กล้ามเนื้อ

เนื้อไก่เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและน่ารับประทาน เป็นที่แน่ใจว่าจะโปรดแขกทุกท่านและตกแต่งโต๊ะกินข้าว เราให้ความสนใจกับสูตรอาหารหลายอย่างในการเตรียมอาหารจากไก่

กล้ามเนื้อ

ส่วนผสม:

• ไก่ - 2 กิโลกรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เราล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่ในกระทะที่มีด้านล่างหนา ปิดฝาด้วยไฟปานกลางและเคี่ยวเนื้อประมาณ 40-50 นาทีจนสุก เวลานี้ในขณะที่ทำความสะอาดกระเทียมและบดด้วยมีด วอลนัทสับละเอียดและเจลาตินแช่ในแก้วน้ำ เราใส่ไก่ลงในจานและเย็น

จากนั้นเราแยกเนื้อออกจากกระดูกเอาผิวถอดกระดูกอ่อนออกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ป่นเจลาตินลงในไมโครเวฟและความร้อนจนละลายตัวได้เต็มที่ ตอนนี้ในกระทะที่เนื้อตุ๋นเราจะกระจายกระเทียมถั่วไก่และผสมให้ละเอียดทุกอย่าง ต่อไปเทเจลาตินละลายและอีกครั้งกวนอย่างละเอียด หลังจากนั้นให้ใช้ขวดพลาสติกขนาด 1.5 ลิตรล้างและเช็ดให้แห้ง เราตัดคอด้วยและเทออกเนื้อหาของกระทะอย่างละเอียด ramming เราขจัดเนื้อไก่ลงในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นค่อยๆถอดขวดออกด้วยมีด

เนื้อไก่เนื้อหมู

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• เนื้อหมู - 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• เจลาติน - 15 กรัม;
• เครื่องเทศ
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทย - 15 ชิ้น

การจัดเตรียม

เนื้อหมูและ เนื้อไก่จะถูก ล้างออกจากฟอยล์และตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอททำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะขนาดเล็กเราวางผักเนื้อพริกไทยวาง เครื่องเทศ แห้งเกลือและใบลอเรล จากนั้นเทเจลาตินแห้งและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำและใส่ไว้ในกองไฟ เมื่อของเหลวต้มเราใส่กระทะของเนื้อสัตว์ในนั้นให้ครอบคลุมด้วยฝาและคลิปเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในขณะที่จานเตรียมไว้ให้ดูอย่างระมัดระวังสำหรับน้ำในกระทะด้านล่างและเทลงในขณะที่เดือด

หลังจากเวลาผ่านไปเราจะเปลี่ยนเนื้อสัตว์ลงในภาชนะใด ๆ ที่เหมาะสมนำใบและลอเรลออกจากพริกไทย ดีทุกอย่างเป็น tamped เราเทน้ำซุปที่เหลือและติดตั้งโหลดด้านขวาด้านบน ตอนนี้เราเอาเนื้อไก่ออกจากไก่พร้อมผักในตู้เย็นแล้วรอประมาณ 8 ชั่วโมง