ซุปผักสีอ่อนเตรียมจากน้ำมะเขือเทศและเศษขนมปังซึ่งเพิ่มความอิ่มแปล้และเนื้อสัมผัสความหนาแน่นของจานสำเร็จรูป เหนือสิ่งอื่นใดซุปเหล่านี้ไม่มีคอเลสเตอรอลและเป็นประโยชน์อย่างมาก ในเอกสารนี้จะมีการเก็บรวบรวมสูตรที่ดีที่สุดของซุปภาษาจีนแบบคาสปาโช่อร่อยนี้
ซุปเย็นจากมะเขือเทศ gazpacho - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- น้ำมะเขือเทศ - 875 มล.;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 65 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
- มะเขือเทศมีเนื้อหนาแน่น - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- แตงกวาไม่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เศษขนมปัง - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำแข็ง;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนผสมมะเขือเทศหอมสับเกลือเล็กน้อยน้ำส้มสายชูเชอร์รี่พริกไทยเล็กน้อยและเทลงในน้ำมันมะกอกและโยนชิ้นขนมปัง ถ้าต้องการให้เพิ่มกานพลูของกระเทียม เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นใส่ก้อนน้ำแข็งและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
มะเขือเทศและปอกเปลือกพริกหวานปั่นแห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เปลือกแตงกวาและตะแกรง ตัดผักชีฝรั่ง ตอนนี้ใส่ผักตัดในจานซุปที่เหมาะสมและเทมะเขือเทศหนา gazpacho เสิร์ฟทันที
วิธีการทำซุปคาสปาโช่สเปนที่บ้าน - สูตร
ส่วนผสม:
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เศษขนมปัง - 2 ชิ้น;
- เกลือ
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 45 กรัม;
- น้ำตาล
- ยี่หร่า - 5 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 975 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.
การจัดเตรียม
ชิ้นขนมปังดีกว่าที่จะไม่ใช้ความสดชื่นเป็นครั้งแรกดังนั้นพวกเขาจึงแช่ในได้อย่างรวดเร็วและช่วยสร้างเนื้อน้ำซุปที่น่ารื่นรมย์ เทชิ้นกับน้ำและปล่อยให้นาทีแล้วบีบพวกเขา
กระเทียมปอนด์ลงในการวางและผสมกับขนมปัง, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, ยี่หร่าขูดและครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศปอกเปลือกและต้มทั้งหมดอย่างรอบคอบด้วยเครื่องปั่น เมื่อส่วนผสมมีความเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดให้เพิ่มมะเขือเทศที่เหลือแล้วเทลงในซองอีกครั้ง เสิร์ฟซุปที่แช่เย็นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อยก่อนทาน หรือคุณสามารถโยนน้ำแข็งเล็กน้อยก่อนเสริฟ
Soup Gazpacho - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเนื้อสุก - 975 กรัม;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- ขนมปังโดยไม่ต้องเปลือกโลก - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 45 มล.
การจัดเตรียม
เลือกมะเขือเทศตัดขนาดใหญ่หากต้องการก็สามารถลอกผิวได้อย่างสะดวกสบายสำหรับคุณ ลอกแตงกวาและพริกหวานและแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมและกานพลูของกระเทียม แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามปั่นแล้วเทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู หมัดคาสปาโช่ให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอปรุงรสด้วยเกลือทะเล มวลผลที่ได้จะถูกโอนไปยังตะแกรงและน้ำผลไม้ที่บีบลงในกระทะด้วยช้อน น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นของเหลวเรียบและมีซุปสเปน!
ก่อนเสริฟให้จับน้ำซุปในตู้เย็นสักระยะหนึ่งแล้วเสิร์ฟเพิ่มชิ้นพริกไทยแตงกวาและชิ้นขนมปังอบแห้ง
Soup Gazpacho - สูตรที่ดีที่สุด
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ฝักของพริก - 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 975 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ - 65 กรัม;
- เศษขนมปัง - 2 ชิ้น;
- ใบของผักชี - 75 กรัม;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- แครกเกอร์
การจัดเตรียม
เปิดเตาทอดและเทน้ำมันลงในกระทะ ทอดหัวหอมบดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายของทอดให้ใส่พริกที่สับและกานพลูกระเทียม ส่งทอดในกระทะเทน้ำมะเขือเทศและใส่ซอส เกลือพริกไทยหั่นชิ้นขนมปังและผสมผสานเครื่องปั่นให้ละเอียด ถ่ายซุปให้เย็นจนเย็นสนิท
ก่อนเสริฟให้ตัดแตงกวาสับผักสับผักและหอมแดง เทลงในจานเสิร์ฟของคาสปาโช่เย็นเพิ่มผักสดที่เตรียมไว้และโยนกะรังแขก