อาหารจอร์เจียโดยทั่วไปมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายของอาหารแสนอร่อยมากมายและ chashushuli จากหมูก็ไม่มีข้อยกเว้น จานเกาะที่แสนอร่อยเป็นอาหารจานเดียวคือสิ่งที่คุณต้องการในช่วงเย็นนอกจากจะจัดเตรียมไว้เป็นอย่างมากและเป็นส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่าย
Chashushuli จากหมู - สูตร
ส่วนผสม:
- หมู (คอ, เยื่อกระดาษ) - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- แชมเปญ - 450 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- มะเขือเทศ - 300 กรัม;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- ไวน์ขาวแห้ง - 2/3 รายการ;
- น้ำ - 1/2;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- adzhika - 40 กรัม
การจัดเตรียม
หมูถูกตัดเป็นเส้นและทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืชจนกว่าจะคว้า สำหรับสูตรนี้จะเป็นการดีที่จะเอาซากบางส่วนมารวมกับชั้นไขมันเช่นคอเพื่อให้เนื้อสัตว์ที่พร้อมจะกลายเป็นเนื้อเนียนนุ่มและฉ่ำ หลังจากนั้นให้เทเนื้อด้วยเหล้าและน้ำครึ่งหนึ่งปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันเตรียมส่วนที่เหลือของส่วนผสม: ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนและเห็ด - กับจาน เราวางผักทั้งหมดให้เนื้อเพิ่มน้ำที่เหลือและน้ำส้มสายชูกระเทียมเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลา 40-50 นาที ในตอนท้ายของการจัดเตรียม chashushuli อร่อยของเราจากหมูจานควรจะโรยด้วย Adzhika และพริกร้อนแล้วใส่ออกอีก 7-10 นาที
เราให้บริการอาหารที่ปรุงด้วยความเขียวชอุ่มแก้วไวน์และขนมปังสดใหม่
วิธีการปรุงอาหาร chashushuli จากหมู?
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อ) - 600 กรัม;
- พริกหวาน - 600 กรัม;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 450 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
หมู (เยื่อที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย) ตัดเป็นก้อนและทอดลงในหม้อไฟในน้ำมันพืชจนกว่าเนื้อสัตว์จะจับตัว ด้านเนื้อหมูปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองอ่อนเราจะเพิ่มรูปครึ่งวงกลมของหัวหอมพริกหวานและพริกพริกเผ็ด สุดท้ายเติมจานกับมะเขือเทศในน้ำของคุณเองใส่ใบลอเรล, กระเทียมและปล่อยให้ทุกอย่างตุ๋นใต้ฝา 60 นาที ในช่วงกลางของการปรุงอาหารเราฤดูกาล Chashushuli จากหมูในจอร์เจีย Hop-suneli เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อม chashushuli เด่นกว่าในรูปร้อนพรืดโรยด้วยสมุนไพรสับ บูด appetit!