Guacamole เป็นสูตรคลาสสิก

Guacamole - ซอสเม็กซิกันซึ่งเป็นพื้นฐานของผลไม้ อะโวคาโด ในรูปแบบต่างๆของการจัดทำผลไม้เขตร้อนจะรวมกับมะนาวและน้ำมะนาวเช่นเดียวกับหัวหอมมะเขือเทศหรือผักและสมุนไพรอื่น ๆ แม้สูตร guacamole คลาสสิกมีรูปแบบมากกว่าหนึ่งโหลบางส่วนที่เราจะนำเสนอด้านล่างในบทความของเรา

ซอส Guacamole เม็กซิกันแบบเม็กซิกัน - สูตร

ซอส Guacamole ในรุ่นที่ง่ายที่สุดคือเตรียมจากอะโวคาโดกับน้ำมะนาวหรือมะนาวซึ่งนอกเหนือจากบันทึกกรดรสนอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเนื้อผลไม้เขตร้อนและการได้มาของสีน้ำตาลไม่น่าสนใจ

ส่วนผสม:

• ผลไม้อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• มะนาวผลไม้ - 1 ชิ้น;
• เกลือโมเดิร์น - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สำหรับการจัดเตรียม guacamole ผลไม้อะโวคาโดที่ล้างก่อนหน้านี้จะถูกตัดไปตามปริมณฑลรอบ ๆ หินและหันครึ่งทางไปในทิศทางตรงกันข้าม ในกรณีนี้ครึ่งหนึ่งของผลไม้ควรแยกออกจากกระดูกและที่สองก็จะง่ายต่อการลบโดย prying ด้วยมีด ตอนนี้ขูดเนื้อลงในชามและรีบเทน้ำมะนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการมืด หลังจากนั้นเราจะบดเนื้อหาของชามด้วยส้อมหรือถ้าจำเป็นให้เราชุบด้วยเครื่องปั่นให้ใส่น้ำมะนาวที่เหลือแล้วใส่เกลือลงไป guacamole ที่คลาสสิกที่สุดพร้อมแล้ว สามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ เติมรสชาติใหม่ได้

โปรดทราบว่าในสูตรดั้งเดิมเยื่ออะโวคาโดไม่สามารถประมวลผลได้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ แต่ต้องบดด้วยส้อมและมีผลไม้เล็ก ๆ

Guacamole - สูตรคลาสสิกกับมะเขือเทศและหัวหอม

สูตรซอสนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศสดและหัวหอมซึ่งจะทำให้มีรสชาติและมีสีสันมากขึ้น guacamole ชนิดนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ปลาหรือเพียงแค่สำหรับ ชิป

ส่วนผสม:

• ผลไม้อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลางสด - 1 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
• ผักชีสดสีเขียว - 2-3 ช่อ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หนาม - หยิก

การจัดเตรียม

ผลไม้อะโวคาโดล้างให้สะอาดตัดหินรอบ ๆ แล้วนำมันออกเปลี่ยนเป็นครึ่งทางในทิศทางตรงกันข้าม จากนั้นเราขูดเนื้อผลไม้และเทน้ำมะนาว ฝักพริกแดงจะถูกเก็บไว้จากก้านและเมล็ดล้างหลังจากนั้นให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมจะต้องทำความสะอาดและตัดด้วยมีดคมด้วยก้อนเล็ก ๆ สับมะเขือเทศสดอย่าลืมล้างมันก่อนและแห้ง

เทอ้อนวลอะโวคาโดด้วยส้อมหรือฉีกเครื่องปั่นเล็กน้อยเพิ่มพริกไทยมะเขือเทศและหอมแดงที่เตรียมแล้วโยนผักสดที่สับผักชีใส่ซอสกับเกลือและดินและผสม หากต้องการคุณยังสามารถเพิ่มในซอสบีบผ่านกดกานพลูของกระเทียมซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจเป็นพิเศษ

วิธีการทำซอส guacamole กับมะม่วงและทับทิม?

รสดั้งเดิมและสดของซอสจะได้รับกับเยื่อของมะม่วงและเมล็ดทับทิม ลองมันก็จะโปรดคุณ

ส่วนผสม:

• ผลไม้อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• หอมสลัด - 1 ชิ้น;
• มะนาวผลไม้ - 1 ชิ้น;
• มะม่วงผลไม้ - 0.5 ชิ้น;
• ผลทับทิม - 0.5 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน - 0.5-1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
• ผักชีสดสีเขียว - 0.5 ดินสอ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

รุ่นของซอสนี้แตกต่างจากก่อนหน้านี้เฉพาะในองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อยของส่วนประกอบ ในกรณีนี้ให้เพิ่มหัวหอมเค็มสับพริกแดงผักชีสดและเยื่อมะม่วงลงไปในน้ำมะนาวบดและโรยด้วยเยื่ออะโวคาโดปรุงรสด้วยเกลือนำเมล็ดทับทิมมาผสม