คาเวียร์มังสวิรัติที่อร่อยที่สุด

ในระหว่างการปรุงอาหารผักผ่านเส้นทางการรักษาความร้อนนานแล้วบด เพื่อให้ได้คาเวียร์มังสวิรัติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการใช้วิธีการต่างๆ: ผัก ต้มย่างบนเตาย่างและในเตาอบปรุงสุกหรืออบบนถ่าน พิจารณาสูตรของคาเวียร์มุกซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์

ไข่คาเวียร์มังสวิรัติที่อร่อยที่สุดในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

มะเขือยาว - 830 กรัม;
หอมใหญ่ 85 กรัม;
แครอท - 95 กรัม;
พริกหวาน - 75 กรัม;
มะเขือเทศ - 230 กรัม;
กระเทียม - 15 กรัม;
น้ำมันพืช - 25 มล.

การจัดเตรียม

ลอกมะเขือยาวจากผิวหั่นเป็นก้อนแล้วแช่ในน้ำเกลือเพื่อขจัดสารที่ให้ความขมของเยื่อผัก ในขณะที่แช่มะเขือยาวเตรียมผัก: ตัดหัวหอมและวางไว้ในชามของ multivarket รวมอยู่ในโหมด "ปิ้ง" เพิ่มน้ำมันพืชและปรุงหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทแครอทบดและเคี่ยวมาก พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมเตรียมส่งแครอทและหัวหอม ใส่มะเขือยาวบีบลงในโถของซุ้ม เตรียมส่วนผสมผักประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ สับกระเทียมและเปลี่ยนโหมดมาเป็น "Quenching" mode ปรุงอาหารไข่คาเวียร์มังสวิรัติเป็นเวลา 50 นาที

สูตรสำหรับคาเวียร์มังสวิรัติย่างอร่อยสำหรับฤดูหนาว

การใช้ผักห้าขั้นพื้นฐานจะเป็นตัวกำหนดรสชาติของชิ้นส่วนของไข่ขาว ก่อนที่จะเตรียมไข่คาเวียร์ที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณควรกำจัดผักที่มีรสขมและทอดส่วนผสมผักแต่ละอย่างในน้ำมันและเชื่อมต่อกับส่วนที่เหลือ การเพิ่มกระเทียมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูจะไม่เพียง แต่อิ่มตัวชงที่มีรสชาติที่คมชัด แต่ยังช่วยให้มันเกี่ยวกับตลอดเย็น

ส่วนผสม:

มะเขือยาว - 1,9 กก.
มะเขือเทศ - 1.4 กิโลกรัม;
หัวหอม 950 กรัม
แครอท - 950 กิโลกรัม;
พริกไทย - 950 กิโลกรัม;
พริกไทยร้อน - 25 กรัม;
น้ำตาล - 15 กรัม;
น้ำส้มสายชู - 18 มล.;
น้ำมันพืช - 390 มล.;
เกลือ - 20 กรัม

การจัดเตรียม

แบ่งออกเป็นก้อนมะเขือยาวส่งน้ำเกลือเพื่อขจัดความขม ตัดหัวหอมแครอทพริกและมะเขือเทศ เทน้ำมันลงในกระทะลึกความร้อนและวางมะเขือที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นสักสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมแล้วสลับผักที่เหลืออยู่สังเกตช่วงเวลานี้ สตูผักเป็นเวลา 40 นาทีกวน 15 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชู เตรียมไข่ปลาคาเวียร์ที่กระป๋องและส่งฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปม้วนพร้อมฝาปิด