เมื่อเร็ว ๆ นี้ถั่วแช่แข็งได้ปรากฏตัวขึ้นในท้องตลาดซึ่งไม่แข็งพอที่จะ แห้ง และไม่นุ่มเหมือน กระป๋อง นอกจากจะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้น คุณสามารถซื้อถั่วในร้านค้าและคุณสามารถหาวิธีการแช่แข็งถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวและใช้เตรียมทำที่บ้าน
บอกคุณถึงวิธีการตรึงถั่วเขียวไว้ที่บ้าน
เพื่อเริ่มต้นเราจะเลือกถั่วที่เหมาะสม: เราเลือกฝักเล็กทั้งไม่เปื่อยไม่ชำรุดไม่มีคราบ ฝักมักมีตั้งแต่ 4 ถึง 10 ถั่วนั่นคือพวกเขาสามารถมีขนาดแตกต่างกัน ถ้าคุณวางแผนที่จะแช่แข็งถั่วไม่ได้ปอกเปลือกให้เลือกฝักที่มีขนาดเดียวกัน - ไม่เกิน 5-6 ถั่วในแต่ละ
วิธีการแช่แข็งถั่วเขียวในฝัก?
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียวไม่บด - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
น้ำเทลงในกระทะกว้างตื้นและวางลงบนกองไฟ ด้วยฝักถั่วให้ใช้มีดหรือกรรไกรตัดปลายทั้งสองด้าน เมื่อน้ำเดือดพร้อมกับกุญแจเราจะแช่ฝักที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้มให้น้อยกว่า 3 นาทีค่อยๆขจัดเสียงดังกล่าวหรือโยนกลับเข้าไปในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจนเย็นตัว เราถ่ายโอนฝักเพื่อทำความสะอาดผ้าเช็ดทำความสะอาดหรือโดยวิธีอื่นใดที่เราขจัดความชื้น แช่เย็นและแห้งใส่ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดเพื่อให้ถั่วกรอกภาชนะบรรจุในชั้นหนึ่งและนำไปแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 2 วันคุณสามารถบรรจุถั่วแช่แข็งในถุงพลาสติกหรือภาชนะพิเศษได้ ถ้าไม่มีภาชนะบรรจุคุณสามารถแช่แข็งถั่วในกล่องกระดาษแข็ง
วิธีการแช่แข็งถั่วเขียวสด?
ตรึงถั่วลิสงปอกเปลือก
ส่วนผสม:
- ถั่วปอกเปลือก - 1 กิโลกรัม;
การจัดเตรียม
เลือกถั่วอย่างระมัดระวัง: ถั่วทุกชนิดควรมีความยืดหยุ่นสีเขียวสดใสไม่เสียหายหนอนหลุมจุด ถั่วลิสงสำหรับแช่แข็งควรจะสุกให้ระมัดระวัง ที่บ้านลอกเปลือกถั่วและเอาขยะออก ต้มน้ำในกระทะเล็ก ๆ เทถั่วลงไปปิดความร้อนและทิ้งถั่วไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นให้ถั่วลิสงถ่ายโอนลงในชามด้วยน้ำเย็นที่สะอาดและใน 10 นาทีให้แกว่งบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ทำความสะอาดถั่วแห้งในช่องแช่แข็งหรือเพียงแค่ใส่ในภาชนะพลาสติกและใส่ลงในตู้แช่แข็งเป็นเวลา 2 วัน อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างง่ายที่จะแช่แข็งถั่วเขียวเล็ก ๆ