Risotto - สูตรอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย

Risotto เป็นสูตรที่มีความชำนาญมันจะสามารถเข้าใจ subtleties ของการปรุงอาหารอิตาเลียนและเพลิดเพลินกับการชิมของจาน เนื้อครีมสีครีมที่งดงามและรสชาติที่น่าขนลุกอย่างอ่อนโยนจะทำให้เกิดพายุอารมณ์บวก

วิธีการปรุงอาหาร risotto?

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร risotto คือข้าวที่ผัดน้ำมันจนโปร่งใสโดยการเพิ่มผักและส่วนผสมอื่น ๆ แล้วเทลงไปจนเดือดเทน้ำซุปในส่วนเล็ก ๆ

1. ข้าวที่เหมาะสำหรับ risotto คือ arborio กลม ไม่น้อยดีสำหรับการทำอาหารชนิดต่างๆของ carnaroli และ vialon nano
2. ส่วนผสมเพิ่มเติมที่รสชาติดั้งเดิมของจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพ - เนยแข็งชีสไวน์ขาวแห้ง
3. เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเติมจานที่มีทุกชนิดของผักเนื้อปลาอาหารทะเล, เขียว, เครื่องปรุงรสซึ่งถูกครอบงำด้วยสมุนไพรอิตาลีและหญ้าฝรั่น

Risotto ใน Milanese

การเตรียม risotto ในสูตรมิลานเนสนอกเหนือไปจากส่วนผสมพื้นฐานต้องเติมสดหรือในมะเขือเทศน้ำผลไม้และหอมกระเทียมกับกระเทียม ผักจะให้รสชาติอาหารอิตาเลียนสดชื่นและคงความนุ่มนวล กับเนยไม่ได้ถูกเผาไหม้จะรวมกับน้ำมันมะกอก

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
• Parmesan - 50 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• มะเขือเทศ - 100 กรัม;
• เนย - 120 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• ไวน์ขาว - 200 มล.;
• สีเหลือง - หยิก;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การจัดเตรียม

1. Saffron เทลงในน้ำเดือด 50 มล. ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ทอดในส่วนผสมของหัวหอมเนยจนนุ่ม
3. ใส่กระเทียมและกระเทียมอุ่น 2 นาทีเทข้าว
4. หลังจาก 3 นาทีแล้วเทไวน์ลงไปให้แช่น้ำเพิ่มหนึ่งในสามของน้ำซุปปรุงอาหารให้เดือดกวนกับความร้อนปานกลาง
5. หลังจากที่ดูดซับความชุ่มชื้นแล้วให้เพิ่มสีเหลืองลงไปต่อไปก่อนที่จะต้มข้าวใส่น้ำซุป
6. ปรุงรสด้วย risotto กับสมุนไพรเพิ่มชีสมะเขือเทศ

Risotto กับอาหารทะเล - สูตร

จานอิตาเลียนรุ่นต่อไปสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล Risotto เป็นสูตรที่สามารถนำมาทำกับกุ้งหอยหรือค็อกเทลได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้จานมีคุณค่าทางโภชนาการมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นในขณะที่รักษาเนื้อครีม

ส่วนผสม:

• ข้าวหอยและกุ้ง - 400 กรัม;
• น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• เนยและน้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• ไวน์ขาว - 200 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา, ลอเรล, กรีน

การจัดเตรียม

1. แยกหัวหอมกับอาหารทะเลและข้าว
2. เพิ่มอาหารทะเลและข้าวในสัดส่วนที่เท่ากันของไวน์เป็นเวลาสามนาที
3. เพิ่มน้ำซุปในซีเรียลในส่วนเดือดจนสุก
4. กุ้งทะเลและหอยแมลงภู่ด้วยน้ำมะนาวสมุนไพรเครื่องเทศเพิ่ม 2 นาทีผสมกับข้าว
5. อุ่น risotto กับกุ้งและหอยแมลงภู่สำหรับนาทีเพิ่มสีเขียว

Risotto กับเห็ด - สูตร

เพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารอิตาเลี่ยนที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนที่สุดที่คุณสามารถทำได้โดยเตรียม risotto พร้อมครีมและเห็ด โยเกิร์ตที่มีโครงสร้างของครีมและบันทึกเห็ดที่สวยงามจะช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าได้โดยการเพิ่มกระเทียมโหระพาแห้งออริกาโนหรือส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียน

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ดขาว - 0.5 กก.
• กระเทียม - 4 ซี่;
• เนยและน้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• ไวน์ขาว - 200 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• Parmesan - 50 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

การจัดเตรียม

1. ทอดหอมในน้ำมัน
2. เพิ่มข้าวกระเทียมอุ่น 3 นาทีวางเห็ด
3. เทไวน์ลงไปเคี่ยวจานประมาณ 5-7 นาที
4. ส่วนที่เทลงในน้ำซุปและตุ๋นจนข้าวพร้อม
5. รบกวนครีม Parmesan ปรุงรสจานเอาออกจากความร้อน
6. ให้ risotto กับ mushirini mushrooms ใส่ ลงไป 5 นาที

