Satsivi จากปลาในจอร์เจีย

Satsivi เป็นซอสที่ใช้ในอาหารจอร์เจีย มักเรียกว่าเป็นจานสำเร็จรูปซึ่งมีนกหรือปลาเสิร์ฟใต้ซอสนี้ เมื่อเตรียม satsivi ใช้ถั่วเปลือกแข็งเครื่องเทศและสมุนไพรเป็นจำนวนมากจำเป็นต้องเป็นผักชี ด้านล่างเราจะบอกวิธีการเตรียมปลาแซตทีวีจากปลา

Satsivi จากปลาต้ม

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาแซลมอน - 4 ชิ้น;
• วอลนัท, ปอกเปลือก - 200 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• hops-suneli-saffron- สำหรับ¼ช้อนชา;
• ผักชีสีเขียว - 30 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

สเต็กของปลาแซลมอนเดือดประมาณ 7 นาทีจากนั้นก็นำไปทอดบนจานแล้วเทซอสวอลนัท เราเตรียมซอส: ใส่ถั่ว, เขียว, กระเทียมลงในโถปั่นและเทน้ำซุปประมาณ 100 มิลลิลิตรที่ปลาสุก นอกจากนี้เรายังเพิ่มรสชาติของเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ปัดจนเรียบ ความสอดคล้องของซอสสามารถเปลี่ยนเป็นความชอบของคุณถ้าคุณต้องการซอสเหลวมากขึ้นคุณสามารถเทน้ำซุปมากขึ้น

Satsivi จากปลา

ส่วนผสม:

• ปลา - 0.5 กก.;
• วอลนัท, ปอกเปลือก - 1.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 3 หัว;
• ไวน์น้ำส้มสายชู - 0.5 แก้ว;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• อบเชยและกานพลูบด - 1 ช้อนชา
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยหอม - 8 ชิ้น;
• พริกไทย, Imeritin สีเหลือง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเทน้ำเกลือให้ครอบคลุมปลาเท่านั้น เพิ่มใบกระวานพริกไทยหอมและปรุงอาหารประมาณ 50 นาที ปลาพร้อม: วางจาน เราเริ่มเตรียมซอส: เปลือกถั่วอย่างระมัดระวังด้วยกระเทียมเกลือและพริก ในมวลที่ได้รับเราเพิ่มเมล็ดบดของผักชี Imeritin สีเหลือง จากนั้นจึงนำมารวมกันทั้งหมดนำมาเจือจางน้ำซุปตามที่ต้องการ ความมั่นคง เทลงในกระทะขนาดเล็กเพิ่มหัวหอมสับและปรุงประมาณ 10 นาทีในน้ำส้มสายชูกลีบชงอบเชยพริกไทยดำ hops-suneli และเพิ่มส่วนผสมที่เกิดกับมวลถั่วผสมและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเติมปลาที่มี satsivi ร้อน , ระบายความร้อนและเสิร์ฟบนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์สามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำผลไม้ที่ไม่สุกหรือน้ำทับทิม

สูตรสำหรับ satsivi จากปลาสามารถเปลี่ยนบิต - เราเบา flounder ปลาในแป้งและทอดด้วยเนยละลาย และเมื่อทำน้ำซอสน้ำซุปจะถูกแทนที่ด้วยน้ำ