สลัดสำหรับฤดูหนาว

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหมักผักดองผักกระป๋อง Billets สำหรับฤดูหนาวทำให้แม่บ้านที่ทันสมัยจำนวนมาก แตงกวามะเขือเทศแตงกวามะเขือเทศไม่เพียง แต่เป็นที่ยอดเยี่ยมในตารางในช่วงฤดูหนาว แต่ยังเป็นคลังสินค้าที่แท้จริงของวิตามิน ด้วยความช่วยเหลือของการบรรจุกระป๋องและดองคุณสามารถเก็บสารอาหารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในผักเป็นเวลานาน ในช่วงฤดูหนาวร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามิน สารเหล่านี้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราปกป้องเราจากโรคต่างๆ นั่นคือเหตุผลที่ผักกระป๋องจึงมีมูลค่าสูง

ในโลกสมัยใหม่คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้บนชั้นวางของร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักกระป๋องและสลัด

แต่ผลประโยชน์ที่ดีจะทำให้คุณและคนที่คุณรักผลิตภัณฑ์ทำด้วยความรักด้วยมือของคุณเอง

ในบทความนี้เราจะพูดถึงการเตรียมผักสลัดสำหรับฤดูหนาว สลัดเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนรัก สลัดบิดสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณได้รับวิตามินของผักที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกัน แต่วิธีการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว? การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวไม่ได้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนเช่นนี้อาจดูเหมือนเริ่มแรก แทบทุกผักเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง คุณสามารถทำน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรดั้งเดิมหรือมากับสูตรด้วยตัวคุณเอง พิจารณาหลักการของการปรุงอาหารโดยใช้ตัวอย่างของสลัดที่นิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว - จากแตงกวาและมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม;
• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 5-7 ถั่วลันเตา;
• 1 ช้อนโต๊ะเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• น้ำ 1 ลิตร

แตงกวาและมะเขือเทศควรจะตัดเช่นเดียวกับสลัดปกติ ตัดหัวหอมเป็นวงแหวน สามารถสลัดควรล้างให้สะอาดและเทด้วยน้ำเดือด

เราเตรียมน้ำเกลือสำหรับสลัดสำหรับฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มเกลือน้ำตาลพริกไทยน้ำมันพืชลงไปในน้ำและนำของเหลวนี้ไปต้ม หลังจากนั้นน้ำเกลือควรจะเย็นตัวลงที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย

ตอนนี้ใส่แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอมในโถ, กรอกผักกับน้ำเกลือและฝาครอบฝา เป็นเวลา 20 นาทีขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำแล้วเย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่สลัดกับสลัดและพลิกคว่ำจนเย็นสนิท เก็บสลัดในที่เย็นโดยเฉพาะในชั้นใต้ดิน

แม่บ้านหลายคนชอบสูตรที่ง่ายกว่าในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว - โดยปราศจากการฆ่าเชื้อ สำหรับสลัดนี้ยังผักใด ๆ - มะเขือยาวและพริกแตงกวาและมะเขือเทศ ผักถูกวางไว้ในหม้อเคลือบหรือทำความสะอาดไหปรุงด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล จำเป็นต้องเก็บสลัดดังกล่าวในที่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็นหรือบนระเบียงที่เปิดในช่วงฤดูหนาว

ทุกปีเป็นที่นิยมมากขึ้นคือการเตรียมสลัดเกาหลีสำหรับฤดูหนาว สลัดเกาหลีก็เตรียมพร้อมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก ยกตัวอย่างเช่นเพื่อเตรียมองุ่นในเกาหลี 200 กรัม 15 กรัมกระเทียมน้ำส้มสายชู 10 มิลลิลิตรซอสถั่วเหลืองเกลือ 5 พริกไทยใช้ มะเขือม่วงจะต้องปรุงสุกก่อนปิดด้วยเครื่องเทศและเก็บไว้ในที่เย็น

สลัดมีประโยชน์อย่างมากไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็ก ดังนั้นผู้หญิงทุกคนควรเรียนรู้เทคโนโลยีในการรักษาสลัดและของว่างสำหรับฤดูหนาว