เราขอแนะนำให้คุณเตรียมพริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นหลักในการรักษาตารางใด ๆ และจะโปรดแขกผู้มีความคิดริเริ่มและกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
สูตรสำหรับพริกยัดไส้ผักสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พริกที่มีสีสันบัลแกเรีย - 3 กก.
- กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
- แครอทเฉลี่ย - 115 กรัม;
- น้ำส้มสายชูห้องอาหาร 9% - 20 มล.;
- ยี่หร่า, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับหมักดอง:
- น้ำส้มสายชู - 455 มล.;
- เกลือ - 120 กรัม;
- กานพลู - 8 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำ - 10 ลิตร
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลีผอมบางและส่งไปยังชาม เพิ่มไปแครอทขูดแครอท, ยี่หร่า, เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เรานวดผักด้วยมือของเราและทิ้งไว้ให้หมักไว้ 2 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกันเราดำเนินการพริกไทย, ตัดออก, เอาเมล็ดและล้าง billets ด้วยน้ำ ต่อไปเบา ๆ เทพริกในน้ำเดือดและเราทำเครื่องหมาย 3 นาที หลังจากนั้นเราจะออกเสียงของพวกเขาและหลังจากที่เราระบายความร้อนเตรียม stuffing เตรียม
ที่ด้านล่างของขวดที่เราโยนหญ้า, เครื่องเทศและวางพริกไทย เติมด้วยน้ำดองร้อนที่เตรียมจากน้ำเกลือและน้ำส้มสายชู ทำหมันการเก็บรักษาไว้ 20 นาทีและม้วนด้วยฝาครอบ เราหันพวกเขาคว่ำและเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วเราเก็บไว้ในตู้เย็น
พริกไทยยัดไส้ด้วยองุ่นสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 145 กรัม;
- น้ำ 130 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- พริกหวาน - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 25 มล.;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างแล้วตัดไปและทอดในน้ำมันมะกอก พริกไทยบัลแกเรียมีการประมวลผลและปล่อยให้ลงเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด สีเขียวและกระเทียม melenko สับมีดและใส่มะเขือยาวเปลี่ยนเป็นม้วน ยัดไส้พริกไทยยัดไส้
ตอนนี้เราเตรียมดอง: ในน้ำที่เราละลายเกลือขนาดเล็กน้ำตาลและเราเทลงในน้ำส้มสายชูตาราง ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราโยนเครื่องเทศเตรียมพริกที่เตรียมไว้แล้วเทลงในน้ำดองร้อน ฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วห่อหุ้มและเย็น นั่นคือทั้งหมดที่ยัดด้วยผักพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวพร้อม!
พริกไทยยัดไส้ผักและข้าวสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 115 กรัม;
- แครอท - 115 กรัม;
- พริกหวานหลากสี - 1,5 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 105 มล.
- ข้าวเมล็ดกลม - 145 กรัม;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- เกลือไอโอดีน - 5 กรัม;
- น้ำ - 455 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 190 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนใส่พริกไทยสำหรับฤดูหนาวให้ล้างข้าวและแช่ไว้ประมาณ 15 นาที ในขณะที่เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและล้างพวกเขา จากนั้นก็เอาแครอทไปขูดหมูและตักน้ำมันให้อุ่น ข้าวต้ม 10 นาทีในไมโครเวฟและเพิ่มในผัก ผสมให้ละเอียดและเพิ่มรสชาติ วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำต้มเราโยนเกลือและน้ำตาล พริกเผ็ดสักครู่และปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็นำไปใส่ในหม้อแล้วใส่ลงในหม้อ เติมซอสมะเขือเทศร้อนนำไปต้ม, สตูว์เป็นเวลา 20 นาทีและใส่ลงในไห ยับยั้งการเก็บรักษาในไมโครเวฟประมาณ 15-20 นาทีขันฝาให้แน่นและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นจนเย็นตัว
พริกไทยยัดไส้มะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พริกหวานบัลแกเรีย - 1,5 กก.
- กระเทียม - 10 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 1,5 กก.;
- เครื่องเทศ
- น้ำตาล - 365 กรัม;
- น้ำมันพืช - 205 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 305 มล.;
- เกลือ - 35 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ใบโหระพา, ใบไม้ลอเรล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พริกไทยล้างเราเอาเมล็ดและ blanch เป็นเวลาหลายนาที
มะเขือเทศตัดเป็นก้อน, podsalivaem เพื่อลิ้มรส, บีบผ่านกระเทียมกดและเพิ่มใบโหระพา ที่ด้านล่างของกระป๋องโยนใบลอเรล พริกแช่เย็นยัดไส้ด้วยมะเขือเทศและกระจายผักไปยังธนาคารอย่างระมัดระวัง
สำหรับน้ำเกลือให้น้ำตาลน้ำมันเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดลงไปในน้ำ เติมน้ำอุ่นที่มีกลิ่นหอมด้วยพริกไทยและฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและหลังจากเย็นเราจะเอาพริกไทยบัลแกเรียที่ยัดไส้สำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน