"Khrenovina" กับมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นแบบง่ายๆที่ไม่จำเป็นต้องบรรจุกระป๋องและการประมวลผลเพิ่มเติมเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือพืชชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมบีทรูทแอปเปิ้ลพริกหวานและพลัมจะถูกเพิ่มลงใน ซอสร้อน พิจารณาสูตรสำหรับการจัดทำ "Khrenovina" ในรูปแบบต่างๆ
สูตรสำหรับการปรุงอาหาร "Khrenovina" จากมะเขือเทศและกระเทียม
ในการเตรียมซอสนี้ผลิตภัณฑ์สดมีความสำคัญมากเนื่องจากมีการกำหนดคุณภาพและระยะเวลาในการจัดเก็บซองสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นก่อนที่จะทำ "Khrenovinu" กับมะเขือเทศและกระเทียมเลือกมะเขือเทศทั้งฉ่ำ, กระเทียมเผ็ดขนาดใหญ่และรากพืชชนิดหนึ่งที่เก็บรวบรวมหลังจากที่น้ำค้างแรก ตามคำแนะนำคุณจะได้รับขนมขบเคี้ยวเผ็ดและเผ็ดซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนในช่วงเย็น
ส่วนผสม:
- รากมะรุม - 95 กรัม;
- มะเขือเทศ - 940 กรัม;
- กระเทียม - 85 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- จัดเตรียมกระเทียมและมะรุมโดยการทำความสะอาด
- ล้างมะเขือเทศและลวกสองสามนาทีหลังจากที่ยังชัดเจน เตรียมมะเขือเทศสับในเครื่องปั่น
- บดรากผักชีในเครื่องบดเนื้อและผ่านกระเทียมผ่านการกด
- ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงโดยไม่ใช้ฝาปิดกวนให้ผสมเป็นระยะ ๆ จากนั้นหุ้มด้วยฝาปิดที่สะอาดและเก็บในที่เย็น
ต้ม "Khrenovina" กับมะเขือเทศและกระเทียม
เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาชิ้นงานจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมง วิธีนี้ทำให้ส่วนผสมสามารถเปิดกลิ่นและความชุ่มชื้นได้
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2,8 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 110 กรัม;
- รากมะรุม - 180 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ล้างมะเขือเทศสับพวกเขาในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ปอกเปลือกมะรุมกับกระเทียมสับและส่งไปยังมะเขือเทศอ่อน
- ซอสที่เกิดขึ้นในการปรุงอาหารอีกหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงกรอกด้วยเกลือและการแพร่กระจายในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดกระป๋องที่มีฝาและถุงน่องที่ลวก
"Khrenovina" กับมะเขือเทศกระเทียมแอปเปิ้ลและพริกไทย
ให้ขนมขบเคี้ยวเปรี้ยวเปรี้ยวเพิ่มสีและความชุ่มฉ่ำจะช่วยแอปเปิ้ลและพริกขม ความหลากหลายของส่วนผสมผักที่ใช้ใน "Khrenovina" จะช่วยให้ร่างกายรับมือกับอาการป่วยตามฤดูกาลและมีกำลังใจขึ้น
ส่วนผสม:
- รากมะรุม - 140 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2.4 กก.
- แอปเปิ้ล - 930 กรัม;
- กระเทียม - 155 กรัม;
- พริกไทยร้อน - 45 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 35 มล.;
- น้ำตาล - 55 กรัม;
- เกลือ - 30 กรัม
การจัดเตรียม
- ทำความสะอาดส่วนผสมและบดพวกเขาแยกกันในเครื่องบดเนื้อ
- วางแอปเปิ้ลบดในกระทะและเก็บไว้ในไฟเป็นเวลาหลายนาทีเพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารผสมไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ใส่พริกไทยกระเทียมและรากพืชชนิดหนึ่งปรุงอาหารผักสองสามนาทีแล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลและนำออกจากเตา
- แจกจ่าย "Khrenovinu" ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและปิดฝา
"Khrenovina" กับมะเขือเทศพริกหวานพืชชนิดหนึ่งและกระเทียม
อุดมไปด้วยวิตามินที่มีส่วนผสมของ "Khrenovina" กับพริกหวาน การเพิ่มพริกไทยจะช่วยให้ใช้ "Khrenovina" เพื่อเติมเนื้อชามและซอสสำหรับอาหารจานร้อน
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2.9 กิโลกรัม;
- พริกหวาน - 390 กรัม;
- รากมะรุม - 190 กรัม;
- กระเทียม - 80 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกผักในเครื่องบดเนื้อ ผัดเบา ๆ ด้วยเกลือ
- เมื่อมีการกระจายชิ้นงานให้ครอบคลุมฝากระถางด้วยฝาครอบของหมวกกันน็อกและส่งไปยังที่เย็นเพื่อเก็บรักษา preform นี้ใช้เป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากการเตรียมการ