Churchchela เป็นอาหารจอร์เจียและอาร์เมเนียอันแสนอร่อยระดับชาติที่ทำจากเชือก ปรากฎว่าสูตรสำหรับเตรียมคริสตจักรเป็นเรื่องง่ายพอสมควรและคุณสามารถทำตัวเองที่บ้านได้ มักทำจากวอลนัท แต่อัลมอนด์หรือเฮเซลนัทยังได้รับอนุญาต ไม่เปลี่ยนแปลงในจานนี้คือแป้งที่ทำจากเยลลี่แบบองุ่นซึ่งเรียกว่าตาร์ตาร์ มีการต้มจากน้ำองุ่นน้ำตาลและแป้ง การทำคริสตจักร - ขั้นตอนจะง่ายและน่าสนใจมาก แต่ผลที่คุณจะต้องรอประมาณสองสามสัปดาห์ ลองพิจารณากับคุณสูตรสำหรับการเตรียม Churchhela
Churchchel ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- น้ำองุ่น - 2 ลิตร;
- วอลนัทปอกเปลือก - 1,5 รายการ;
- แป้งสาลี 250 กรัม
- น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
วิธีการทำ Churchloo ที่บ้าน? เพื่อเริ่มต้นกับเฮเซลนัทและครึ่งหนึ่งของวอลนัทด้วยเข็มขนาดใหญ่อย่างรอบคอบเกลียวบนด้ายหนาที่แข็งแกร่งประมาณ 25 ซม. ยาวจากด้านบนปล่อยให้ 6 ซม. ของด้ายฟรีและทำห่วงที่แล้วเราจะแขวนของเราอาหารอันโอชะ
จากนั้นดำเนินการต่อเพื่อเตรียมความพร้อมพวกตาตาร์ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำองุ่นหนึ่งแก้วกับแป้งสาลีแป้งก่อนทอด
น้ำที่เหลือจะเทลงในกระทะและเมื่อความร้อนต่ำเราเริ่มต้มให้เดือด หลังจากเดือดเพิ่มเทหยดบางอย่างเรียบร้อยน้ำผลไม้ที่มีแป้งกวนอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้โดยไม่ต้องหยุดที่จะแทรกแซงเราเพิ่มน้ำผึ้ง เราต้มมวลให้อยู่ในสภาวะที่สอดคล้องกับวุ้นหนามาก จากนั้นเราเอาตาดออกจากกองไฟและกวนให้เย็นลง 50 องศา
ตอนนี้เราใช้ด้ายกับถั่วและลดลงอย่างสมบูรณ์ในมวลที่เตรียมไว้ประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ด้ายปกคลุมด้วยน้ำหนา
จากนั้นให้ถอดด้ายและเช็ดออกทิ้งไว้ 7 นาที ในขณะที่ชุดแรกของคุณกำลังอบแห้งเราจะแช่ต่อไปเป็นต้น จากนั้นแก้ไข Churchche บนสายและแขวนไว้ประมาณสองถึงสามสัปดาห์
อบแห้งในห้องแห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ภายใต้ความหวานของกระดาษเพราะประการแรกจะหยดน้ำผลไม้ ระดับของความพร้อมควรกำหนดเป็นชั้นบนสุดจะแห้งและภายใน churchchael ต้องนุ่มนวล หลังจากอบแห้งแล้วเราจะย้ายการรักษาในกล่องสลับกับกระดาษ parchment ความพร้อมของขนมเสร็จสมบูรณ์ได้ถึงที่ไหนสักแห่งใน 2-3 เดือนเมื่ออาหารอันโอชะจะแห้งสนิทขึ้น
churchkhela อาร์เมเนีย
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลหรือน้ำแอปปริคอท - 1 ลิตร;
- แป้งข้าวโพดหรือข้าวสาลี - 0.5 เซนต์;
- อัลมอนด์, วอลนัท, เฮเซลนัท, ผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหาร churchkhelu? ก่อนเตรียม Churchchel ให้เดินผ่านถั่วสตริงกับผลไม้แห้ง (เฮเซลนัทกับสับปะรดหรือวอลนัทกับกีวี)
ตอนนี้ไปเตรียมการของยาต้มน้ำ เทน้ำที่เลือกลงในกระทะวางไว้บนไฟขนาดปานกลางและเร็วเท่าที่เดือดเทลงในแป้งร่อนเล็กน้อยล่วงหน้าให้กวนเบา ๆ ด้วยช้อน คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสในน้ำก่อนเดือดหรือฝักวานิลลา
ในส่วนผสมที่มีการระบายความร้อนเราจะตักผลไม้แห้งด้วยถั่วที่ห่อหุ้มไว้ด้วยกันประมาณ 1 นาที จากนั้นให้นำออกจากโบสถ์แล้วค่อยเช็ดให้แห้งสัก 5 นาทีแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้สองหรือสามครั้งเพื่อให้ได้ชั้นหนา
เราค่อยๆติดเชือกเชอร์เชคลงบนเชือกและแขวนไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ภายใต้ความหวานคุณต้องกระจายกระดาษ
ดีในขณะที่ churchchel ของคุณจะแห้งคุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารอื่น ๆ เช่น แอปเปิ้ลในการทดสอบ หรือ ข้าวโปร่ง