แม้ว่าในขณะนี้มีขนมหวานและขนมเค้กหลากหลายชนิด Smetannik เป็นที่นิยมและได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง เสน่ห์ของมันคือโดยการใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายคุณจะได้รับเค้กรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเลี้ยงดูผู้เข้าพักจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย
มีสูตรมากมายสำหรับทำเค้ก "Smetannik" และหากคุณไม่ได้เตรียมขนมตัวนี้มาเองเราจะบอกวิธีอบขนมเค้ก "Smetannik" ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน
"Smetannik" กับนมข้น
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 4 รายการ;
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 2 รายการ;
- น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม;
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1/3 ช้อน;
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
สำหรับครีม:
- ครีมไขมัน - 250 มล.
- ครีมเปรี้ยว 25% - 600 กรัม;
- นมข้นต้ม - 1 ขวด
สำหรับเคลือบ:
- ครีม - 200 มล.;
- ช็อกโกแลต - 200 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมครีมกับน้ำตาลตามปกติและวานิลลาแล้วเพิ่มแป้งลงในโซดา แป้งที่นำมาแบ่งออกเป็น 2 ส่วนส่วนหนึ่งของพวกเขาเชื่อมต่อกับโกโก้และหารครึ่งและที่สองแบ่งออกเป็น 2 ส่วน จากแต่ละครึ่งทำเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งลงในแบบที่เจือจางแล้วใส่ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
ตีครีมเทียมด้วยครีมจากนั้นเพิ่มนมข้นให้พวกเขาขณะที่ยังคงปัดและในครีมเปรี้ยวขั้นปลาย หล่อลื่นแต่ละเค้กด้วยครีมและวางบนอีกด้านหนึ่งสลับสี จากนั้นก็ให้ใส่เค้กครีมและส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำผสมกับครีมและผสมเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน เติมเค้กด้วยเคลือบและใส่ในที่เย็นเพื่อให้แข็ง
เค้ก "ช็อกโกแลตครีม"
ถ้าคุณชอบช็อกโกแลตแล้วสูตรง่ายๆสำหรับเค้ก "Smetannik" ด้วยการใช้โกโก้จะเป็นที่ชื่นชอบของคุณและการจัดเตรียมของมันไม่ใช้พลังงานมาก
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ครีม - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- แป้ง - 2 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเกลือและวานิลลิน
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม;
- โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ปัดน้ำตาลกับไข่แล้วเทครีมเกลือโซดาน้ำส้มสายชูวานิลลินแป้งและโกโก้ให้เข้ากัน ผัดทุกอย่างและผสมแป้ง เทลงในเตาที่อุ่นและใส่ในเตาอบอุ่น 180 นาทีประมาณ 30 นาที ปล่อยให้เค้กให้เย็นและตัดออกเป็นสองส่วน
ในเวลานี้ให้ทาครีม เทครีมน้ำตาลโกโก้และเนยลงในกระทะแล้วต้มต่อด้วยความร้อนต่ำ คุณจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อครีมเย็นลงให้เทลงในเค้กและเทลงในตู้เย็นคืน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยถั่วหรือมากาซินได้
Smetannik กับเชอร์รี่
เมื่อช่วงฤดูร้อนเป็นกลางแจ้งและคุณกำลังรอแขกผู้มาเยือนหรืออยากจะกลับบ้านด้วยขนมหวานแสนอร่อยเค้ก "Smetannik" กับเชอร์รี่เป็นเพียงตัวเลือกที่ชนะ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- เชอร์รี่สด - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ไข่ตีด้วยน้ำตาลเพิ่มครีมเปรี้ยวพวกเขา whisking แล้ววานิลินโซดาและแป้ง ผสมทุกอย่างและแป้งของคุณพร้อม เชอร์รี่ล้างเอากระดูกและรวมกับหลายช้อนน้ำตาล
ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันเทครึ่งหนึ่งของแป้งบนด้วยเชอร์รี่และน้ำตาลและเทพวกเขาด้วยเศษเหลือแป้ง ส่งเค้กเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบและอบ 20 นาทีแรกที่ 200 องศาและที่สอง - ที่ 160 ในขนมนี้คุณยังสามารถใช้ไอศครีมหรือเชอร์รี่กระป๋อง