หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อปลาเฮอริ่งสดหรือแช่แข็งสดๆคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้ถึงสิบชิ้น อย่างไรก็ตามหมักย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสูบบุหรี่ต้องใช้เวลา เราออกจากปลาแฮร์ริ่งทอดไปยังชาวจีนและชาวดัตช์และเราจะใช้เทคโนโลยีของอาหารแบบตะวันออก เขามาจากปลาเฮอริ่งในเกาหลี - นั่นคือสิ่งที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
ทางเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือการปรุงอาหาร hea จากปลาเฮอร์ริ่งในเกาหลีกับแครอท เราจะใช้ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสผักซื้อในร้านค้าในสไตล์เกาหลีเลือกที่ดีที่สุด แต่ไม่มีเกลือ
ส่วนผสม:
- แช่แข็ง (ดีแน่นอนสด) ปลาชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
- หอมกลาง - 3 ชิ้น;
- ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและ เครื่องเทศ - 1 ช้อนชากับภาพนิ่ง;
- เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3-4 เวดจ์ (ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของมัน);
- น้ำมันดอกทานตะวันเย็นกดน้ำมันดิบ - ถ้วย 1/3;
- น้ำส้มสายชูสีขาว 9% ปกติ - ½ถ้วย;
- น้ำส้มสายชูซาลาเปาหนาหรือซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
บอกวิธีทำแฮร์ริ่งเป็นภาษาเกาหลี ประการแรกเราตัดปลาชนิดหนึ่ง (เราทำความสะอาดเราเอา insides เราตัดหัว, หาง, ครีบ) ตัดปลาเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนคุณจะต้องเอากระดูกทั้งหมดเพื่อให้ยังมีเนื้อสะอาดก็ผอมบาง - 3-4 มม. ซาก เราใส่ปลาในแก้วหรือภาชนะเคลือบและเทน้ำส้มสายชู สำหรับครึ่งชั่วโมงให้ผสมสองครั้งแล้วระบาย วางหัวหอมตัดด้วยวงแหวนบาง ๆ เรียงรายไปด้วยแครอทและปลาชนิดหนึ่ง ผสมเนยเกลือเครื่องเทศบีบผ่านกระเทียมกดและอุ่นจนกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งจะปรากฏขึ้น เทส่วนผสมของเราเพิ่มซอสถั่วเหลืองหรือ balsamic และรอครึ่งชั่วโมง คน เราทำซ้ำสามครั้ง คุณสามารถเห็นได้ว่าปลาเฮอร์ริ่งเป็นเพียงสูตรปลาที่เรียบง่ายในเกาหลีไม่ต้องใช้เวลาหรือเงินก้อนใหญ่และนั่นคือเหตุผลที่หลายคนจะชอบ
เรียบง่ายง่าย
หากไม่สามารถหาปลาสดสดหรือแช่แข็งได้ให้เตรียมจานอื่น เขามาจากปลาเค็มเค็มในเกาหลี - มันอร่อยน่าขนลุกและค่อนข้างง่าย
ส่วนผสม:
- เค็มเล็กน้อยปลาทูน่าแอตแลนติก (เช่นนอร์เวย์) 0.6 กก.
- พร้อม "เกาหลี" แครอท - 100 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว (เฉพาะขน) - พวง 1 อัน;
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่มีภาพนิ่ง;
- มะนาวกับผิวผอม - ½ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลืองคุณภาพ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราแยกปลาชนิดหนึ่งออก (คุณสามารถซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปได้ แต่คุณภาพของมันยากกว่าการตรวจสอบคุณภาพของปลาเฮอร์ริ่งทั้งหมด) ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแผ่นเล็ก ๆ ในชามเราเพิ่มปลาแครอทของเรา, หัวหอมสับละเอียด ผสมเนย, ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับน้ำสลัด เราให้บริการเขาจากปลาเฮอริ่งในเกาหลีโรยหน้าด้วยงากับขนมปังปิ้งหรือ croutons