ก๋วยเตี๋ยวราเมงขายที่เกือบทุกขั้นตอนเช่นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นส่วนใหญ่ของวัฒนธรรมการทำอาหารในเอเชีย ราเมนกินเช่นเดียวกับ แต่อย่างน้อยพวกเขาปรุงซุปง่ายๆซึ่งเกือบทุกอย่างที่สามารถจับได้ด้วยมือจะถูกเพิ่ม เราจะพูดถึงซุปราเมงในสูตรต่อไป
ซุปเอเชียราเมนกับกิมจิ - สูตร
กะหล่ำปลีกิมจิยังเป็นที่แพร่หลายในอาหารเอเชียหลายชนิดราเม็งก็ไม่มีข้อยกเว้น รูปแบบของซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบมากขึ้น
ส่วนผสม:
- กิมจิ - 65 กรัม;
- น้ำ 980 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.
- myrin - 15 มล.;
- วางมิโซะ - 25 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยวบล็อกราเม็ง;
- ไข่ - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
หลังจากนำน้ำไปต้มให้ผสมน้ำส้มสายชูกับ myrin กับกะหล่ำปลีคิมจิและทิ้งทุกอย่างลงในของเหลวที่มีฟอง ลดความร้อนและปรุงอาหารน้ำซุปประมาณ 2-3 นาที ใส่ก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปที่ร้อนครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิดและใส่ทุกอย่างไว้สักสองสามนาที เมื่อก๋วยเตี๋ยวจะนึ่งและพร้อมเทซุปลงในชามและให้บริการเพิ่มส่วนของกะหล่ำปลีไข่ต้มและหัวหอมสีเขียว
ซุปญี่ปุ่นราเมง - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 4 ซี่;
- shiitake - 115 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 480 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
- myrin - 10 มล.
- หยิกขิงแห้ง
- น้ำมันงา - 5 มล.
- ก๋วยเตี๋ยวบล็อกราเม็ง;
- เต้าหู้ชีส - 85 กรัม;
- กำมือของถั่วงอก;
- หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
กระเทียมทอดกับน้ำมันงาอุ่นและหลังจากครึ่งนาทีเพิ่มเห็ดไป เมื่อเห็ดทอดทอดลงในน้ำใส่ mirin ขิงถั่วเหลืองและเดือด วางราเมงไว้ในน้ำเดือดเทออกจากความร้อนทิ้งไว้สักสองสามนาที เติมจานลงเต้าหู้ถั่วงอกและสมุนไพร
ซุปสเต็ก Tory กับไก่
ราเมนเป็นวิธีที่ดีในการใช้เนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณมีไก่ต้มอยู่ในมือก็จะทำให้ บริษัท ที่ยอดเยี่ยมกับเนื้อหาของจานร้อนซุปเอเชีย
ส่วนผสม:
- ชิ้นขิง - 4 ซม.;
- น้ำซุปไก่ - 930 มล.;
- champignons - 165 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 45 มล.
- ราเม็ง - 135 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนื้อไก่ต้ม - 145 กรัม
การจัดเตรียม
ทอดเห็ดจนน้ำระเหยและเทน้ำซุป ในขณะที่น้ำซุปมีความร้อนโยนชิ้นของขิงไปและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ทันทีที่ของเหลวเดือดโยนก๋วยเตี๋ยวลงไปและทิ้งไว้ประมาณครึ่งถึงสองนาที ซุปพร้อมเทลงในจานลึกและเพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่ต้มและไก่