Risotto กับผัก - สูตร

Risotto กับผักจะช่วยให้แฟน ๆ ของอาหารมื้อเบา ๆ ใช้ในเนยแท้ในกรณีนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยมะกอกซึ่งจะช่วยลดเนื้อหาแคลอรี่ คุณสามารถเลือกองค์ประกอบของผักได้โดยมุ่งเน้นที่รสนิยมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์เพิ่มส่วนประกอบใหม่

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• น้ำมัน - 100 มล.
• ถั่วเขียว - 100 กรัม;
• Parmesan - 50 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การจัดเตรียม

1. ใส่หัวหอมกับแครอทใส่กระเทียมผักชีฝรั่งและข้าว
2. อุ่นจาน 5 นาที
3. เพิ่มส่วนของน้ำซุปฤดูกาลด้วย risotto ผักและปรุงอาหารจนข้าวอ่อน
4. ปาร์ซานซาน

Risotto สูตรไก่

ไม่น่าสนใจน้อยคือ สูตร risotto กับไก่และผัก ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แครอทพริกบัลแกเรียและมะเขือเทศมีการเพิ่ม 5-15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความนุ่มนวลสุดท้ายของส่วนผสมที่ต้องการ

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• เนื้อไก่ - 350 กรัม;
• น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศและพริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• เนย - 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก, ผักชี

การจัดเตรียม

1. ใส่หอมในน้ำมันใส่กระเทียมและข้าวอุ่นประมาณ 3 นาที
2. เทซุปน้ำซุปเตรียมอาหารจนความนุ่มนวลของข้าว
3. หั่นไก่ลงไปผัดเป็นก้อนและปรุงรสด้วยน้ำมันจนเหลือง
4. เพิ่มในข้าวผักเครื่องปรุงรส
5. ผสม risotto พร้อมกับเนื้อสัตว์

Risotto กับฟักทอง - สูตร

ความอ่อนโยนของ risotto ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆที่จะนำเสนอในภายหลังจะทำได้โดยการเพิ่มฟักทองลงในเยื่อกระดาษ รสชาติสุดท้ายของจานจะยิ่งนุ่มนวลนุ่มนวลกว่าในรุ่นอื่น ๆ สามารถทำเผ็ดมากหรือน้อยเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศและเครื่องเทศเพิ่มกรีนสด

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• น้ำมันมะกอกและปาร์มานี - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ทอดแยกจากฟักทองน้ำมันจนหอมและหอมจนนุ่ม
2. ใส่กระเทียมลงในหอมใหญ่หลังจาก 2 นาทีเทข้าวหั่นเป็นเวลา 3 นาที
3. น้ำซุปจะถูกเพิ่มในแต่ละครั้งเพื่อให้สามารถดูดซึมได้
4. หลังจาก 10 นาทีปรุงอาหารให้เพิ่มฟักทองและปรุงอาหารต่อไปจนกระทั่งความนุ่มนวลของข้าว
5. Risotto กับฟักทอง Parmesan, สีเขียว

Risotto กับปลา - สูตร

Risotto กับปลาสูตรที่จะกล่าวถึงต่อไปจะทำให้เกิดกลิ่นหอมอื่น ๆ ของเมนูที่บ้านพร้อมกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมและจะเป็นผู้นำในรายการขององค์ประกอบการทำอาหารที่มีลำดับความสำคัญ คุณสามารถใช้เนื้อปลาใด ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารอร่อยที่คุณจะได้รับกับปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์

ส่วนผสม:

• ข้าว - 300 กรัม;
• ปลา - 600 กรัม;
• น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• เนยและปาร์มานี - 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เปลือกมะนาว

การจัดเตรียม

1. เทใส่หัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันเทข้าวหุงเป็นเวลา 3 นาที
2. เพิ่มไวน์และหลังจาก 5 นาทีเทลงในส่วนของน้ำซุป
3. หลังจากการดูดซับความชุ่มชื้นให้น้ำซุปที่เตรียมไว้ในส่วนต่างๆจนกระทั่งข้าวพร้อม
4. ทอดปลาในน้ำมันใส่ข้าว
5. Risotto กับปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศความสนุกและปาร์มานี

Risotto กับเบคอน

การเตรียม risotto ที่บ้านพร้อมด้วยคำแนะนำต่อไปนี้จะให้อาหารมื้อที่อุดมด้วยคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อมาพร้อมกับข้าวในกรณีนี้จะใช้เบคอนรมควันหรือ brisket ซึ่งจะเติมจานที่มีกลิ่นหอมพิเศษและจะให้รสชาติที่ผิดปกติ

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• เบคอน - 300 กรัม;
• น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• ไวน์ขาว - 200 มล.;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันและปาร์มานี - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยโหระพา

การจัดเตรียม

1. เมื่อต้องการทอดหัวหอมน้ำมันใส่กระเทียมใส่ก้อนเบคอนและข้าว
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับ 3-4 นาทีเทไวน์
3. หลังจากดูดซับความชื้นเพิ่มส่วนของน้ำซุปร้อนส่วนผสมของสตูว์จนความนุ่มนวลของข้าว
4. ผัดในมะเขือเทศสับ, ขูด Parmesan, รสชาติอาหารเพื่อลิ้มรสให้มันชง

Risotto กับผักโขม

เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียม risotto กับผักโขม จานนี้เป็นหนึ่งในที่สุดง่ายและมีประโยชน์ องค์ประกอบที่นำเสนอสามารถเสริมด้วยผักทุกชนิดเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ทุกครั้งที่ได้รับรสชาติใหม่ ๆ และรูปลักษณ์ของอาหารอันโอชะอิตาลีที่ประณีตและดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• ผักโขม - 2 ช่อ;
• น้ำซุป - 1,5-2 l;
• หอมใหญ่ 2-3 ชิ้น
• ไวน์ขาว - 250 มล.;
• น้ำมันและปาร์มานี - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ผักโขลงผัดในกระทะจนนุ่มและเสิร์ฟครึ่งหนึ่งของเนยบดลงในเครื่องปั่น
2. ทอดหอมด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วเทข้าวและหลังจากนั้น 3 นาทีเทไวน์
3. หลังจากแช่ในความชุ่มชื้นแล้วน้ำซุปจะถูกเพิ่มลงในชิ้นส่วนปรุงรสจานและปรุงอาหารจนข้าวนุ่ม
4. ผัดผักโขม, ผักชี

Risotto กับหอย - สูตร

การใช้ข้าวหอยผสมผสานกันอย่างกลมกลืนคุณสามารถจัดเตรียมอาหารจานอร่อยอื่น ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล เติมเต็มรสชาติของช่อเชอร์รี่หรือหั่นเป็นชิ้นมะเขือเทศสดธรรมดาให้รสชาดที่น่าชื่นชอบและกลิ่นหอมพิเศษ

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• หอย - 1 กิโลกรัม;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1,5-2 ลิตร;
• หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• ไวน์ขาว - 100 มล.;
• น้ำมันและปาร์มานี - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ต้มหรือทอดหอย
2. ทอดหอมและกระเทียมลงไปในน้ำมัน
3. เทข้าวทอด 3 นาทีเทไวน์
4. หลังจาก 5 นาทีเริ่มต้นเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำในส่วนและเคี่ยวจานจนกว่าความนุ่มนวลของธัญพืช
5. ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดหอยแมลงภู่และพาร์มิซานและมะเขือเทศ
6. อุ่น risotto กับหอย 2 นาที

Risotto กับลูกแพร์และ gorgonzola

ถ้าคุณเปลี่ยน Parmesan แบบดั้งเดิมด้วย Gorgonzola เป็นส่วนหนึ่งของจานและเป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับข้าวใช้ลูกแพร์คาราเมลคุณจะสามารถปรุงอาหารที่ร้านอาหารเกรดที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ดีเยี่ยมและอร่อยและแปลกใจกับการรวมกันที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ของสมาชิกในครอบครัวหรือผู้เข้าพัก

ส่วนผสม:

• ข้าว - 300 กรัม;
• gorgonzola - 200 กรัม;
• น้ำซุปหรือน้ำ 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์หวาน - 2 ชิ้น;
• ไวน์ขาว - 200 มล.;
• น้ำมัน - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ทอดหอมในน้ำมัน
2. เพิ่มข้าวทอด 3 นาที
3. ไวน์เทลงในและหลังจาก 5 นาทีน้ำซุปร้อนเทลงในส่วน
4. ในกระทะคาราเมลสับลูกแพร์
5. เพิ่ม gorgonzola และลูกแพร์ลงไปในข้าว
6. อุ่น risotto กับชีสและชิ้นผลไม้ยังข้าวต้ม

Risotto ใน Multivariate - สูตร

Risotto เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือของ multivark ผู้ช่วยห้องครัวสามารถทำอาหารได้ทุกรุ่นตั้งแต่คลาสสิคไปจนถึงของดั้งเดิมและประณีต แม้จะใช้ข้าวเมล็ดกลมตามปกติของพันธุ์ที่ไม่ใช่ชาวอิตาเลียนคุณก็จะได้รสชาติที่ดีเยี่ยมของอาหาร

ส่วนผสม:

• ข้าว - 400 กรัม;
• เห็ดหรือไก่ - 300 กรัม;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 800 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ชิ้น;
• ไวน์ขาว - 200 มล.;
• น้ำมัน - 100 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ย่างหัวหอมในโหมด "ร้อน"
2. เพิ่มเห็ดหรือไก่ทอด 10 นาที
3. เทข้าวหลังจาก 5 นาทีไวน์ครีมและน้ำซุป
4. ปรุงอาหารให้เย็นลงและเปลี่ยนเป็น "Quenching" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. ล้าง risotto ใน multibar ด้วย ชีสขูด