ในระยะเวลาของช่องว่างเราสามารถเก็บ compotes, สลัด, คาเวียร์, แยมและอาหารที่ชื่นชอบอื่น ๆ วันนี้เราขอเสนอให้ทำพริกป่นและหมักไว้ในขวดแก้วและเราจะบอกวิธีทำด้านล่างนี้
วิธีการพริกพริกขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาว?
ส่วนผสม:
- พริกชี้ฟ้าขนาดเล็ก - 550 กรัม;
- น้ำสะอาด - 800 มล.;
- เกลือในครัว - ช้อนขนม 1 ช้อน
- พริกไทยหอมและพริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
- ร่มกาหมอน - 2 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล.
การจัดเตรียม
เมื่อทำความสะอาดคั่วในเตาอบ 0.5 ลิตรขวด (2 ชิ้น) แจกจ่ายที่ดีล้างร่มแห้งยี่หร่าถั่วลันเตาของสองชนิดของพริกไทยใบไม้ของ laurel หอมและกระเทียมของกระเทียมปอกเปลือก จากนั้นเติมภาชนะเหล่านี้ด้วยพริกหยวกเล็กน้อยและเทผักผ่านขอบด้วยน้ำเดือด หลังจาก 15 นาทีน้ำนี้จะถูกระบายและต้มอีกครั้งอีกครั้งที่เราเทลงในธนาคาร ก่อนที่จะใส่แช่บนเตาเป็นครั้งที่สามเราใส่ในน้ำส้มสายชูไวน์พร้อมกับเกลือในครัวและหลังจากให้สองสามนาทีในที่สุดเทพวกเขาเผาไหม้ของเรา แต่พริกอร่อยอร่อยผิดปกติ เราครอบคลุมภาชนะบรรจุที่มีฝาปิดดีบุกที่ได้รับการรักษาและจนกว่าจะมีการปิดผนึกเต็ม ตอนนี้เราซ่อนทุกสิ่งทุกอย่างภายใต้ผ้าสก๊อตหนาและไม่ได้รับมันเป็นเวลา 20 ชั่วโมง
วิธีการอย่างรวดเร็วและอร่อยหมักน้ำพริกร้อน - สูตร
ส่วนผสม:
- พริกไทย - 850 กรัม;
- น้ำดื่ม - 1,2 ลิตร;
- น้ำตาลเกลือ - 1,5 st. ช้อน;
- พริกหวาน - 5 ชิ้น;
- เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
- มินต์, ผักชี, โหระพา - แต่ละสาขาละ 2 สาขา
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.
การจัดเตรียม
น้ำพริกที่ล้างแล้วจะแช่อยู่ในน้ำเดือดและลวกเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที โยนเนื้อหาทั้งหมดของหม้อนี้เป็นกระชอนขนาดใหญ่และปล่อยให้พริกอยู่ในนั้นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วแจกจ่ายให้ตามเตรียมอย่างถูกต้องสำหรับธนาคารเก็บรักษาเพิ่มเติมปริมาณ 0.7 ลิตร
ในกระถางที่มีขนาดเล็ก แต่สูงเราใส่ผักใบเขียวขจีผักชีและสีม่วง ด้านบนของผักสีเขียวใส่เมล็ดผักชี peas ของพริกหวานเททั้งหมดด้วยน้ำดื่มและโพสต์ไว้ประมาณ 10 นาที สารสกัดที่ได้จากการกรองจะถูกกรองผ่านผ้ากอซ เพิ่มเกลือในห้องครัวน้ำตาลทรายดีน้ำส้มสายชูที่มีคุณภาพดีและนำน้ำเกลือที่หอมไปต้มให้เทลงบนภาชนะที่มีพริกไทย นอกจากนี้เรายังปิดผนึกด้วยฝาที่เตรียมอย่างถูกต้องและห่อมันขึ้นในตอนเช้าในผ้าห่มหนา