ไก่กับไก่

Kish เป็นอาหารยอดนิยมของอาหารฝรั่งเศสซึ่งเป็นพายเปิด ที่นี่เรามีวันนี้ด้วยความยินดีที่เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารไก่กับไก่

สูตรสำหรับไก่กับไก่

ส่วนผสม:

• bezdozhzhevoy ขนมพัฟ - 300 กรัม;
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ครีม 20% - 200 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักขม - 200 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 100 กรัม;
• เครื่องเทศและสมุนไพรโปรวองซ์

การจัดเตรียม

เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนและทอดอย่างรวดเร็วในกระทะน้ำมันพืช พริกไทยของบัลแกเรียมีการประมวลผล, หลอดฟาง ผักโขมล้างด้วยน้ำและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว ในชามที่แยกต่างหาก, ไข่ปัดเทลงในครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้โรยแป้งด้วยแป้งหมุนวงกลมขนาดใหญ่ออกจาก ขนมพัฟ ให้เปลี่ยนเป็นรูปทรงกลมขึ้นรูปสูง แล้วเจาะด้วยส้อมในหลายสถานที่และอบเค้กจนครึ่งพร้อมประมาณ 10 นาทีแล้ววางบนเนื้อไก่เนื้อพริกไทยและผักขมบัลแกเรีย เติมทุกอย่างอย่างเรียบร้อยด้วยส่วนผสมไข่และส่งจานลงในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้นให้เอากุ้งราดด้วยชีสที่ขูดแล้วใส่ลงในเตาอบอีกสักสองสามนาที

ไก่งวงกับไก่และเห็ดฝรั่งเศส

ส่วนผสม:

• แป้ง - 250 กรัม;
• เนยเทียม - 125 กรัม;
• เกลือ
• ไข่ - 1 pc

สำหรับการบรรจุ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• เครื่องเทศ
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปเห็ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กรอก:

• ครีม - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม

การจัดเตรียม

เนยเทียมถูกตัดเป็นชิ้นรวมกับแป้งร่อนและสับจนกว่าจะได้รับเศษ จากนั้นเพิ่มไข่นวดแป้งทำเป็นเค้กแบนขนาดเล็กและใส่ลงในจานอบขึ้นรูปด้านสูง

ตอนนี้ใส่แบบฟอร์มด้วยการทดสอบเป็นเวลา 40 นาทีในตู้เย็นและเราหันไปเตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดมีการแปรรูปและหั่นฝาน เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและผ่านมันในกระทะจนกว่าจะมีความโปร่งใส จากนั้นเราจะกระจายเห็ดเพิ่มน้ำซุปเห็ดแห้งและเนื้อสัตว์ ค่อยๆเติมพริกไทยลงในลิ้นและนำออกจากแผ่น

ตอนนี้ให้เท: ไข่ตีด้วยเกลือเพิ่มลูกจันทน์เทศและเทลงในครีม ชีสถูกับหลานชายและโยนลงไปในมวลผสมอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นให้กระจายแป้งให้เท่า ๆ กันและเติมส่วนผสมไข่ เราส่ง Kish กับไก่และเห็ดไปยังเตาอบอุ่นและอบเค้กประมาณ 15 นาทีก่อนที่เปลือก crusty

Kish กับไก่และผักชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• ครีม - 200 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 4 รายการ;
• เนย - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ในการเตรียมแป้งให้ละลายเนยล่วงหน้าใส่น้ำตาลเกลือแร่และแบ่งไข่ 2 ฟอง รดน้ำแป้งเทลงในแป้งและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราม้วนเป็นลูกและเอาออกประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น สำหรับการบรรจุเนื้อไก่ เขย่าก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะน้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม ผักชนิดหนึ่งแบ่งออกเป็นช่อดอกย่อย

สำหรับเทไข่ตีแยกต่างหากเทครีมเพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันดีกับปัด เพิ่มชีสขูดและผสมให้ละเอียดอีกครั้ง

ตอนนี้เราจะเอาแป้งออกจากตู้เย็นม้วนไว้ในชั้นวางแม่พิมพ์เจาะด้วยส้อมให้ครอบคลุมด้วยกระดาษอบและปิดด้วยถั่ว เค้กอบประมาณ 5 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา จากนั้นเราจะเอากระดาษออกกระจายอกไก่และผักชนิดหนึ่งเทลงในจานและส่งไก่กับไก่และชีสลงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน