ในการเลือกวันนี้เรามีสูตรสำหรับสลัดที่มีคาเวียร์สีแดง
สลัดชั้นยอด "เพิร์ล" กับคาเวียร์สีแดง
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนเค็ม - 200 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- มะกอก - 50 กรัม;
- ชีส - 100 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส;
- กรีนสำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
เราต้มไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและถูแยกจากกัน ปลาแซลมอนสับละเอียดชีสจะถูกขยี้ด้วยเครื่องขูดที่ดีมะกอกจะหั่นเป็นชิ้นและส้มจะหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางชั้นสลัด: ในชั้นแรกใส่ครึ่งหนึ่งของโปรตีนผสมกับมายองเนสแล้วขูดไข่แดงแล้วครึ่งปลาแซลมอนกับมายองเนสแล้วชั้นของมะกอกและปลาแซลมอนอีกครั้ง ชั้นถัดไปเป็นชีสขูดที่มีมายองเนสแล้วก็ส้ม ด้านบนวางออกโปรตีนที่เหลือผสมกับมายองเนสและวางไข่ ใส่สลัดในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง
สลัดกุ้งและคาเวียร์
ส่วนผสม:
- ข้าวเมล็ดยาว - 1 แก้ว;
- คาเวียร์สีแดง - 70 กรัม;
- กุ้งแช่แข็ง - 1 กก.
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- ไข่ต้ม 3-4 ชิ้น
- มายองเนส;
- น้ำมะนาว;
- ใบผักกาดหอม
- เกลือ
การจัดเตรียม
ปรุงอาหารข้าวผัดให้เย็นและผสมกับคาเวียร์ (คาเวียร์ควรทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อทำสลัด) เพิ่มมายองเนสและน้ำมะนาว เราต้มกุ้งตัดแตงกวาด้วยฟางใบผักกาดหอมและแห้ง สลัดทันทีใส่ในจานซึ่งจะให้บริการบนโต๊ะ ชั้นล่าง - ใบผักกาดหอมโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว จากนั้นนำไปผัดกับไข่ปลาคาเวียร์แตงกวาหั่นแล้วกุ้งคลุกกับมายองเนส ชั้นบนสุดเป็นไข่สับ
สลัด "Tsarsky"
มีสลัดนี้ค่อนข้างน้อยมีสูตรกับไก่กุ้งและสูตรของสลัดพระ - กับคาเวียร์และปลาหมึก
ส่วนผสม:
- คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- ปลาหมึก - 450 กรัม;
- ปูปู - 200 กรัม;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที เย็นและสะอาด ไข่ไก่ต้มแบ่งเป็นไข่แดงและโปรตีน (ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดงในสลัดนี้) โปรตีนต้มมันฝรั่งปูปูชีสลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราตัดปลาหมึกด้วยหลอด สลัดที่เราใส่ในชามสลัด: มันฝรั่งมุงด้วยมายองเนส, คาเวียร์เล็กน้อย แล้วปลาหมึกมายองเนสไข่ปลาเล็ก ๆ ชั้นที่สาม - โปรตีนมายองเนสคาเวียร์ ชั้นที่สี่คือไม้ปูมายองเนส ชั้นด้านบนเป็นเนยแข็งจากด้านบนเราทำเน็ตจากมายองเนส เราสลัดคาเวียร์และกรีน
"ปลาดาว" สลัดกับคาเวียร์
ส่วนผสม:
- คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม;
- ไม้ปู - 240 กรัม;
- ผักคะน้าทะเล - 100 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ต้มไข่ต้มแข็งตัดด้วยฟาง, ปูปู, เกินไป, ตัดเป็นแถบ สลัดที่เราวางไว้บนจานในรูปของดาวทะเลในชั้น: 1 - ไข่ 2 - ผักคะน้าทะเล, 3 - ไม้ปู, 4 - ไข่, ผักคะน้า 5 -, 6 - ไม้ปู ระหว่างชั้นเราปกคลุมด้วยมายองเนสเรากางคาเวียร์จากด้านบน
สลัด "ทานตะวัน" กับคาเวียร์
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 100 กรัม;
- กุ้ง - 100 กรัม;
- ปูปู - 100 กรัม;
- ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น ;;
- กีวี - 1-2 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- มันฝรั่งทอด;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นคาเวียร์สับละเอียดเค็มเค็มผสมกับมายองเนส เราวางจานในรูปแบบของดอกทานตะวันโดยใช้ชิปเป็นกลีบ จากบนด้านบนของดอกไม้วาง คาเวียร์สีแดง ประดับด้วยสีเขียว
สลัดกับปลาแซลมอนและคาเวียร์
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนเค็ม - 75 กรัม;
- คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 1.5 ถ้วย;
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 100-120 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
เราต้มไข่ลวกเป็นก้อนตัดปลาแซลมอนลงในแผ่นบาง ๆ หัวหอมและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์สับกับข้าวที่สุกแล้วและแช่เย็น ปรุงรสด้วยมายองเนสและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เราวางชามสลัดกับใบผักกาดหอมกะสลัดกับภาพนิ่งไปยังใบวางคาเวียร์สีแดงด้านบนตกแต่งด้วยสีเขียว