จากเนื้อสับคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากอร่อย - cutlets ลูกชิ้น และเราจะบอกคุณตอนนี้ว่าจะทำ "เม่น" จากการบรรจุ
Hedgehogs ของเนื้อไก่ - สูตร
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 0.5 กก.
- นม - 50 มล.;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม;
- ไข่ -1 ชิ้น;
- พริกไทยเกลือ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ในเครื่องปั่นให้วางหอมแดงนมไข่และบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากผู้ช่วยในครัวไม่ได้อยู่ในครัวเรือนก็ให้นำหัวหอมมาถูบนเครื่องขูดรวมกับไข่นมและตี อกไก่บิดเข้าเครื่องบดเนื้อ เรารวมเนื้อสับที่ได้จากไข่กับนมผสม เพิ่มกระเทียมพริกไทยเกลือและข้าวบด เราผสมกันและสร้างลูกบอลด้วยมือเปียก ทอดให้เล็กนิดเดียวจากนั้นเทลงในน้ำและเช็ด Hedgehogs จาก ไก่สับ ประมาณ 40 นาที
สูตรสำหรับ hedgehogs จากเนื้อสับใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อสับละเอียด - 600 กรัม;
- ข้าวยาว 130 กรัม;
- หอมใหญ่ 330 กรัม
- แครอท - 300 กรัม;
- ครีม - 550 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ครึ่งหนึ่งของหัวหอมจะบิดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น ข้าวล้างให้สะอาด ส่วนหัวหอมที่เหลือและแครอทเป็นดิน ทอดผักที่เตรียมไว้ไว้เล็กน้อย เนื้อสับผสมกับหัวหอมบิดเพิ่มข้าวล้างไข่และเครื่องเทศ เราผสมกันได้ดี เราฟอร์มลูกที่ถูกต้องและเพื่อให้มวลไม่ติดอยู่กับมือที่ดีกว่าที่จะชุบพวกเขาด้วยน้ำ
เราเปลี่ยน "hedgehogs" ลงในถาดของ multivarka ซึ่งก่อนหน้านี้ใช้น้ำมันเล็กน้อย เราเทครีมลงในผักผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและเกลือ เทซอสครีม "hedgehogs" จากเนื้อดินและในโหมด "Quenching" เราจัดเตรียมไว้ 60 นาที หากมีการใช้หม้อหุงข้าวแบบหลายชิ้นจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที
สูตรสำหรับ hedgehogs อร่อยกับซอสสับ
ส่วนผสม:
สำหรับ "hedgehogs":
- เนื้อสับ - 350 กรัม;
- ข้าวเมล็ดยาว - 200 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศเกลือ
สำหรับซอสครีมเปรี้ยว:
- น้ำมะนาว - 3 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- น้ำ 210 มล.;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง เกลือบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศใส่ไข่ข้าวและผสม เราสร้างลูกจากมวลที่ได้รับเราวางไว้ในแป้ง สำหรับน้ำเกรวี่ผสมครีมเปรี้ยวด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวสับกระเทียมเขียวและน้ำ เมื่อต้องการลิ้มรสเพิ่มเกลือและน้ำตาล เทมวลลงในกระทะนำไปต้มลดความร้อนและใส่ลูกชิ้นลงในกระทะ 7 นาทีบนมือข้างหนึ่งแล้วหันและปรุงอาหาร "hedgehogs" จากเนื้อดินและน้ำเกรวี่อีก 10 นาทีในความร้อนต่ำ
สูตรสำหรับการทำ hedgehogs กับเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 400 กรัม;
- ข้าว - 130 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 200 กรัม;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 400 กรัม;
- นม - 20 มล.;
- เนย;
- ผักใบเขียวพริกไทยเกลือ
การจัดเตรียม
ข้าวราดน้ำปริมาณมากและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง เราผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด ด้วยมะเขือเทศเราทำความสะอาดผิวหนัง คนให้เข้ากันด้วยข้าวเย็นและต้นหอมสับ ใส่ไข่ประมาณ 20 มิลลิลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน เราสร้างลูกบอลม้วนไว้ในแป้งและทอดไว้ในเนย จากนั้นในกระทะเพิ่มแครอทขูด, มะเขือเทศสับ ถ้ามะเขือเทศไม่พอแล้วให้เทน้ำให้มากขึ้น - "hedgehogs" ประมาณ 2/3 ควรอยู่ในน้ำเกรวี่ ลิ้มลองเพิ่มเกลือและสตูว์ 20 นาทีภายใต้ฝาปิด จากนั้นประมาณ 7 นาทีก่อนปรุงสุก "hedgehogs" ของเนื้อสับให้ใส่หัวหอมโรยพริกไทยดำและหั่นฝอย