มะเขือเทศกับองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะหวานเล็กน้อยและได้รับรสชาติองุ่นที่ลึกซึ้ง ผลเบอร์รี่ตัวเองหลังจากที่อยู่ในน้ำเกลือให้กลายเป็นอาหารว่างที่ผิดปกติและอร่อยเย็น
มะเขือเทศหมักกับองุ่นสำหรับฤดูหนาว - สูตร
นอกจากนี้ผลมะเขือเทศที่ผ่านการหมักแล้วอร่อยมากอร่อยช่องว่างที่ตัวเองดูดีมากบนชั้นวางและที่จัดเก็บโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้มะเขือเทศขนาดเล็กในสูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2.8 กก.
- แปรงขององุ่น;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- ตาของ ดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 8 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
- เกลือ - 25 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปิดมะเขือเทศด้วยองุ่นสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมไหโดยล้างให้ดีและลวกให้พอดีกับฝาปิด ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและใส่ใจกับองุ่น เนื่องจากพื้นผิวขององุ่นเต็มไปด้วยยีสต์ป่ากระป๋องที่มีการเก็บรักษาสามารถระเบิดได้หากคุณไม่ใช้เวลาในการล้างผลเบอร์รี่อย่างละเอียด
ที่ด้านล่างของแต่ละกระป๋องวางกระเช้า, กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศและองุ่นลงในโถปั่นเกลือและน้ำตาลลงบนพื้นผิวแล้วเทน้ำเดือดทั้งหมด ปิดฝาขวดทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วผัดให้เดือดอีกครั้งแล้วเทลง หั่นไหและทิ้งไว้ให้เย็นห่อด้วยผ้าห่มก่อนเก็บ
มะเขือเทศกับองุ่นสีเขียวสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศที่มีสีเขียวหรือสีขาวองุ่นสำหรับฤดูหนาวสามารถหลากหลายเพิ่มชุดมาตรฐานของผักและผลไม้ใหม่ ดังนั้นตัวอย่างเช่นรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นของแท่งให้แอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งซึ่งเราตั้งใจจะรวมไว้ในสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 530 กรัม;
- องุ่นขาว - 320 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 115 กรัม;
- เกลือ - 55 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
- น้ำตาล - 65 กรัม;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ร่มผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
ทั้งแอปเปิ้ลจะแบ่งเป็นชิ้น นำผักชีออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศและองุ่นที่หยิบมาจากแปรงจะถูกล้างให้สะอาดและกระจายในกระป๋องพร้อมกับชิ้นแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่ง บดกับกระเทียมและวางไว้ด้านบน ที่นั่นก็ส่งใบลอเรลและร่มนกอินทรี เติมกระป๋องด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดทั้งหมด พื้นผิวของชิ้นงานเต็มไปด้วยน้ำมันและรีดได้อย่างรวดเร็ว
มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องที่มีองุ่นสำหรับฤดูหนาว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สวยงามเมื่อให้บริการเป็นมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กไม่มากเกินไปที่แตกต่างกันในขนาดจากองุ่นตัวเอง พร้อมกับส่วนผสมนี้คุณสามารถส่งเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบไปที่โถรวมทั้งผักใบเขียวจากสวนใบผักชีฝรั่งใบกะรังใบโหระพา
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1.4 กิโลกรัม;
- องุ่นขาว - 290 กรัม;
- กรีน - 45 กรัม;
- พริกหวาน - 280 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- เกลือ - 25 กรัม;
- น้ำตาล 30 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากล้างน้ำมะเขือเทศและองุ่นที่หยิบมาจากพวงแล้วให้เตรียมกระป๋องด้วยตัวเองล้างให้สะอาดด้วยโซดาและอบแห้ง ล้างและลอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น บดใบไม้และวางไว้ที่ด้านล่างของกระป๋องพร้อมกับกรีนที่เลือกไว้ ถัดไปกระจายในธนาคารผักและองุ่น, ด้านบนด้วยเกลือและน้ำตาล เทเนื้อหาของภาชนะที่มีน้ำเดือดปกคลุมและทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นระบายน้ำเกลือให้นำไปต้มอีกครั้งและเทกระป๋องอีกครั้ง หงายไส้ช็อกโกแลตทันทีและทิ้งไว้ให้เย็น