อาหารอันโอชะจากตะวันออกเฉียงใต้บนพื้นฐานของชั้นที่ดีที่สุดของการเติมแป้งและถั่วที่ชุบน้ำเชื่อมจากน้ำตาลได้รับความนิยมเป็นเวลานานในทุกมุมของโลก ขอบคุณที่หลังสูตรดั้งเดิม Baklava กลายเป็นเรื่องง่ายและกลายเป็นใช้ได้สำหรับการปรุงอาหารสำหรับเกือบทุกแม่บ้าน เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร Baklava ที่บ้านอ่านต่อ
วิธีการปรุงอาหารน้ำผึ้ง baklava ที่บ้าน?
ส่วนผสม:
สำหรับ baklava:
- ต้นถั่วพิสตาชิโอเฮเซลนัทวอลนัท - 180 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- อบเชยดิน - 2 ช้อนชา
- หยิกของกานพลู;
- filo แป้ง - 450 กรัม;
- เนย - 230 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- น้ำตาล - 145 กรัม;
- น้ำ 240 มล.;
- น้ำผึ้ง - 240 มล.;
- กานพลู - 5 ตา;
- น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
การจัดเตรียม
ปั่นส่วนผสมทั้งสี่ของ Baklava เข้าด้วยกัน กระจายการทดสอบ filo ที่สามลงบนถาดอบและหุ้มด้วยน้ำมันด้านบนครึ่งหนึ่งของการใส่ถั่วแล้ว - อีกชั้นหนึ่งของ phyllo ชั้นของเนยถั่วอีกครั้งและเสร็จสิ้นส่วนที่เหลือทั้งหมดของแป้ง หล่อลื่นด้านบนของ Bakakava ด้วยน้ำมันส่วนที่เหลือและตัดเป็นเพชร ใส่ขนมไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในกระทะรวมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับน้ำเชื่อม ปรุงน้ำเชื่อมไว้บนไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาทีและหลังจากถอดเอาดอกคาร์เนชั่นออกแล้วเทลงในขวดเบเกอรี่
วิธีการปรุงอาหารตุรกี baklava ที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- แป้ง filo - 12 แผ่น;
- เนย - 165 กรัม;
- วอลนัท - 115 กรัม;
- น้ำตาล - 320 กรัม;
- น้ำ 480 มล.
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 180 องศา แบ่งแป้งเป็น 4 แผ่นน้ำมันและโรยด้วยถั่ว เติมกล้วไผ่ลงในหลอดกระจายม้วนบนถาดอบและหุ้มด้วยคราบน้ำมัน เบเกอรี่ Bakakava ครึ่งชั่วโมง ปรุงน้ำตาลด้วยน้ำเป็นเวลา 15 นาทีและเทขนมด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
วิธีปรุงคุกกี้จากขนมพัฟ
ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการทำแป้งสำหรับ Bakakava ก็ไม่จำเป็นต้องกังวลกับความหลากหลายของสูตรนี้ซื้อแพ็คของขนมพัฟพร้อมทำและใช้เป็นพื้นฐานของขนม
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
- เนย - 115 มล.;
- วอลนัท - 115 กรัม;
- อบเชยดิน - 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว - 315 กรัม;
- น้ำ 240 มล.;
- น้ำผึ้ง - 120 มล.;
- น้ำมะนาว - 15 มล.
การจัดเตรียม
ป่นแป้งให้ละเอียดแล้วนำมาปั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หล่อลื่นชั้นด้วยครึ่งหนึ่งของเนย ตั้งเตาอบไว้ให้ถึง 180 องศาแล้วตัดถั่วและน้ำตาลครึ่งถ้วยและอบเชย ใส่แป้งลงไปบนแป้งแล้วหุ้มแป้งที่เหลืออยู่ให้ทั่วและตัดพื้นผิวลงบนเพชร วางขนมไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเทขนมด้วยน้ำเชื่อมที่ปรุงจากน้ำตาลที่เหลือน้ำน้ำผึ้งและน้ำมะนาว