ชีสเค้กคลาสสิก

มีชีสเค้กขนมแบบอเมริกันหลายพันชิ้น แต่มีเพียงชิ้นเดียวที่ถือได้ว่าเป็นของแท้นี่เป็นสูตรของเธอที่เราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

เค้กชีสเค้ก - สูตรคลาสสิกกับชีส

พื้นฐานของชีสเค้กคลาสสิกที่เตรียมจากพื้นดินและผสมกับแคร็กเกอร์เนยแตกและการเพิ่มขึ้นของชั้นกรอบคือวิปปิ้ง ครีม "ฟิลาเดล" แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าแม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารโดยไม่ต้องอบสูตรคลาสสิกในการปรุงอาหารชีสเค้กในเตาอบถ้าคุณคิดสูตรดั้งเดิมแล้วไม่สามารถหลีกเลี่ยงความร้อนได้

ส่วนผสม:

เศษของคุกกี้ - 2 1/2 รายการ;
เนย - 85 กรัม;
ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 680 กรัม;
น้ำตาล - 160 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
vanillin หรือสาระสำคัญวานิลลา

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะทำขนมเค้กเน็คไทคลาสสิกอุณหภูมิของเตาอบจะอยู่ที่ขาตั้งสำหรับขนมอบที่ทำเครื่องหมาย 180 องศา ในขณะเดียวกันเราจะปิดแผ่นอบขนาด 22 ซม. พร้อมแผ่นรองและหล่อลื่นผนังด้วยน้ำมัน

เมื่อขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้วให้ดำเนินการปรุงอาหาร ผสมเศษคุกกี้กับเนยละลายและใบผ่านที่ได้รับจะถูกกระแทกลงในแม่พิมพ์ซึ่งครอบคลุมทั้งด้านล่างและส่วนของผนัง (ความสูงด้านข้างประมาณ 5 ซม.)

ในชามให้เอาชนะ "ฟิลาเดลเฟีย" ด้วยไข่และน้ำตาลที่ความเร็วสูงสุดประมาณ 3-4 นาที ในส่วนผสมชีสให้เพิ่มวานิลลินเป็นน้ำหอมและต่อไปตีอีกสักครู่เพื่อกระจายรสชาติให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ เราแพร่กระจายชีสบนพื้นฐานของบิสกิตและส่งชีสเค้กคลาสสิกไปที่เตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ขนมเย็นสำหรับชั่วโมงแล้วลบออกจากแม่พิมพ์ตัดและให้บริการ