คุณรู้ไหมว่าลูกแพร์ธรรมดาสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่เป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมอาหารดั้งเดิมหลายอย่าง พวกเขาจะทำให้เขามีกลิ่นหวานหอมหวานและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เราให้ความสนใจกับสูตรอาหารจานเดียวกับลูกแพร์
สูตรสำหรับแยมจากลูกแพร์
ส่วนผสม:
- กล้วย - 2 กิโลกรัม;
- มะนาว - 2 ชิ้น;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- ลูกแพร์ - 1 กก.
- น้ำตาล - 2.5 กก.
การจัดเตรียม
กล้วยถูกปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมและนำไปชาม ในกระทะบีบน้ำมะนาวปอกเปลือกและส้มใส่กาดไว้ก่อนเพื่อจับกระดูกทั้งหมด ลูกแพร์ล้าง, ตัดเปลือก, ตัดออก peduncles, แคปซูลเมล็ดบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มในกระทะกับน้ำมะนาว ที่นั่นเรายังเทประมาณ 2 ถ้วยน้ำตาลและใส่จานโดยเฉลี่ยไฟ
กวนนำไปต้มแล้วค่อยๆแนะนำกล้วยหั่นบาง ๆ และเทน้ำตาลที่เหลือทั้งหมด เราลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหาร จากลูกแพร์ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยการชุบด้วยช้อนไม้และถอดโฟมออกเป็นครั้งคราว เวลานี้เราเตรียมตัวในขณะที่ขวดนมและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราเทออกแยมที่เตรียมไว้บนไหห่อมันและปล่อยให้เย็นสนิทในความร้อน
สูตรสำหรับลูกแพร์ทอด
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เนยสำหรับทอด;
- ครีม - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ลูกแพร์ล้างให้แห้งและหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด ครีมเนยร้อนในกระทะกระจายผลไม้ที่เตรียมไว้และทอดเล็กน้อยด้านหนึ่ง จากนั้นค่อยๆพลิกกลับไปอีกฟากหนึ่งโรยหน้าด้วยน้ำตาลและอบเชย ทันทีที่คริสตัลละลายกระจายลูกแพร์บนจานเทน้ำเชื่อมที่เกิดและตกแต่งด้วย วิปปิ้งครีม
สูตรสำหรับลูกแพร์ในไวน์
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 4 ชิ้น;
- ไวน์แดง 750 มล.;
- วานิลลา - 0.5 ชิ้น;
- อบเชย - 1 ติด;
- น้ำตาล - 300 กรัม
การจัดเตรียม
ในกระทะเทปริมาณที่จำเป็นของไวน์โยนเครื่องเทศและนำไปต้ม ขณะที่ลูกแพร์ถูกปอกเปลือกทิ้งไว้และใส่ลงในไวน์ให้เหลือน้อยที่สุด เราปรุงอาหารผลไม้เป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วเราจะออกตัดส่วนล่างและทำหน้าที่เป็นของหวาน
สูตรสำหรับลูกแพร์ในคาราเมล
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์สีแดง - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ลูกแพร์ตัดไปตามครึ่งทาง 2 เอาแกนและม้วนผลไม้ในน้ำตาล จากนั้นใส่ไว้ในกระทะที่มีการตัดด้านลงและทอดจนลูกแพร์ได้รับสีน้ำตาลที่ดี หลังจากนั้นเทน้ำฝาปิดและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจนผลไม้อ่อนและคาราเมลหนา เราให้บริการขนมหวานสำเร็จรูปรดน้ำด้วยน้ำเชื่อม
สูตรสำหรับตุ๋นหมูกับลูกแพร์
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มังงะ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- ลูกแพร์ - 5 ชิ้น;
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ลูกแพร์ล้างแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และ lobules สองสามตัวที่เหลือไว้เพื่อตกแต่งหม้อปรุงอาหาร ชีสกระท่อมที่เราใส่ในชามเราเพิ่มครีมเปรี้ยวเราเทน้ำตาลและโซดาเราผสม ไข่แยกกันตีเครื่องผสมและเทลงในชาม ผสมเนยแข็งกับเครื่องปั่นแล้วโยนมะม่วงและเพิ่มลูกแพร์บด ที่ท้ายสุดให้ใส่โซดาวานิลลาลงในแป้งอบเชยผสมกับแป้งทอดให้เข้ากันดีและตกแต่งด้วย lobules ของลูกแพร์ นำเค้กออกจากเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาที