หัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและของว่าง เหนือสิ่งอื่นใดก็ยังเป็นราคาที่ไม่แพงมากซึ่งจะเปิดโอกาสที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหาร เกี่ยวกับสูตรอาหารที่มีหัวใจหมูในรายละเอียดเพิ่มเติมในวัสดุนี้
หัวใจหมูตุ๋น
หัวใจหมูมีเนื้อค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นแม้ว่าคุณจะเลือกปรุงหมูจากหัวใจหมูก็จำเป็นต้องเก็บผลพลอยได้ไว้ในกองไฟไม่นานเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นยันและยากที่จะเคี้ยว
ส่วนผสม:
- หมูหัวใจ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 145 กรัม;
- หอมแดง - 70 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เบคอน - 75 กรัม;
- มะเขือเทศ - 210 กรัม;
- เนย - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะปรุงอาหารให้หัวใจของหมูทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและล้างให้สะอาด แต่แม้กระทั่งหลังจากล้างแล้วก็ไม่มีการรับประกันว่าเลือดจะยังคงออกมาอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงควรแช่ชิ้นส่วนไว้ในตัวค้างคืนหลาย ๆ ครั้งเพื่อเปลี่ยนน้ำ
เตรียม passekrovka ของหอมแดงสับ, แครอทและกระเทียม เทผักให้เข้ากันดีกว่าในเนย เมื่อ passement พร้อมแล้วให้เพิ่มชิ้นเบคอนและปล่อยให้ไขมันออกจากมันอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้ใส่มะเขือเทศชิ้นส่วนและวางไว้ด้วยกันอีก 5 นาที
สุดท้ายในจานส่งหัวใจ ครั้งแรกจะมีสีส้มอย่างรวดเร็วในโถแยกจากนั้นจึงเลื่อนและตุ๋นจนกว่าจะพร้อมกับผัก
สลัดกับหัวใจหมู
จานนี้ของหัวใจหมูมีความโดดเด่นด้วยรสชาติเดิมและเทคนิคการทำอาหาร ชิ้นแรกของหัวใจใช้เวลาหลายชั่วโมงในการหมักดองของเอเชียเผ็ดแล้วส่งไปย่าง หัวใจหมูที่อบอุ่นเสิร์ฟใน บริษัท ต่างๆของใบสลัด
ส่วนผสม:
สำหรับหัวใจ:
- หัวใจหมู - 540 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
- หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำส้มสายชู - 55 มล.
- น้ำมันงา 5 มล.
สำหรับสลัด:
- ผสมใบผักกาดหอม
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 35 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 45 มล.
การจัดเตรียม
หั่นและแช่หัวใจหมูของคุณเตรียมน้ำดองไว้ สำหรับน้ำดองให้ใส่กระเทียมสับพร้อมกับถั่วเหลืองน้ำมันน้ำส้มสายชูและหัวหอมสับ ป่นผลพลอยได้ในน้ำดองเป็นเวลา 1 วันและหลังจากนั้นให้ทอดลงบนตะแกรงอุ่นขึ้นจนกว่าจะสุก แบ่งชิ้นส่วนของหัวใจลงในแผ่นบาง ๆ
ปรุงรสสลัดผสมกับน้ำส้มสายชูและถั่วเหลืองแล้ววางชิ้นส่วนของหัวใจไว้ อาหารเสริมสำหรับจานสามารถเลือกได้ตามต้องการ