Beshbarmak - สูตรสำหรับการปรุงอาหาร

ประโยชน์หลักของ beshbarmak คือคุณไม่จำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อน เราจะต้องการเพียงไม่กี่ส่วนผสม: เนื้อ, น้ำซุป, ในที่มันถูกสุก, หลอดไฟไม่กี่และก๋วยเตี๋ยว เรารวบรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเราได้รับ beshbarmak สูตรการทำอาหารจะเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกที่คุณใช้ สิ่งสำคัญ - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสดและมีคุณภาพสูง

เตรียมก๋วยเตี๋ยว

หนึ่งในส่วนผสมหลักคือก๋วยเตี๋ยว ถ้าไม่มีเราจะไม่ได้รับ beshbarmak คาซัคที่อร่อยเราจะกล่าวถึงสูตรสำหรับก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารที่บ้านสำหรับผู้ที่ไม่สามารถซื้อได้ในร้านหรือในตลาด

ส่วนผสม:

• ไข่ที่มีคุณภาพสูงสุดมีขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เกลือไอโอดีน - 2 หยิก;
• แป้งขาวจากข้าวสาลีพันธุ์แข็งเกรดสูงสุด 2-2.5 ถ้วย

การจัดเตรียม

ตามเนื้อผ้าแป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยวจะเย็นมากดังนั้นคุณจะต้องทำงานอย่างหนัก ทำได้ง่ายๆ แต่คุณต้องนวดให้เข้ากันได้ดีมาก ดังนั้นเราจึงร่อนแป้งเช่นในชามเคลือบฟันใส่เกลือและขับไข่ เท่าไหร่แป้งที่คุณจะต้องคุณไม่สามารถพูดได้ - มันขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดและปริมาณของโปรตีนในแป้ง แป้งจะนวดจนกลายเป็นปกคลุมด้วยวัตถุฉนวนเบื้องหลัง ควรหนาแน่นยืดหยุ่นและเรียบเนียน เพื่อทำให้แป้งเรียบง่ายขึ้นให้ปล่อยทิ้งไว้ ตามเนื้อผ้าก๋วยเตี๋ยวจะรีดออกเป็น thinly ที่สุดและตัดด้วยขั้นต่ำขั้นต่ำ สูตรนี้แตกต่างกัน แป้งถูกรีดและตัดเป็นเพชรขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาษหรือผ้าปูโต๊ะที่สะอาด

ไก่ beshbarmak

วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารนี้เป็นตัวเลือกแม้ว่าการรวมกันนั้นไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารคาซัคสถาน อย่างไรก็ตามมันง่ายที่จะซื้อไก่ที่ดีกว่าเนื้อแกะหรือเนื้อแกะและนกหลายชนิดชอบมัน เราปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย beshbarmak สูตรสำหรับจานไก่แน่นอนทุกคนจะชอบ

ส่วนผสม:

• ไก่หรือต้นขาไก่ - ประมาณ 1.2 กก.
• ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกล่วงหน้า - 4 แผ่นลึก;
• หลอดสลัดสีขาวขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เพียงง่ายๆ - ทำน้ำซุป เราแบ่งซากและล้างส่วนต่างๆเพิ่มลงในกระทะเพิ่มหัวหอมเครื่องเทศและเครื่องปรุงให้สุกโฟมตลอดเวลา ไก่ควรเดือดที่ความร้อนต่ำสุด - แล้วจะเป็นน้ำซุปข้น - ประมาณสามถึงสี่ชั่วโมงแม้ว่าจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเนื้อได้อย่างง่ายดายหลังกระดูกเราจะเอาออก ครึ่งหนึ่งของน้ำซุปที่ถูกระบายออกส่วนที่เหลือยังคงต้มมากกว่าไฟขนาดเล็ก หลอดไฟที่เหลือจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งวงหรือขนและลงไปในน้ำซุปที่เดือด 2 นาทีเราจับหัวหอมและปรุงก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปนี้ ในชามลึกหรือซุปซุปเราใส่เนื้อก๋วยเตี๋ยวหัวหอม เทน้ำซุปที่ได้รับการระบายก่อนหน้านี้ เสิร์ฟพร้อม ผัก และผัก

มีตัวเลือกมากมาย

แน่นอนคุณสามารถเปลี่ยนจานนี้ได้ในทุกวิถีทางตัวอย่างเช่นในการทำ beshbarmak จากเป็ดสูตรคือเหมือนกันเพียงเป็ดสุกนาน - ประมาณ 2 ชั่วโมง หากคุณมีเวลาว่างคุณสามารถเตรียมและอุดมไปด้วยเนื้อวัวแสนอร่อยสูตรขนมปังสูตรสำหรับการปรุงอาหารจานเนื้อมากเกินไปแตกต่างเฉพาะในช่วงเวลาของการปรุงอาหารเนื้อ