพลัม
ส่วนผสม:
- พลัมสีเขียวสุก - 2.5 กก.
- แป้งหรือแป้งสาลี - 120 กรัม;
- น้ำดื่ม - 155 มล.;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- อัลมอนด์, เฮเซลนัท, วอลนัท, ผลไม้แห้ง - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมความพร้อมด้วยมือของคุณเองให้รีบระบายน้ำให้สะอาดขจัดกระดูกให้สะอาดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นให้นำเศษที่เหลือไปผ่านตะแกรงและเทลงในกระทะ เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำและนำไปต้ม
ถั่วและผลไม้แห้งใด ๆ จะถูกล้างประมวลผลหั่นเป็นชิ้นเล็กและสตริงในหัวข้อแน่น ในน้ำพลัมค่อยๆเทแป้งน้ำตาลแป้งหรือแป้งร่อนลงเรื่อย ๆ เมื่อส่วนผสมมีความข้นเล็กน้อยให้เอาออกจากกองไฟเบาและเย็น
จากนั้นให้เราแช่น้ำเชื่อมหวานที่ห่อด้วยผลไม้และถั่วแห้งทิ้งไว้ประมาณ 1 นาทีแล้วเอาไปคริสตจักรประมาณ 5 นาทีแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง
วางเชือกแก้วสีเขียวแห้งไว้ในที่ที่อากาศถ่ายเทแห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์อย่างระมัดระวัง
churchkela อาร์เมเนียกับวอลนัท
ส่วนผสม:
- น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร;
- แป้งสาลี - 120 กรัม;
- วานิลลาหรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส;
- อัลมอนด์, เฮเซลนัท, วอลนัท, ผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำ churchkhelu ถั่วและผลไม้แห้งล้าง, แปรรูป, บดและเกลียว น้ำแอปเปิ้ลเทลงในกระทะใส่จานที่ไฟปานกลางและหลังจากเดือดค่อยๆเทแป้งร่อน, กวน เพื่อลิ้มรสให้โยนอบเชยเล็กน้อยหรือฝักวานิลลา ทันทีที่ส่วนผสมหนาขึ้นอย่างระมัดระวังเอาออกจากความร้อนและเย็น
ค่อยๆจุ่มลงในน้ำเชื่อมที่ห่อผลไม้แห้งด้วยถั่วและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นนำออก churchchel และแห้งประมาณ 5 นาทีแล้วทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้ง
ค่อยๆตั้งค่าความอ่อนช้อยให้กับเชือกผูกปมและระงับไว้ให้แห้งในที่แห้งประมาณ 2 สัปดาห์ ภายใต้ความหวานของแผ่นรองใต้จำเป็นต้องใช้กระดาษ