Saute จาก courgettes สำหรับฤดูหนาว

ฤดูร้อนพอใจกับความอุดมสมบูรณ์ของผักต่างๆ ทุกๆวันคุณสามารถเตรียมสิ่งใหม่ ๆ และในช่วงฤดูหนาวเพื่อให้ญาติพี่น้องและเพื่อนฝูงจานผักเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำบิลเล็ตเพื่อใช้ในอนาคต จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารจากบวบสำหรับฤดูหนาว

แซลมจากน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• บวบ - 2 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 450 กรัม;
• แครอทปอกเปลือก - 500 กรัม;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• กระเทียม - 5 denticles;
• เกลือ - 40 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 220 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การจัดเตรียม

สควอชพริกและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน แต่อย่าผสมให้เข้ากัน เราผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด บดผักชีฝรั่ง มะเขือเทศและพริกไทยแยกจากกันด้วยน้ำตาลและเกลือ เราผสมและใส่ไว้เพื่อให้ผักออกจากน้ำผลไม้ ในหม้อให้เทน้ำมันและวางผักชั้น: มะเขือเทศพร้อมกับน้ำผลไม้หอมหัวใหญ่บวบแครอทพริกหวานและผักชีฝรั่ง ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 50 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมที่สับละเอียดและนำไปผัดอีก 5 นาทีผลที่ได้จะถูกวางไว้บน ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และโรยด้วยฝาดีบุก

Saute จาก courgettes และผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสุก - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือยาว - 500 กรัม;
• หัวหอม - 350 กรัม;
• พริกหวานแดง - 450 กรัม;
• บวบ - 500 กรัม;
• แครอท - 700 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 140 มล.
• กระเทียม - 5 denticles;
• เขียว - 1 พวง;
• เกลือ
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 9% - 25 มล.
• พริกไทยดำ

การจัดเตรียม

หัวหอมตัดเป็นวงแหวนหรือวงแหวน แครอทบดเป็นก้อนหรือตะแกรง เราเอาพริกหวานออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เค้กตัดเป็นก้อน หากยังเด็กไม่สามารถทำความสะอาดได้ มะเขือเทศและมะเขือเทศยังหั่นเป็นชิ้น ๆ เทครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืชที่กลั่นลงในหม้อน้ำ, เทหอม. เมื่อโปร่งใสให้เพิ่มแครอทและสตูว์ประมาณ 15 นาที ถ้าแครอทขูด 5 นาทีก็พอ ใส่มะเขือเทศและสตูว์จนกว่าจะปล่อยให้น้ำผลไม้ เติมน้ำมันส่วนที่เหลือใส่บวบพริกไทยและ มะเขือยาว คลุมและปิดด้วยผักประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องผสมพวกเขา 2-3 ครั้ง หลังจากนั้นให้ปิดไฟและปล่อยให้มวลผักเย็นลง หลังจากนั้นให้นำไปวางไว้บนไฟอีกครั้งหนึ่งให้เข้ากันอีก 20 นาทีจากนั้นให้เย็นอีกครั้ง เมื่อต้องการลิ้มรสเกลือให้ใส่น้ำตาลพริกไทย และอุ่นขึ้นอีกครั้ง ในตอนท้ายให้เพิ่มสมุนไพรที่บดแล้วสับกระเทียมและเทน้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 5 นาทีล่วงหน้าให้เราฆ่าเชื้อขวดที่ผ่านการล้างแล้วค่อยนำไปอบไอน้ำประมาณ 5-7 นาที เราวางผ้าซาวนด์ไว้ในถาดด้วยผ้ากระป๋อง ต่อไปเราจะพลิกคว่ำลงห่อหุ้มไว้และทิ้งไว้ให้เย็น บวบ Saute สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น - ในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน