ปลาชนิดหนึ่งเป็นปลาที่กินได้ของครอบครัว Seldev ซึ่งเป็นวัตถุตกปลาที่เป็นอาหารอันมีค่า ปลาชนิดอื่น ๆ อาศัยอยู่ส่วนใหญ่อยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิคในมหาสมุทรอาร์คติก นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ที่สามารถอาศัยอยู่ทั้งในทะเลและน้ำจืด (พวกเขาอพยพผ่านปากแม่น้ำ)
เกี่ยวกับประโยชน์ของปลาที่คุ้นเคยและยอดเยี่ยม
เนื้อปลาเฮอร์ริ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีสารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ในเนื้อปลาเฮอร์ริ่ง (สายพันธุ์เพศเพศสถานที่และเวลาที่จับได้) มีโปรตีนประมาณ 16-19% โดยเฉลี่ยสูงถึง 25% ไขมันและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้ปลาชนิดหนึ่งยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, D, PP และกลุ่ม B ซึ่งมีส่วนประกอบของธาตุต่างๆเช่นฟอสฟอรัสแคลเซียมและสารประกอบไอโอดีน การรวมตัวของปลาเฮอร์ริ่งที่มีการจัดเตรียมอย่างสม่ำเสมอในเมนูช่วยเพิ่มประสิทธิภาพระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบประสาทและระบบขับถ่ายของร่างกายช่วยเพิ่มสภาวะภูมิคุ้มกันปรับปรุงวิสัยทัศน์ฟังก์ชั่นต่อมผิวหนังและเล็บ การบริโภคปลากะรังที่หมักหรือต้มในสตรีตั้งครรภ์ในปริมาณที่เหมาะสม (ไม่เกิน 500 กรัมต่อสัปดาห์) มีผลดีทั้งต่อสุขภาพของมารดาในอนาคตและพัฒนาการของทารกในครรภ์
ปริมาณแคลอรี่ของปลาชนิดหนึ่ง
ปริมาณแคลอรี่ของปลาเฮอร์ริ่งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของตัวอย่างโดยเฉพาะ แต่โดยทั่วไปจะมีการกำหนดโดยชนิดสายพันธุ์สถานที่และเวลาของการจับ โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อหาแคลอรี่ของปลาชนิดนี้มีตั้งแต่ 88 ถึง 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
มักมีการขายปลาเฮอริ่ง:
- เค็มหรือดอง
- สดแช่แข็งหรือสด;
- รมควัน
ถ้าปลาเค็มเค็มอาจแช่ในนมหรือน้ำต้ม ปลาควันรมควันไม่เป็นประโยชน์ในหลักการคุณสามารถจ่ายได้เพียงไม่กี่ชิ้นเดือนละครั้ง
ปลาเฮอริ่งแช่แข็งสดสามารถเตรียมตัวได้อย่างอิสระในรูปแบบสุขภาพต่างๆ:
- ต้มในน้ำซุปหรือนึ่งหรือเคี่ยวกับผัก;
- เค็ม (ในรูปของเนื้อปลาเนื้อซากชิ้นเนื้อหรือเนื้อสัตว์ทั้งปวง
- หมักในน้ำดองจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ (น้ำส้มสายชูซอส ผลไม้ ผักเครื่องเทศเกลือน้ำมันพืชกระเทียม)
ตัวอ่อนหรือหมักริดสีดวงทวารหนักเป็นเวลาอย่างน้อย 2 วัน (ไม่ต่อเนื่อง - ไม่น้อยกว่า 5)
ปริมาณแคลอรี่ของปลาชนิดหนึ่งสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม
นี่คือค่าของแคลอรี่โดยประมาณต่อปลาสำเร็จรูป 100 กรัม:
- เค็ม, หมัก - ตั้งแต่ 150 ถึง 250 กิโลแคลอรี;
- ทอด, รมควัน - ตั้งแต่ 180 ถึง 220 กิโลแคลอรี;
- ต้มหรือนึ่ง - 130 kcal