ช็อกโกแลตกล้วยม้วน

เนื่องจากช็อกโกแลตผสมผสานกับของหวานเกือบทุกชนิดขนมหวานซึ่งมีส่วนผสมที่เหมือนกันนับตั้งแต่กลายเป็นคลาสสิก เป็นหนึ่งในสูตรเหล่านี้ที่เราต้องการแบ่งปันกับคุณในบทความนี้

สูตรช็อกโกแลตกล้วยม้วน

ส่วนผสม:

สำหรับม้วน:

เนย - 25 กรัม;
แป้ง - 45 กรัม;
ไข่ขาว - 120 กรัม;
ไข่แดง - 120 กรัม;
ผงโกโก้ 20 กรัม;
น้ำ - 10 กรัม;
น้ำตาล - 80 กรัม;
แป้งข้าวโพด - 10 กรัม;
กล้วย - 1 ชิ้น

สำหรับครีม:

ชีสครีม - 250 กรัม;
ช็อกโกแลต - 90 กรัม;
นม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ปัดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งแล้วเพิ่มผงโกโก้ที่เจือจางลงในน้ำเย็นลงในส่วนผสมของไข่แดง

ปัดไข่ขาวกับเครื่องผสมกับครึ่งหลังของน้ำตาลและแป้งข้าวโพดจนยอดอ่อนขึ้น มวลอากาศที่เกิดขึ้นผสมกับไข่แดงแนะนำให้ใช้ครั้งละหนึ่งครั้ง ตอนนี้ผสมไข่กับแป้งร่อนและเนยละลาย แป้งที่ได้จะถูกกระจายไปทั่วแผ่นฟิล์มที่ปกคลุมด้วยแผ่นอบและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาทีสามารถถอดฐานบิสกิตออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็น

สำหรับครีมละลายช็อกโกแลตด้วยนมและปัดจนเนียนด้วยครีมชีส ครีมที่ได้จะกระจายอยู่ทั่วพื้นผิวของ บิสกิตที่ผ่านการ ทำความเย็น ตามหนึ่งในขอบของบิสกิตที่วางชิ้นส่วนของกล้วยและม้วนม้วน หลังจาก 3-4 ช็อคโกแลตกล้วยม้วนกับชีสครีมจะพร้อมสำหรับการให้บริการ

ม้วนช็อกโกแลตด้วยครีมกล้วย

ส่วนผสม:

สำหรับม้วน:

ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
เปลือกมะนาว - ช้อน 1 ช้อน;
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับครีม:

ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
นม - 2 ช้อนชา;
กล้วย - 1 ชิ้น;
เนย - 120 กรัม

การจัดเตรียม

ไข่ whiten whipped กับผงน้ำตาล เราเพิ่มให้กับไข่ผสมความสนุกของมะนาวผงโกโก้และร่อนแป้งด้วยผงฟู แป้งที่ได้จะถูกกระจายไปทั่วแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบและวางไว้ในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 180 นาทีเป็นเวลา 12-15 นาที เราให้ฐานบิสกิตให้เย็น

ไข่นมและน้ำตาลปัดด้วยกันและอุ่นในอ่างน้ำ เติมกล้วยหอมและเนยที่นุ่มลงไปในส่วนผสมที่ได้จากการต้ม เราตีปัดด้วย whisk ขาวและครอบคลุมสำเร็จรูปบิสกิตกับมัน พับช็อกโกแลตม้วนด้วยกล้วยแล้วปล่อยให้แช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ม้วนเย็นสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลหรือผงโกโก้