บราซิลเป็นที่รู้จักทั่วโลกในฐานะประเทศที่มีความสดใสมีสีสันและมีสีสัน carnivals ไม่น้อยแปรปรวนเป็นอาหารบราซิลที่เกิดขึ้นในอดีตส่วนใหญ่มาจากสามแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์อาหาร: ชาวพื้นเมืองอินเดีย - พื้นเมืองของทวีปอเมริกาใต้; ชาวโปรตุเกส - ชาวอาณานิคมจากโลกเก่าและชาวแอฟริกันนำทาสมาดำในช่วงเวลาของระบบทาส
อาหารบราซิลเป็นส่วนผสมที่ไม่มีที่สิ้นสุดของผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่รู้จักและแปลกใหม่อย่างสมบูรณ์ อ่อนโยนด้วยรสเผ็ดบาง แต่ไม่ไหม้หรือคมในขณะที่บำรุงและสุขภาพอิ่มตัวกับรสชาติที่แตกต่างจะรวมเป็นจำนวนมากของส่วนประกอบที่มีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์และกลิ่นที่เตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน
สลัดบราซิลเป็นที่น่าสนใจและแปลกประหลาดเป็นอาหารทั้งหมดของประเทศนี้
สลัดแรกที่เราแนะนำให้คุณเตรียมคือการผสมผสานของชุดผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนผิดปกติและนำไปสู่รสชาติที่น่าสนใจอย่างไม่คาดคิดและน่างง
สลัด "ริโอเดอจาเนโร"
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 30 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 40 กรัม;
- ชีส - 50 กรัม;
- แชมเปญ - 50 กรัม;
- ส้มหรือส้มเขียวหวาน - 40 กรัม;
- เนย
- สำหรับซอส: โยเกิร์ต - 100 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 10 กรัม;
- มัสตาร์ด - 2 กรัม;
- เปลือกส้ม - 1 กรัม;
- น้ำมะนาว - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ชีสหั่นเป็นก้อน แอปเปิ้ลปอกเปลือกและปอกเปลือก แชมเปญทอดในเนยและตัดเป็นแผ่น พริกไทยตัดด้วยฟางและผสมกับชิ้นแมนดาริน
สำหรับซอสผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งมัสตาร์ดเปลือกส้มและน้ำมะนาว ตัดผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ ด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วผสม
สลัดที่สองของการทำอาหารของชาวบราซิลจะไม่แปลกใหม่ที่จะลิ้มรสเมื่อเทียบกับของก่อนหน้านี้ แต่ถึงกระนั้นแม้แต่นักชิมที่เยี่ยมยอดที่สุดก็จะชอบ
สลัดทะเลบราซิล
ส่วนผสม:
- กุ้งสด - 300 กรัม;
- แหวนของปลาหมึก - 600 กรัม;
- หอย - 500 กรัม;
- ปลาหมึกยักษ์ - 250 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศไม่มีผิวหนัง - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว;
- พริกไทยดำในถั่วกานพลู;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
ในน้ำเค็ม 1 ลิตรต้มหัวหอมสับแครอทพริกผักชีฝรั่งและกานพลู นอกจากนี้ในทะเลหมูอีกต้มเดือด กุ้งครั้งแรก (ปรุงเป็นเวลา 5 นาที) แล้วปลาหมึก (7 นาที) และหอยแมลงภู่ (5 นาที) ตัดปลาหมึกในแวดวงและทอดในน้ำมันมะกอก ในชามแยกเราเพิ่มกุ้งปลาหมึกหอยและปลาหมึก คน
น้ำมันมะกอกผักชีฝรั่งมะเขือเทศเยื่อกระดาษแข็งหัวหอมสับละเอียดและน้ำส้มสายชูไวน์ใส่ในกระทะลึกเพิ่มน้ำเล็กน้อยและเพิ่มเกลือและพริกไทยนำไปต้ม ซอสแช่เย็นน้ำทะเล บนโต๊ะที่เราให้บริการตกแต่งด้วยมะนาวและใบของผักชีฝรั่ง
สลัดผักผลไม้หวานถูกตั้งค่าด้วยรสเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งของผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยกรีก มันกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารขนาดเล็ก
สลัดผลไม้ของบราซิล
ส่วนผสม:
- คู่ของส้มเขียวหวาน;
- พวงองุ่นขาว
- แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่;
- กำมือของลูกเกดแสง;
- กล้วย;
- รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
- มายองเนส
การจัดเตรียม
เราปอกเปลือกส้มจากเปลือกและแบ่งเป็นชิ้น ลบองุ่นออกจากพวง เราแยกผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็นครึ่ง ๆ เอากระดูกออก เราลอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกแล้วตัดแกนออกด้วยแผ่นแข็งและเมล็ดพืชตัดเป็นฟางเล็ก ๆ ลูกเกดล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำร้อนประมาณ 20-30 นาที วงกลมกล้วยตัดวงกลมแรกแล้วแต่ละวงกลมในครึ่ง เราล้างรากผักชีฝรั่งและตัดเป็นฟางบาง ๆ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมผสานอย่างประณีตกับ มายองเนสโฮมเมด เสิร์ฟกับโต๊ะเราตกแต่ง สลัดผลไม้ แกะสลักด้วยรูปทรงกลมชิ้นกล้วยและชิ้นแอปเปิ้ล