ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ

ชีสเค้กเป็นของหวานที่มาจากอเมริกา มักทำจากชีสกระท่อมชีส "Mascarpone", "Philadelphia" หรือครีมชีส ชีสเค้กอเมริกันโบราณถูกอบในเตาอบ แต่ชาวอังกฤษปรุงอาหารมันแตกต่างกันเล็กน้อยพวกเขามีขนมเย็นซึ่งปรุงสุกได้โดยไม่ต้องอบ วิธีการทำชีสเค้กเนยแข็งโดยไม่ต้องอบเราจะบอกคุณตอนนี้

ชีสเค้กเนยแข็งโดยไม่ต้องอบ - สูตร

ส่วนผสม:

คุกกี้บิสกิต - 300 กรัม;
ชีสกระท่อมไขมัน - 800 กรัม;
เนย - 100 กรัม;
น้ำตาล - 250 กรัม;
น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
ครีมไขมัน 32% - 0.5 ลิตร;
เจลาติน - 10 กรัม;
น้ำร้อน - 50 มล.

การจัดเตรียม

บิสกิตบิสกิตบดลงในเศษขนมปังด้วยเครื่องปั่นและผสมกับเนยก่อนเนย ในรูปแบบที่ถอดออกได้กระจายมวลที่เกิดและกระจายชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างและด้านข้าง เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง - ฐานสำหรับชีสเค้กควรแช่แข็ง ในขณะเดียวกันครีมผสมกับน้ำตาลเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและทั้งหมดนี้เป็นวิปปิ้งจนโฟมที่เกิดขึ้นจะเกิดขึ้น เจลาตินเทลงในน้ำร้อนผสมและเทลงในแป้งครีมหลังจากที่เราทำซ้ำการผสมอีกครั้ง ชีสกระท่อมบดผ่านตะแกรงหรือปัดในเครื่องปั่นพร้อมกับครีม - ครีมพร้อม เราแจกครีมชีสสำเร็จรูปลงในราบนฐานคุกกี้ที่มีเนยแม้กระทั่งชั้นและวางไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน เมื่อเค้กชีสเต้าหู้ที่ไม่มีการอบจะทำให้ด้านข้างของรูปทรงสามารถถอดออกได้และเค้กสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ได้ บูด appetit!

ชีสเค้กกับ Mascarpone โดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสม:

ชีส "Mascarpone" - 0.5 กก.
น้ำตาล - 150 กรัม;
ครีมไขมัน 30% - 20 กรัม;
เจลาติน - 20 กรัม;
คุกกี้ - 350 กรัม;
เนย - 150 กรัม;
น้ำ 120 มล.

การจัดเตรียม

ละลายเนย จากคุกกี้ที่ทำเศษกับเครื่องปั่นให้เทเนยละลายและผสม เรากระจายมวลอย่างสม่ำเสมอตามขอบและด้านล่างของแม่พิมพ์และส่งฐานในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีเทเจลาตินด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาส่วนผสมเจลาตินที่นำมาจะนำมาต้ม แต่ไม่ได้ต้ม ครีมผสมกับน้ำตาลปัดเพิ่ม "Mascarpone" เจลาตินเย็นและผสม เรากระจายมวลครีมลงบนฐานทรายและใส่ลงในตู้เย็นอีกครั้ง 4-5 ชั่วโมงและถ้าเวลาอนุญาตให้ใช้เวลากลางคืนก็ดีขึ้น ก่อนเสริฟเค้กชีสเค้กที่ไม่มีการอบจะมีการตกแต่งด้วยผลไม้ช็อกโกแลตละลายหรือแยม