ในช่วงฤดูหนาวแตงกวากระป๋องเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารหลายชนิด พวกเขาจะเพิ่มซุปต่างๆ, สลัด, ขนมขบเคี้ยว โดยตัวเองแตงกวากระป๋องก็เป็นที่นิยมมาก การเก็บรักษาช่วยเก็บผักเป็นเวลานาน และในฤดูหนาวเมื่อร่างกายมนุษย์ขาดวิตามินและแร่ธาตุผักกระป๋องเป็นแหล่งที่มาไม่อาจนำมาทดแทนได้ แน่นอนว่าแตงกวากระป๋องสามารถหาซื้อได้ในตลาดหรือในร้านค้า แต่สนุกมากขึ้นมาจากผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยมือของคุณเอง แตงกวากระป๋องโฮมสำหรับฤดูหนาวเป็น ประเพณีที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
จำนวนมากของสูตรสำหรับแตงกวากระป๋องช่วยให้แต่ละปฏิคมเพื่อหาตัวเลือกที่สะดวกและอร่อยที่สุด ในแตงกวาแตงกวาแต่ละตัวมีความพิเศษเฉพาะตัวแม้ว่าเธอจะใช้สูตรที่เป็นที่นิยม
ความลับของการบรรจุกระป๋องของแตงกวา
- สำหรับการอนุรักษ์หนึ่งควรเลือกแตงกวาของชนิดหนึ่งหนาแน่นดีกว่าด้วยสิว แตงกวาไม่ควรเป็นสีเหลืองและอ่อน หากต้องการได้รับแตงกวากระป๋องที่อร่อยที่สุดให้ทำในวันที่เลือกผักจากเตียง
- ก่อนเก็บแตงกวาให้เตรียมภาชนะอย่างระมัดระวัง คุณภาพของการเตรียมอาหารขึ้นอยู่กับรสชาติของผักและระยะเวลาในการเก็บรักษา ถังหรือขวดควรล้างให้สะอาดและโรยด้วยน้ำเดือด
- รสชาติของแตงกวากระป๋องโดยตรงขึ้นอยู่กับสูตรสำหรับการดอง โดยปกติแล้วจะใช้น้ำเกลือร้อยละ 6-8 และเครื่องเทศหลายชนิดในการเก็บรักษา ควรเลือกเครื่องเทศและเครื่องเทศตามความชอบของคุณเอง กระเทียมให้เครื่องเทศและเครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู - กรด, ใบอ่าว, สมุนไพร, พริกไทย - กลิ่นหอม
- เมื่อแตงกวากระป๋องในกระป๋องคุณควรใช้วิธีที่มีการฆ่าเชื้อ นี่เป็นวิธีการที่เชื่อถือได้ซึ่งจะช่วยให้แน่ใจได้ถึงการเก็บแตงกวาในระยะยาว มีวิธีที่จะรักษาแตงกวาโดยปราศจากการฆ่าเชื้อ - ในกรณีนี้แตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดจะต้องเต็มไปสองครั้งด้วยของเหลวร้อน
- ถ้าผักมีความแตกต่างกันมากขนาดของกระป๋องสามารถนำมาใช้ในการตัดแตงกวา เมื่อใช้วิธีนี้ควรจำไว้ว่าแตงกวาที่ตัดได้เร็วขึ้นเค็มและหมัก ดังนั้นจำนวนของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะลดลง
- มีสูตรต่างๆสำหรับสลัดกระป๋องจากแตงกวาและผักอื่น ๆ ที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัด - จากแตงกวาและมะเขือเทศ ผัก 1 กิโลกรัมควรจะตัดเป็นก้อนให้ใส่แหวนวงแหวนเกลือเค้กและผสม จากนั้นก็ให้นำผักลงไปในกระป๋องเทน้ำเกลือร้อน 6% ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำนาน 15 นาทีแล้วม้วน สลัดกระป๋องของแตงกวามะเขือเทศและกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารเลิศรส
- การรักษาแตงกวากับมัสตาร์ดช่วยให้ผักเหล่านี้มีรสเผ็ดและยังปกป้องธนาคารจาก "การระเบิด" ก็พอที่จะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดแห้งสำหรับทุก 3 ลิตรหมักและต้ม
- เพื่อรักษาแตงกวาโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูคุณสามารถเพิ่ม arachia, มะนาวและน้ำลูกเกดน้ำดอง สำหรับน้ำหมัก 1 ลิตรคุณต้องใช้น้ำ 100-150 กรัม วิธีการรักษาแตงกวาด้วยกรดซิตริกหรือวอดก้าได้แพร่หลายมาก สำหรับหมักดอง 1 ลิตร 0.5 ช้อนชากรดซิตริกหรือ 2 ช้อนโต๊ะวอดก้า
- รสชาติฉุนที่ผิดปกติจะได้รับเมื่อเก็บแตงกวาในบัลแกเรีย ควรเทน้ำแตงโมลงบนกระป๋องและเทน้ำเกลือไว้ 4 วันที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นควรให้ผักดองต้มและเทแตงกวาอีกครั้ง แตงกวาในทางกลับควรล้าง หลังจากนั้นกระป๋องจะรีดขึ้นและฆ่าเชื้อ วิธีนี้ทำให้แตงกวากรอบ
แน่นอนผู้หญิงทุกคนมีความลับของเธอเองในการปรุงอาหารผักกระป๋อง อย่างไรก็ตามการใช้วิธีการและคำแนะนำใหม่ช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงและสร้างผลงานการทำอาหารที่แท้จริงได้