รับ น้ำผลไม้ลูกเกด ธรรมชาติไม่ได้เป็นกระบวนการที่ง่าย แต่คุณสามารถปรุงอาหารแยมอร่อยในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ลองหาวิธีทำกับคุณ
สูตรสำหรับแยมลูกเกด
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 980 กรัม;
- น้ำดื่ม - 505 มล.;
- น้ำตาล - 980 กรัม
การจัดเตรียม
เราแยกแยะผลเบอร์รี่ออกจากเศษไม้กิ่งไม้ล้างน้ำหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำและเทลงในกระทะ ต่อไปเราจะส่งจานไปที่กองไฟเทลงในน้ำเย็นและต้มลูกเกดจนกระทั่งผลเบอร์รี่หมด หลังจากที่เราถอดกระทะออกจากจานแล้วให้บดเนื้อหากรองผ่านตัวกรองและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลาสองสามนาที หลังจากเดือดเราจะโยนน้ำตาลกวนและเสร็จสิ้นการรักษาก่อนที่จะข้น เราเทออกจากลูกเกดดำโดยไม่ต้องหลุมในขวดที่สะอาดม้วนและเก็บในที่เย็น ๆ ตลอดฤดูหนาว
แยมลูกเกดสีขาว
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีขาว - 980 กรัม;
- น้ำดื่ม - 415 มล.;
- น้ำตาล - 980 กรัม
การจัดเตรียม
ลูกเกดขาวเรียงลำดับล้างและอบแห้งโดยวางผ้าเช็ดตัวไว้ จากน้ำและน้ำตาลให้ปรุงน้ำเชื่อมจากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่และต้มกับความร้อนปานกลางจนกว่าพวกเขาจะทำลายทั้งหมด จากนั้นเราจะบดเนื้อหาต้มต่อไปสักครู่และกางแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวลงบนขวดที่ปราศจากเชื้อ ม้วนฝาปิดได้อย่างรวดเร็วและเก็บในที่เย็น
วิธีการปรุงอาหารแยมลูกเกดสีแดง?
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 405 กรัม;
- ลูกเกดขาว - 405 กรัม;
- น้ำตาล - 490 กรัม;
- น้ำ 155 มล.
การจัดเตรียม
ลบ currant จากกิ่งไม้เพิ่มผลเบอร์รี่ในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำสะอาด เมื่อท่อระบายน้ำทั้งหมดของเหลวเทผลไม้ลงในชามของ multivark และกรอกด้วยน้ำเย็นดื่ม ปิดเครื่องตั้งค่าโหมด "Multiprofile", เวลา 20 นาทีและอุณหภูมิ 100 องศา ตอนนี้ใช้ตะแกรงขนาดเล็กติดตั้งไว้ที่ด้านบนของโถลึกและเทแยมร้อน เราบดผลไม้เล็ก ๆ ด้วยช้อนในมันฝรั่งบดและทิ้งเนื้อที่เหลืออยู่กับกระดูก ในน้ำผลไม้เบอร์รี่ที่มีเยื่อกระดาษเราโยนน้ำตาล, กวน, กระจายไปในชามและปิดฝา เลือกโปรแกรม "Jam" และตั้งเวลา 20 นาที หลังจากสัญญาณดังกล่าวจะมีการราดร้อนบนขวดที่ปราศจากเชื้อและแน่นด้วยฝากระป๋องและคว่ำด้านหลัง เราวางการรักษาบนพื้นผิวที่เรียบเย็นและส่งไปยังที่เก็บในที่เย็นที่มืด
แยมจาก currants และสตรอเบอร์รี่ใน multivark
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 405 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 980 กรัม;
- น้ำตาล - 990 กรัม
การจัดเตรียม
เราจัดเรียงเบอร์รี่อย่างระมัดระวังใส่สตรอเบอร์รี่ลงในกระทะและบิดลูกเกดผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มที่นั่น เราหลับไปกับน้ำตาลและเรายืนยัน 16 ชั่วโมง ต่อไปเราจะส่งส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากับโถบดและต้มใน "แยม" เป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้เราเอาสตรอเบอรี่ทั้งหมดลงบนจานที่มีปัดและเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่จนกว่าจะข้น หลังจากนั้นก็ให้เพิ่มสตรอเบอรี่ต้มให้เดือด เราแพร่กระจายแยมจากลูกเกดถึงกระป๋องและเก็บไว้ในตู้เย็นปิดด้วยฝาปิด
อัญมณีจากราสเบอร์รี่และลูกเกดสีแดง
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่ - 985 กรัม;
- ลูกเกด - 980 กรัม;
- น้ำตาล - 1340
การจัดเตรียม
น้ำนมกำลังประมวลผลจากกิ่งไม้ล้างและอบแห้ง จากนั้นเราก็ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงใส่ในกระทะโยนน้ำตาลและคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดก้ตลอดเวลา ปั่นเครื่องปั่นผสมราสเบอร์รี่ใส่ลูกเกดร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เราวางแยมพร้อมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและฆ่าเชื้อให้เป็นเวลา 15 นาทีด้วยน้ำเดือด ตอนนี้ม้วนแยมเย็นและเก็บในที่เย็น เราให้บริการแครอทแยมกับแพนเค้กแพนเค้กหรือเพิ่มขนมอบหวาน