Pilaf กับผลไม้แห้ง

มีสูตรมากมายสำหรับ pilaf ในการจำแนกประเภททั่วไปคุณสามารถแยกแยะความหลากหลายเช่น pilaf กับผลไม้แห้ง จานนี้สามารถปรุงสุกด้วยเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในวันที่ยันและสำหรับมังสวิรัติ แน่นอนถ้าคุณใส่เนื้อสัตว์ลงไปในส่วนผสมให้ทำ pilaf โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อแกะลูกวัวเนื้อไก่หรือเนื้อสัตว์เล็ก ๆ สำหรับทำอาหารเช่น มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหาร pilaf กับผลไม้แห้ง - พิจารณาเป็นที่นิยมมากที่สุด

Pilaf กับเนื้อสัตว์ และผลไม้แห้ง - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 150-200 กรัม;
• ลูกพรุนไม่มี Pips - 150-200 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• ข้าวเมล็ดยาวสีเหลือง - 300-400 กรัม;
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-8 denticles;
• เมล็ดพันธุ์ zira - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf (สีเหลืองหรือขมิ้น, barberry, ส่วนผสมของพริก, กานพลู ฯลฯ );
• ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดหัวหอมและความร้อนน้ำมันในหม้อน้ำหรือกระทะ ทอดหัวหอมสับให้เป็นสีทองพร้อมกับ imenutch senenamikumin (zira) ถึง 5 หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สตูภายใต้ฝาประมาณ 20-30 นาทีกวนเป็นครั้งคราวด้วยพลั่ว ล้างข้าวและผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดถอดหลุมออกจากอ่างล้างมือ ตัดพริกเป็นฟางสั้น หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วให้เพิ่มข้าวผลไม้และผักลงในหม้อน้ำเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมทุกอย่างบนนิ้ว เราผสม 1 ครั้ง (ไม่มาก) ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำปิดฝา ในตอนท้ายของกระบวนการเราใส่กระเทียมลงใน Plov (ในร่องในข้าว) เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรที่สับและชาสด

ผลไม้ตากแห้ง

ส่วนผสม:

• ข้าวบริสุทธิ์ 400-500 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง -200 กรัม;
• ลูกพรุนที่ไม่มีเมล็ด - 200 กรัม;
• ลูกเกด - 150 กรัม;
• กระเทียม - 5-8 denticles;
• เนยธรรมชาติ - 100 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf (สีเหลืองหรือขมิ้น, barberry, ส่วนผสมของพริก, กานพลู ฯลฯ );
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ

การจัดเตรียม

วิธีการปรุงอาหาร pilaf จากผลไม้แห้งโดยไม่ต้องเนื้อ, ก็มีอยู่หลายอย่าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงข้าวแยกผลไม้แห้งอบแล้วผสมและปรุงรสด้วยเนยเพิ่มเครื่องเทศ แต่ดีกว่าที่จะทำในลักษณะที่แตกต่างออกไป

ทอดข้าวในหม้อน้ำในน้ำมันพืช นึ่งผลไม้แห้งเกลือน้ำและเพิ่มให้กับข้าว เราผสมกับน้ำผสมอีกครั้งและปรุงอาหารจนข้าวพร้อมกับความร้อนต่ำ ชุดราตรีสวัสดิ์พร้อมเนยกระเทียมสับและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับชา