ในประเทศของเราการปรุงอาหารลาซานญ่าที่บ้านเป็นเวลาไม่นานนี้ แต่จานนี้ได้จัดการไปแล้วเพื่อครอบครองหนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติในเมนูของพนักงานต้อนรับจำนวนมาก จานนี้ประกอบด้วยหลายชั้นของแป้งซึ่งเป็นครั้งแรกที่ปรุงสุกแล้วอบที่มีความหลากหลายของการอุดฟัน ปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอิตาเลี่ยนแสนอร่อยและอร่อยด้วยการทำลาซานญ่ากับเห็ด
ลาซานญ่าผักกับเห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
สำหรับลาซานญ่า:
- champignons - 300 กรัม;
- ชีส - 300 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- นม - 1 ลิตร;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่ากับเห็ด? ขั้นแรกให้พูดถึงวิธีการทำแผ่นอาหารจานของเรา ในชามลึกเราเทแป้งบนเนินเขา ในศูนย์เราทำลึกและแบ่งไข่ลงในนั้น จากนั้นใส่เกลือน้ำมันพืชแล้วนวดแป้ง โดยสม่ำเสมอควรออกหนาแน่นและแน่น เราถอดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่น แล้วตัดแป้งเป็น 4 ส่วนม้วนเป็นชั้นบางและอบในเตาอบ
มะเขือเทศแชมเปญบวบและพริกไทยของบัลแกเรียหั่นเป็นก้อนและทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในกระทะที่แยกต่างหากทอดกระเทียมสับและหัวหอมสับละเอียดแล้วเพิ่มเนื้อย่างนี้ลงในผัก เราสับสีเขียวและส่งพวกเขาไปที่นั่น
ตอนนี้ขอเตรียมซอสลาซากับเห็ด ในกระทะให้ละลายเนยและใส่แป้งลงไป ผัดต่อเนื่องจนกว่ามวลจะกลายเป็นสีทอง หลังจากนั้นให้ใส่นมอุ่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
รูปแบบสำหรับการอบเป็น greased กับน้ำมันมะกอกและแผ่ซ่านอยู่บนลาซานญ่าแผ่นด้านบน - ชั้นของผักกรอกข้อมูลและ lasagna แผ่นอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงเปลี่ยนเลเยอร์ที่ตามมาทั้งหมด ชั้นสุดท้ายถูกโรยด้วยชีสขูดและใส่จานลงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากลาเวนเดอร์ลาซานญ่ากับเห็ดและผักก็พร้อมแล้ว!
Lasagne กับแฮมและเห็ด
ส่วนผสม:
- แผ่นลาซานญ่า - 14 ชิ้น;
- แฮม - 300 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 300 กรัม;
- กระเทียมหอม - 100 กรัม;
- นม - 1 ลิตร;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เนย - 100 กรัม;
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งโหระพา;
- พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารลาซานญ่ากับเห็ดและแฮม? กระเทียมหัวหอมกระเทียมและผักสีเขียวสับละเอียด ใส่ Champignons แล้วตัดเป็นแผ่น เราตัดมะเขือเทศเป็นก้อน ในกระทะทอดกระเทียมกับหอมแล้วเพิ่มกระเทียม, มะเขือเทศและสีเขียวหั่น เมื่อของเหลวทั้งหมดได้ระเหยแล้วให้เพิ่มเห็ดและสตูว์ประมาณ 15 นาที Solim, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กแฮมตัดเป็นก้อนและมะเขือเทศหนึ่ง - แหวน
ในชามที่แยกต่างหากละลายเนยเพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียด
ถัดไปในจานอบ greased กับเนยเรากระจายลาซานญิงซ้อนกันชั้นของแป้งตามลำดับต่อไปนี้: ครึ่งแรกของส่วนผสมของเห็ดและผักแล้วแฮมเล็กซอสชีสขูด เราทำซ้ำคำสั่งนี้หลายครั้งจนกว่าการบรรจุจะเสร็จสิ้น
ในแผ่นสุดท้ายของลาซานญ่าวางจานแก้วของมะเขือเทศและโรยด้วยชีสขูดที่เหลืออยู่ เราใส่แบบฟอร์มลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที ดีนั่นคือทั้งหมด lasagna กับเห็ดแฮมและชีส - พร้อม