พายบลูเบอร์รี่

มาลองทำขนมพายบลูเบอร์รี่แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจและผิดปกติในวันนี้ซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ลองทำ

สูตรสำหรับพายกับแยมบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - หยิก;
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม;
• น้ำมันพืช - 125 มล.;
• นม - 250 มล.

สำหรับการบรรจุ:

• แยมบลูเบอร์รี่ - 150 มล.

การจัดเตรียม

วิธีการทำพายบลูเบอร์รี่? ในชามลึกรวมแป้งร่อน, น้ำตาล, ยีสต์แห้งและเกลือ ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในนมอุ่นโดยไม่หยุดแทรกแซง จากนั้นเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหนียวเหนอะหนะซึ่งปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งจะหมาด ๆ เล็กน้อยเราหยิบของเล็ก ๆ ออกมาตกแต่งและส่วนที่เหลือจะถูกบดเป็นวงกลมขนาดใหญ่กว่าจานอบ เรากระจายฐานจากแป้งลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชรูปด้านต่ำและหล่อลื่นทั้งฐานด้วยแยมบลูเบอร์รี่ วางชิ้นส่วนที่เหลือของแป้งลงบนเตาขนาดใหญ่และส่งแบบฟอร์มไปอุ่นที่เตาอบ 175 องศาประมาณ 30 นาที หลังจากผ่านไปแล้วให้ค่อยๆปล่อยให้เย็นลงและนำมาเสิร์ฟพร้อมกับนมหรือชาร้อน

เค้กบลูเบอร์รี่กับชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

สำหรับขนมสั้น ๆ :

• แป้ง - 320 กรัม;
• เนย - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับแป้งชีสกระท่อม:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กรอก:

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตรียมขนมพายบลูเบอร์รี่ด้วยครีมเปรี้ยวก่อนทำขนมพาสต้าสั้น ๆ ให้เราลอดลงในชามใส่ชามใส่เนยเทียมหรือเนยเทียมที่แข็งแล้วค่อยสับทุกอย่างด้วยมีด แยกไข่แดงด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในชามด้วยการตัดน้ำมันในแป้งและผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ไม่ติดกับมือ เราถ่ายโอนไปยังพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งม้วนเป็นลูกห่อไว้ในฟิล์มอาหารและนำไปทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

โดยไม่ต้องเสียเวลาเราเตรียมแป้งชีสกระท่อม: เราใส่นมเปรี้ยวลงในชามใส่น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสและไข่จากนั้นค่อยๆเทแป้งร่อนผสมและเพิ่มเนยนิ่ม

ตอนนี้ก็ถึงคราวของการเท: ตีเครื่องผสมครีมเปรี้ยวกับไข่และน้ำตาล ในที่สุดเพิ่มความสนุกของมะนาวและผสม ถ้าครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวมากแล้วคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อย

นอกจากนี้ด้านล่างของรูปแบบที่ถอดออกได้ถูกปกคลุมด้วยกระดาษอบ, greased เบาด้วยน้ำมันพืช เรานำแป้งสั้น ๆ ออกจากตู้เย็นกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ขึ้นรูปขอบด้านข้างขนาดเล็ก 5 ซม. วางแป้งชีสกระท่อมอย่างสม่ำเสมอที่ฐานและวางระดับไว้ที่ด้านล่าง ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยวเราวางกับแป้ง ผลเบอร์รี่ของบลูเบอร์รี่และโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้ค่อยๆเทกรอกและวางรูปร่างพายใน preheated เตาอบ 180 องศา อบขนมประมาณ 50 นาทีจนสุดยอดแดงขึ้น พายบลูเบอรี่ที่มีครีมเปรี้ยวเอาออกจากเตาให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและเปลี่ยนจากแม่พิมพ์เป็นตะแกรงจนเย็นลง ก่อนเสิร์ฟพายบลูเบอร์รี่จากแป้งสั้นจะประดับประดาด้วยวิปครีมหรือโรยด้วยถั่ว

ในกรณีที่คุณไม่ได้มีบลูเบอร์รี่ก็สามารถถูกแทนที่ด้วย currants ไม่น้อยอร่อยจะ พายกับ ลูกเกด สีดำ หรือ สีแดง บูด appetit!